Kā audzēt brokoļus: stādīšanas metodes un pareiza stādu kopšana

Brokoļi Tas ir ziedkāpostu vai sparģeļu veids, kas nepretenciozitātes dēļ neprasa daudz laika un pūļu. Ar vieglu aprūpi šis dārzenis ir vitamīnu un minerālvielu karalis, kas stiprina imūnsistēmu un palēnina novecošanās procesu. Šo kāpostu sauc arī par jaunības un ilgmūžības dārzeņu. Brokoļi ir izturīgi pret aukstumu un sausumu. Tas viegli panes īstermiņa siltumu.

Saturs

• Brokoļu raksturojums
• Augsnes sagatavošana un sēklu stādīšana
• Stādu pārstādīšana atklātā zemē
• Brokoļu sēklu stādīšana ārā
• Aprūpes padomi
• Kultūru novākšana un uzglabāšana
• Brokoļu slimības un kaitēkļi
• Labākās brokoļu šķirnes un hibrīdi

Brokoļu raksturojums

Brokoļi sauc arī par sparģeļu kāpostiem vai kalabrāzēm. Šim dārzeņam ir apmēram 200 šķirņu. Brokoļi ir ikgadējs augs, kas pieder kāpostu ģimenei. Raksturlielumi ir visvairāk līdzīgi ziedkāposti, bet tieši brokoļiem ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar visiem kāpostiem. Šis dārzenis satur olbaltumvielu, kas pēc uzturvērtības ir līdzīga gaļas olbaltumvielām.

Struktūras iezīmes:

• Augu augstums sasniedz 80 cm.
• Virsotnēs ir daudz kātu.
• Katrs šāds kāts ir samontēts no blīvām mazu, zaļu vai violetu pumpuru grupām - tās ir nākotnes ēdamās galvas, kuras tiek nogrieztas, veidojot dzeltenīgus ziedus.

Dārzenis ir līdzīgs itāļu brokoļu sparģeļiem, kuriem ir graciozāki dzinumi un mazas galvas. Auga dzimtene ir Vidusjūras austrumu daļa un Mazāzija. Tas ātri izplatījās Francijas un Itālijas valstīs. Amerikā to sāka izmantot tikai 20. gadsimtā. Ražas novākšana tiek veikta, kad ziedkopas sasniedz 17 cm.Kāposti vairākus mēnešus spēj audzēt kultūru, veidojot galvas no sāniem izvietotajiem pumpuriem.

Brokoļos ir daudz vitamīnu, minerālvielu, aminoskābju, tauku, ogļhidrātu un uztura šķiedrvielu (šķiedrvielu).

Zems kaloriju daudzums, uzsverot tā vērtību uztura speciālistiem. Brokoļi ir hipoalerģisks dārzenis, kas iekļauts pirmo papildinošo zīdaiņu pārtikas sarakstā. Kāposti spēj neitralizēt brīvos radikāļus, atvieglot nieru slimības gaitu, noņemt no orgāniem lieko šķidrumu un sāļus. Regulāra brokoļu lietošana stiprina kaulus, uzlabo ādas stāvokli un asins sastāvu.

Augsnes sagatavošana un sēklu stādīšana

Par audzēšanu stādi jūs varat iegādāties gatavu augsnes maisījumu vai pats sagatavot augsni. Lai to izdarītu, velēnu zemi vienādās proporcijās sajauc ar humusu un smiltīm. Noteikti pievienojiet pelnus kā universālu mēslošanas līdzekļi kāpostiem, un augsni izlej ar kaļķa šķīdumu.

Svarīgs! Lai izvairītos no sēklu piesārņošanas un nāves, no dārza ir aizliegts ņemt zemi vai humusu. Augsnes dezinfekcijai tiek izmantots mangāna šķīdums. Kāpostiem - vieta pēc pākšaugiem, graudaugiem, gurķi, burkāni, Lūks vai kartupeļi... Nav ieteicams stādīt pēc kāpostu ģimenes, tomātu, bietes, redīsi, redīsi un rāceņi... Kultūra var inficēties ar melnu kāju, kas var sabojāt visu turpmāko ražu.

