Koriandra (cilantro) audzēšana sēklām

Koriandrs (cilantro) ir viengadīgs augs seleriju ģimenē. Daudzi dārznieki kultivē koriandru, lai iegūtu ne tikai zaļumus. Tās sēklas ir ļoti pieprasītas.

Jaunās koriandra lapas izmanto kā salātus, kā garšvielu gaļai un zupām. Koriandra sēklas tiek plaši izmantotas konditorejas izstrādājumos, maizes aromatizēšanai, marinādēs un marinādēs.

Koriandrs ir diezgan aukstumizturīgs augs, tāpēc tā kultūraugi var izturēt īslaicīgus saaukstēšanās gadījumus līdz mīnus 4-5 grādiem. Koriandra audzēšana uz brīvām, barojošām augsnēm dod lielisku ražu. Augs ir prasīgs pret apgaismojumu, tāpēc to vajadzētu sēt saulainās vietās.

Jūs varat sēt koriandra sēklas vairākas reizes, sākot no pavasara sākuma līdz vasaras vidum, ar 2-3 nedēļu starplaiku starp kultūrām. Koriandra sēklas aizveriet 3-4 centimetru dziļumā un gaidiet, kamēr dzinumi parādīsies pēc 10-15 dienām.

Koriandra kopšana sastāv no laistīšanas, ravēšanas, rindu atstarpju apstrādes. Lai iegūtu sulīgus zaļumus, augi jālaista bieži un bagātīgi.

Koriandra sēklas novāc, kad lietussargi kļūst brūni un sēklas iegūst raksturīgo krāsu. To var izdarīt selektīvi vai nogatavinot 65-70 procentus augļu ar nogatavošanos.
 
Nogrieziet koriandra augus 20-25 cm augstumā, un, tā kā tie ir pakļauti kaisīšanai, ieteicams tos savākt no rīta vai vakarā.

Bieži tiek minēts, ka svaigiem koriandra augļiem ir specifiska smarža un tie pēc žāvēšanas iegūst patīkamu raksturīgu aromātu.