Brokoļus audzē divos veidos: sēklas un stādus.

Stādu sēklas sēj no pavasara vidus, un sēklas sēj atklātā zemē jūnija sākumā:

• Lai nodrošinātu vienmērīgu dīgtspēju, augstu kvalitāti stādi un laba raža sēklas ieteicams izsijāt caur sietu, lai izsijātu pārāk mazas sēklas.
• Izvēlētās sēklas vairākas dienas iemērc stimulējošajā šķīdumā.
• Žāvētas sēklas sēj traukos vai kūdras podos ar sagatavotu augsni, dzirdina, pārklāj ar polietilēnu un ievieto siltā vietā.
• Stādi izšķilsies pēc mēneša.

Kāpostu stādus audzē mājās vai dārzā. Mājās drenāža tiek novietota konteinera apakšā. Katli tiek ievietoti telpā ar temperatūru 10-16 grādi, nodrošinot izkliedētu gaismu. Tiešo saules staru ietekmē sāksies priekšlaicīga galvu sasiešana. Pirms pārcelšanās uz dārzu stādi ir sacietējuši. Viņa tiek izvesta uz ielas un katru dienu tiek palielināts brīvā dabā pavadītais laiks.

Tūlīt dārzā sēklas stādiem tiek sētas aprīlī un pārklātas ar plēves vāku.

Patversme netiek noņemta, kamēr stādi nav izturīgi. Tā ir lieliska aizsardzība pret rijīgām krustziežu blusu vabolēm. Brokoļi ir izturīgi pret aukstumu un var izturēt pat 7 grādu temperatūru. Audzē augsnē stāds labāk iesakņojas un pielāgojas pastāvīgā vietā.

Stādu pārstādīšana atklātā zemē

Kad uz stādiem parādās 4-5 lapas, to var pārstādīt dārzā uz pastāvīgu vietu:

• Sagatavotajā vietā caurumi tiek veikti saskaņā ar shēmu 50x50.
• Ja zeme netika iepriekš sagatavota, tad katra bedre tiek apaugļota ar pelniem un humusu.
• Barojot brokoļus stādīšanas laikā, ir jāuzmanās, lai augs nepieskartos mēslošanas līdzekļi, citādi krūmi slikti iesakņosies, un raža būs maza un maza.
• Stādi pilēt līdz pirmajai lapai un bagātīgi padzirdīt.
• Pēc tam augsne jā mulčē, lai atvieglotu apkopi. Mulča ilgāk saglabā mitrumu, aizsargā augsni no nezāles un pārkaršana.

Kāpostus var audzēt arī bez sēklām. Sēklas sēj pavasara beigās - vasaras sākumā. Sagatavotajās bedrēs ievieto 3-4 sēklas un bagātīgi dzirdina. Ar masveida dzinumiem jums kāposti jāatšķaida, noņemot vājākos paraugus. Galvas sāks nogatavoties augustā. Arī šī metode palīdz paslīdēt cauri krustziežu blusu masveida pavasara uzbrukumiem, un brokoļi var izaugt dzinumus pirms rudens salnām.

Audzēšanas tehnoloģiskās iezīmes:

• pēc kāpostu stādīšanas martā, aprīlī vai maijā raža būs gatava jūnijā, jūlijā vai augustā
• ieteicams stādus audzēt kūdras podos vai atklātā laukā, jo brokoļi ir negatīvi saistīti ar salasīšana
• stādus audzē 40-50 dienas. To nevajadzētu turēt ilgāk, pretējā gadījumā pastāv bojātu galvu veidošanās risks.
• intervālam starp krūmiem jābūt vismaz 35-40 cm un 50-60 cm starp rindām
• veidojot lapas, jums jāpievieno slāpeklis barošana, un galvas veidošanās laikā - fosforā un kālijā

Brokoļu sēklu stādīšana ārā

Sēklas var sēt tieši zemē, kad temperatūra ir virs nulles. Pirms pirmajiem dzinumiem pārklājiet ar plēves vāku, lai saglabātu un nodrošinātu siltumu.

Nosēšanās noteikumi:

• Obligāta sēklu materiāla sagatavošana. Lai to izdarītu, sēklas 15 minūtes tur karstā ūdenī (līdz 50 grādiem) un pēc tam vienu minūti iemērc aukstā ūdenī. Tālāk sēklas tiek turētas augšanas stimulējošā šķīdumā 12–24 stundas, mazgātas ar ūdeni, žāvētas un vienu dienu ievietotas ledusskapī.
• Zeme tiek sagatavota rudenī, pievienojot kaļķi mēslošanas līdzekļi, kūtsmēsli un humuss.Līdz ar pavasara atnākšanu augsne tiek apaugļota ar urīnvielas, koksnes pelnu un superfosfāta maisījumu.
• Izvēlieties pareizo vietu un nestādiet pēc aizliegtajām kultūrām.

Brokoļu audzēšanas iezīmes:

• Laistīšanai vajadzētu būt bagātīgai, novēršot stagnāciju un augsnes izžūšanu.
• Sēklas labāk dīgst sablīvētā augsnē.
• Lai pasargātu no kāpura, kāposti ir pārklāti ar smalku sietu.
• Jums nevajadzētu stādīt brokoļus ēnā, tam nepieciešama saules gaisma. Reģionos ar karstu klimatu ir jānodrošina pietiekama, bet izkliedēta saules gaisma.
• Katru gadu atlasiet jaunu atrašanās vietu nolaišanās... Pēc trim gadiem to var atgriezt sākotnējā vietā.
• Lai iegūtu augstas kvalitātes brokoļu ražu, jums ir nepieciešams nemainīgs aprūpe ievērojot agrotehnika.

Aprūpes padomi

Lai rūpētos par brokoļiem, ir nepieciešams regulāri laistīt dārzeņus, atbrīvot augsni un noņemt nezāles, regulāri barot un cīnīties ar slimībām un kaitēkļiem.

Pirmais top dressing pavadīt divas nedēļas pēc stādu stādīšanas.

Ūdenī atšķaidīts mulīns un urīnviela ir piemēroti mēslošanas līdzekļi. Otro barošanu veic ziedkopu veidošanās laikā, izmantojot nitrofosfātu un borskābi (katrā pa 2 ēdamkarotēm), kuras atšķaida 10 litros ūdens. Katram krūmam nepieciešami 2 litri šķīduma. Jūs varat uzklāt ar ūdeni atšķaidītu kūtsmēslu proporcijā 1: 4.

Kultūru novākšana un uzglabāšana

Ražas novākšana sākas 2-2,5 mēnešus pēc dīgšanas. Jums ir jānogriež brokoļu galvas 2-3 dienas pēc to parādīšanās, pretējā gadījumā tie sāks ziedēt, iegūt rūgtu garšu un kļūt izturīgi.

Dažas dienas pēc pirmās ražas no sānu dzinumiem izaug jaunas ziedkopas. Sekundārās galvas ir mazāka izmēra, taču saglabā visu garšu. Agrīnās šķirnes dod divas ražas gadā, un sezonas vidū un vēlīnās - pa vienai.

Padoms! Labāk kāpostus sagriezt rītausmā, tad tie saglabā elastību un tiek uzglabāti ilgāk.

Lai palielinātu termiņu uzglabāšana galvas iemērc aukstā ūdenī un cieši ietin ar pārtikas plēvi. Brokoļi netiek ilgi uzglabāti. Kāposti jāizlieto 10 dienu laikā. Šajā gadījumā galvām jābūt vēsā vietā. Kāposti labi panes sasalšanu un saglabāšanu.

Brokoļu slimības un kaitēkļi

Brokoļi ir uzņēmīgi pret daudziem slimības un kaitēkļi... Visizplatītākie un bīstamākie ir:

• Ķīle vai melna kāja. Slimības avots var būt augsne vai augu atliekas. Uzbrūk jauniem augiem. Sēnīšu un baktēriju slimība ietekmē bazālo kaklu, kas kļūst melns un nomirst, kam seko augu nāve. Tas notiek ar pārmērīgu augsnes mitrumu un pēkšņām temperatūras svārstībām. Iemesls var būt pārāk biezs nolaišanās... Ķīmiskās vielas tiek izmantotas, lai apkarotu slimību, un pareizi lauksaimniecības tehnoloģija.
• Rāceņu mozaīka. Slimības izraisītājs ir laputu pārnēsātais vīruss. Bojājuma pazīmes ir melni plankumi uz lapām un to deformācija. Kāpostu attīstībā ir apstāšanās. Aizsardzību nodrošina augsts lauksaimniecības fons, vektoru kontrole un tādu šķirņu izvēle, kurām ir imunitāte pret šo slimību.
• Alternaria Sēnīšu slimība, kas izpaužas kā lapu plankums. Tas strauji attīstās siltā un mitrā laikā. Viņi cīnās ar slimību ar insekticīdiem līdzekļiem.
• Kāpostu laputu. Mazi kukaiņi, kas barojas ar augu sulu. Viņu vitālās aktivitātes laikā bojātās lapas izbalē, saritinās un izžūst. Tikt galā ar laputu izmantot ķīmiskos un bioloģiskos aģentus.
• Krustziežu blusa. Tumšās kļūdas no augsnes virskārtas parādās agrā pavasarī. Viņi uzbrūk augiem visas sezonas laikā. Profilaksei tiek apstrādātas sēklas, noņem pagājušā gada augu paliekas. Brokoļus apstrādā ar ķīmiskām vielām.
• Kailas lodes. Viņi pastiprina savas aktivitātes naktī. Tie ir rijīgi un barojas ar lapām. Spēj pilnībā iznīcināt stādi... Pārmērīgs mitrums veicina to izplatīšanos. Aizsardzība - ķīmiskā apstrāde.

Labākās brokoļu šķirnes un hibrīdi

Brokoļiem ir daudz šķirņu un hibrīdu formu, kas atšķiras pēc galvas lieluma un nogatavošanās laika.

Agrīnās šķirnes:

• Tribute. Nogatavojas pēc 85 dienām. Tas ir izturīgs pret sliktiem laika apstākļiem un veido vidēja lieluma kāpostu galvas.
• Vyarus. Kāpostu galvas ir mazas, mīkstas un vienreizējas, sver 110-130 gramus. Tas aktīvi veido sekundāras ziedkopas.
• Comanches. Dārzeņus var noņemt pēc 90 dienām. Kāpostu galvas ir lielas un notriektas. Izturīgs pret temperatūras svārstībām.
• Korvete. Hibrīdā forma dod ražu divos mēnešos. Viņi labi panes negatīvos laika apstākļus. Ir lielas olnīcas. Piemērots sasaldēšanai.

Sezonas vidū šķirnes:

• Rūķis. Lapas ar viļņainām malām. Netīri zaļu kāpostu galvas, kas sver 300 gramus.
• Linda. Atšķiras lielās kāpostu galvās, kas sver puskilogramu. Pēc kāpostu centrālās galvas sagriešanas tas spēj dot līdz sešām sānu galvām.
• Fiesta hibrīds. Veido vertikālas rozetes un cieši zaļas kāpostu galvas. Neražo sekundāras galvas.
• Arkādija. Dod ražu pat nekoptos stādījumos. Veido netīri zaļas, lielas kāpostu galvas, kas izceļas ar kompaktumu.

Vēlās šķirnes:

• Kontinentāls. Veido ļoti kalnainus un stingrus dārzeņus līdz puskilogramam.
• Paveicies. Kāpostu galvas, kuru svars ir no 300 līdz 500 gramiem. Garša ir smalka un patīkama.
• Maratons. Lielākā šķirne. Galva sasniedz 700 gramu svaru. Garšīga šķirne.
• Brokoļi ir mitrumu mīlošs augs, taču to nevajadzētu ielej un ļaut stagnēt. Ja saknes puvi, tad kāposti mirs. Pēc stipra lietus ieteicams veikt hillingu un papildu šķidruma deviņvīru spēka, urīnvielas un superfosfāta maisījuma lietošanu.

Brokoļi pieļauj būt tuvu baltie kāposti... Auga augums netraucēs abu kultūru attīstību.

Plašāka informācija atrodama videoklipā: