Neapstrādātas bietes - sastāvs, ieguvumi un kaitējums, lietošanas un uzglabāšanas noteikumi

Bietes savā dārzā audzē daudzi dārznieki. Bet daudzi neapzinās, ka šo sakņu dārzeņu var izmantot ne tikai patēriņam, bet arī kā zāles, kā arī vielu, kas paredzēta ādas un matu kopšanai.

Bet pirms sākat to lietot, ieteicams iepazīties ar produkta iedarbību uz cilvēka ķermeni. Apskatīsim tuvāk neapstrādātu biešu labvēlīgās un kaitīgās īpašības.

Saturs:

• Neapstrādātu biešu sastāvs un derīgās īpašības
• Produkta kaloriju saturs un uzturvērtība
• Vai jūs varat ēst neapstrādātas bietes katru dienu?
• Neapstrādātu biešu izmantošana ēdiena gatavošanā + receptes
• Neapstrādātu biešu izmantošana medicīnā + receptes
• Neapstrādātu biešu izmantošana kosmetoloģijā + receptes
• Novājēšanas bietes + receptes
• Biešu sula un tās priekšrocības
• Kā pareizi dzert biešu sulu?
• Neapstrādātu biešu kaitējums un kontrindikācijas
• Kā izvēlēties pareizās bietes?
• Labākās biešu šķirnes un to īpašības
• Uzglabāšanas metodes un noteikumi

Neapstrādātu biešu sastāvs un derīgās īpašības

Biešu galvenā iezīme ir tā, ka tām ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs, kas satur ievērojamu uzturvielu, vitamīnu un minerālvielu sarakstu. Komponenti ir arī omega-3 taukskābes, neaizvietojamās skābes, vitamīni A, M, B, K, PP, E grupas.

Turklāt ir betaīns, kas ir barības viela aknām. Viela ir apveltīta ar makro un mikroelementiem:

• Fosfors
• Kalcijs
• Magnijs
• Nātrijs
• Kālijs
• Selēns
• Varš
• Cinks
• Dzelzs
• Mangāns

Noderīgs video par biešu īpašībām:

Izšķir šādas neapstrādātu biešu derīgās īpašības:

1. Organiskās skābes un šķiedras stimulē zarnu darbību, normalizējot tās peristaltikas darbību un normalizējot vielmaiņas procesus. Palielinās kuņģa sulas sekrēcijas ātrums un apjoms, kas izraisa apetītes uzlabošanos.
2. Tas darbojas kā dabisks caurejas līdzeklis, kā arī viela, kas stimulē toksīnu, toksīnu, pūšanas baktēriju izvadīšanu. Tiek novērota arī radionuklīdu, citu smago vielu un smago metālu sāļu izņemšana, kas mēdz nogulsnēties uz asins kapilāru sienām.
3. Betains ir viena no biešu pozitīvajām sastāvdaļām. Tas labvēlīgi ietekmē nieru un aknu darbību. Tās darbība ir vērsta uz asinsrites uzlabošanu. Biešu ēšana katru dienu ietekmē asinsvadu sienas, kā rezultātā samazinās asinsspiediens. Līdzīga darbība ietekmē asins recekļu rašanās priekšnoteikumu neitralizēšanu.
4. Regulāri lietojot, bietes pozitīvi ietekmē aterosklerozes, Alcheimera slimības, osteoporozes, redzes problēmu un sirds slimību slimības,novēršot to rašanos vai aizkavē to attīstību.
5. Dabiskie vitamīni un antioksidanti palīdz ķermenim tikt galā ar stresa situācijām, palielina imūno aizsardzību. Turklāt kalcijs ietekmē kaulus, palīdz normalizēt nervu sistēmu un normalizēt cilvēka muskuļu audu struktūru.

Arī bietēs esošie viegli sagremojamie ogļhidrāti spēj uzlādēt cilvēka šūnas ar enerģiju. Kas dod pacientam spēku veikt normālu dzīvi. Viens no svarīgākajiem sakņu kultūras sastāvdaļu saraksta elementiem ir pigments betacyanin. Tas ir apveltīts ar spēju pretoties šūnu veidošanai, kas provocē ļaundabīgu jaunveidojumu augšanu.

Produkta kaloriju saturs un uzturvērtība

Produktā ir maz kaloriju, jo tajā ir tikai 43 kcal. Bietē ir tikai 0,17 gr. tauki, olbaltumvielas 1,61 gr., kā arī ogļhidrāti 9,56 gr. uztura šķiedras ir 22,8 grami. Pelni sakņaugā ir 1,08 gr.

Vislabāk ir ēst neapstrādātas bietes; vārīšanas laikā C, B9 un 5 vitamīni iztvaiko.

Bet visas pārējās sastāvdaļas paliek pilnībā. Bet arī termiskās apstrādes laikā tiek novērota cietas pamatnes augu šķiedru, piemēram, šķiedru, iznīcināšana, kas ir īpaši grūti sagremojama. Tāpēc, ja jūs vārāt bietes, tad to atļauts lietot arī cilvēkiem ar kuņģa problēmām un aizkuņģa dziedzera slimībām.

Vai jūs varat ēst neapstrādātas bietes katru dienu?

Lai iegūtu biešu ēšanas pozitīvo efektu, nepietiek ar vienu devu. Lai sasniegtu gaidīto rezultātu, katru dienu uzturā būs jāievada 50-70 grami. barības viela.

Nav iespējams ēst sakņu dārzeņu neapstrādātā veidā, tāpēc ir izstrādāta daudz noderīgu recepšu, kas palīdz un palīdz ārstēt dažādas slimības ar neapstrādātu biešu palīdzību.

Neapstrādātu biešu izmantošana ēdiena gatavošanā + receptes

Visbiežāk salātu pagatavošanai izmanto neapstrādātas bietes. Tas ir saistīts ar faktu, ka šī barības vielu iegūšanas metode organismā ir visātrākā. Turklāt šāda porcija tiek uzskatīta par visgaršīgāko.

Dažādu vecumu cilvēku neapstrādātu biešu ēšanai tiek izmantotas vairākas receptes:

• Burkānu-biešu salāti - jums jāizvēlas sastāvdaļas: burkāni, bietes un sīpoli attiecībās no 2 līdz 2 un 1 daļa sīpola. Ķiploki tiek ieviesti arī pēc garšas vēlmēm. Bietes un burkāni ir jānomizo un pēc tam sarīvē ar smalku dalījumu vai sasmalcina sloksnēs. Sīpolu nepieciešams sagriezt pusgredzenos un pēc tam sautēt augu eļļā, līdz sīpola nokrāsa kļūst caurspīdīga. Ķiplokus, ja tos ievada, vajadzēs sasmalcināt un pievienot masai sīpolu, kad tos sautē uz pannas augu eļļā. Sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns 30 sekundes, maisot virs uguns. Pēdējais solis ir sīpolu un dārzeņu apvienošana. Gatavie salāti tiek sālīti, ja nepieciešams, pievieno piparus un cukuru. Pirms salātu lietošanas ieteicams nostāvēties vēsā vietā, lai tie tiktu baroti.
• Biešu un riekstu salāti. Ēdienam jums būs jāiegādājas lielas bietes, jums vajag 0,1-0,2 kg jebkuru riekstu, 2 ābolus un citronu. Visus augļus un dārzeņus ieteicams mazgāt un mizot, pēc tam sarīvēt un pievienot tiem riekstus, pēc tam ielej visu no citrona izspiesto sulu. Turklāt jūs varat garšot salātus ar olīveļļu un pēc tam pievienot sāli. Ja cilvēkam patīk ķiploku aromāts, tad viņi var ieviest dažas krustnagliņas, sasmalcinātas ķiploku presē.
• Salāti redīsu un biešu kombinācijā - jums vajadzīgas abas vienāda lieluma sastāvdaļas. Ieteicams iegādāties baltu redīsu, bet jūs varat iegādāties arī melnu. Bet pirms produkta lietošanas jums vajadzētu to sālīt, lai atbrīvotos no specifiskā rūgtuma. Abus dārzeņus sarīvē un pēc tam sajauc ar krējumu, maurlokiem, smalki sagrieztiem un sāli.

Pareiza produkta lietošana ļauj uzlabot jūsu pašsajūtu un veicina cilvēka iekšējo orgānu un sistēmu labāku darbību.

Neapstrādātu biešu izmantošana medicīnā + receptes

Sarkanais dārzenis darbojas kā efektīvs līdzeklis cīņā pret dažādām ķermeņa slimībām. Īpaši nozīmīgs ir līdzeklis pret augšējo elpceļu slimībām.

Biešu lietošanas iezīmes:

• Ārstējot aknu patoloģijas, 24 stundu laikā ir jāēd vismaz 100-150 grami. neapstrādātas bietes. Galvenais ir patērēt produktu tikai tukšā dūšā. Turklāt biešu sula kopā ar šķidrumu no gurķiem un burkāniem, kas tiek sajaukti vienādās proporcijās, ir efektīva. Iegūto produktu ieteicams dzert pirms katras ēdienreizes, iepriekš 20 minūtes.
• Lai iegūtu terapeitisku efektu ar stenokardiju, jums jāsagatavo 0,2 kg rīvētu biešu masas. Tad sajauc iegūto produktu ar 10 ml 9% galda etiķa. Ļaujiet nostāvēties 2–4 stundas, lai iegūtu sulu. Iegūtā viela prasa skalot ne tikai mutes dobumu, bet arī balsenes aizmugurējo sienu. Turpiniet terapiju, līdz slimības pazīmes pilnībā izzūd.

Neapstrādātu biešu izmantošana kosmetoloģijā + receptes

Sarkanais sakņu dārzenis lieliski atjauno un attīra augšējo ādu. Tāpēc no neapstrādātām bietēm bieži izmanto dažādas maskas.

Maskas, kas izgatavotas saskaņā ar pareizo recepti, palīdz mitrināt epidermas sausos augšējos slāņus, normalizēt tauku dziedzeru darbību:

• Dažos gadījumos pacientam ieteicams uzturēt normālu stāvokli, pieredzējuši kosmetologi iesaka apvienot sarkano dārzeņu un piena biezeni. Visas sastāvdaļas tiek ņemtas vienādās proporcijās. Iegūtā viela ir nepieciešama, lai noslaucītu ādu. Veicot ikdienas kopšanu ar šādu pienu, pēc dažām dienām būs pamanāms pozitīvs rezultāts.
• Atjaunojoša biešu maska ​​ar skābo krējumu un dzeltenumu no vistas olas ir diezgan efektīva. Lai pagatavotu produktu, jums vajadzēs 0,5 ēd.k. mīkstums no sarkanā sakņu dārzeņa. Maisījums ir izlikts uz dabīga kokvilnas auduma, kurā tiek izgatavotas īpašas nišas acīm un degunam. Pēc tam audums ar uzklāto produktu tiek sadalīts pa seju. Šajā formā pacientam jāsēž 1/2 stundu. Pēc nepieciešamā laika beigām noteikti noņemiet visas maskas paliekas ar siltu tekošu ūdeni. Galvenais ir nepārspīlēt maskas iespējas. Ja jūs pārspīlējat ieteicamo laiku, tad pēc noņemšanas jūs varat atrast izmaiņas ādas ēnā. Tas ir iespējams, pateicoties sarkanās saknes dārzeņu krāsojošajai iedarbībai.
• Ja uz ādas ir pūtītes vai pūtītes, ieteicams apvienot 3 ēdamkarotes, lai atbrīvotos no neizskatīgā izskata un atjaunotu normālu sejas struktūru. rīvētas neapstrādātas bietes ar 1/2 ēd.k. jogurts bez piedevām. Iegūtais produkts tiek maigi uzklāts uz ādas. Maskas uzklāšanas ilgums ir 10 minūtes, pēc tam ir nepieciešams notīrīt ādu no maskas ar vēsu ūdeni.

Novājēšanas bietes + receptes

Augļu krāsošana ir efektīva ne tikai slimību ārstēšanā vai nepatīkama sejas izskata likvidēšanā, bet arī palīdz cīņā pret ķermeņa liekā tauku atbrīvošanos. Tas ir saistīts ar faktu, ka, katru dienu lietojot neapstrādātu produktu nelielos apjomos, tiek veikta zarnu tīrīšana.

Lai iegūtu pozitīvu efektu, jums jāievēro šāda diēta:

• Brokastīs ēd sakņu dārzeņu salātus.
• Pusdienās pievienojiet rīvētu liesu masu, nepievienojot eļļu, kā arī dārzeņu salātus.
• Vakariņās iesakām sautētus dārzeņus pannā un biešu salātus, pievienojot papildu sastāvdaļas.

Papildus neapstrādāta produkta ēšanai ir vērts organismā ievadīt 2-2,5 litrus. šķidrumi.Vienīgais, kas jāievēro šādai diētai, nedrīkst būt ilgāks par 3 dienām. Pēc tam jums ir nepieciešams veikt pārtraukumu.

Biešu sula un tās priekšrocības

Ja cilvēks katru dienu patērē šķidrumu, kas iegūts no bietēm, tad ķermenī nonāk liels daudzums barības vielu. Izņēmums ir šķiedra.

Izšķir šādas sarkanās sakņu dārzeņu sulas lietderīgās īpašības:

1. Pazemina asinsspiediena rādījumus.
2. Normalizē nieru un aknu darbību.
3. Stimulē asins kapilāru attīrīšanu, bloķē trombu veidošanos, pazemina holesterīna līmeni asinīs.
4. Izmanto rīkles terapijā kā skalot. Atklāj pozitīvu efektu baktericīdas un pretiekaisuma iedarbības dēļ.
5. Ja rodas anēmija, to ieteicams ārstēt, kā arī profilaktiska līdzekļa veidā, lai normalizētu pacienta stāvokli.

Ja sievietei ir salauzts cikls, tad ginekologs var noteikt biešu sulas lietošanu. Šis efekts ļauj regulēt menstruālo ciklu, kā arī palīdz apkarot mastopātiju un pielāgot sievietes ķermeni gaidāmajai menopauzei.

Šķidruma trūkums ir brīdis, kad esošie vitamīni un mikroelementi pārsniedz pieļaujamās normas, kas nepieciešamas normālai ķermeņa darbībai. Tāpēc nepareiza produkta lietošana noved pie negatīvas un pat agresīvas ietekmes uz ķermeni.

Plašāka informācija par biešu sulas priekšrocībām atrodama videoklipā:

Kā pareizi dzert biešu sulu?

Tādēļ, dzerot sulu, jums jāievēro noteikti noteikumi, lai novērstu spilgtu sakņu dārzeņu aktīvo sastāvdaļu pārdozēšanu:

• Pirms šķidruma injicēšanas jums tas būs jāaizsargā 3 stundas. Šajā laika posmā visiem savienojumiem, kuriem ir agresīva ietekme, ir laiks iztvaikot vai sadalīties.
• Maksimālais iespējamais tilpums dienā nedrīkst būt lielāks par 600 ml., Kaut arī atļauts injicēt līdz 0,125 litriem vienu reizi.
• Šķidruma pagatavošanas laikā ir jāuzmanās, lai sakņu kultūra nebūtu auksta. Lai iegūtu kvalitatīvu produktu, izstrādājumam nepieciešama istabas temperatūra.
• Labākais produkta efekts kā līdzeklis tiek iegūts, ja sulu dzer 1/4 stundas pirms ēšanas.
• Biešu sulu ieteicams sākt lietot ar nelielām devām. Tas ir nepieciešams, lai identificētu kontrindikācijas pacientam, kā arī lai identificētu blakusparādību neesamību vai klātbūtni.

Turklāt nevajadzētu lietot produktu vienlaikus ar skābu pārtiku, kā arī ceptiem izstrādājumiem vai citiem produktiem, kas izgatavoti no mīklas, kas pagatavota ar raugu.

Neapstrādātu biešu kaitējums un kontrindikācijas

Pirms sākt ārstēšanu ar produktu, ir vērts uzzināt, kādas ir kontrindikācijas un vai produkts spēj stimulēt darbības traucējumu rašanos organismā.

1. Jums jāzina, ka bietes lielos daudzumos ietekmē zarnas, vājina un provocē caurejas veidošanos.
2. Arī ievērojama masa provocē vazospazmu.
3. Aizliegts lietot produktu pacientiem, kuriem ir gastrīta pazīmes un kuri cieš no paaugstināta skābuma gremošanas orgānos.
4. Bietes urolitiāzes gadījumā ir ļoti ieteicamas. Tas mēdz provocēt urēterī izveidojušos sāls akmeņu kustību.
5. To vajadzētu izvairīties arī cilvēkiem, kuri cieš no diabēta. Tas ir saistīts ar faktu, ka sakņu dārzenis satur ievērojamu daudzumu cukuru.

Kā izvēlēties pareizās bietes?

Lai izvēlētos augstas kvalitātes augļus, kas piesātināti ar barības vielām, jums jāievēro šādi noteikumi:

• Pievērsiet uzmanību augļa izskatam - tam jābūt blīvam, augšējā miza nav bieza, bez iespiedumiem, sapuvušiem plankumiem vai redzamiem bojājumiem.
• Biešu nokrāsa ir tumši sarkans tonis ar violetu nokrāsu, kas norāda uz ievērojamu daudzumu betaīna klātbūtnes.
• Ja ir iespēja pārbaudīt produktu pie griezuma, tad augļa tonim jābūt vienmērīgam.Balta vidusdaļa vai nelielas, specifiskas nokrāsas plankumi norāda uz augļu pārsātinājumu ar mēslošanas līdzekļiem vai dažādām cukura veida bietēm vai lopbarību.

Ja ir iespēja iegādāties augļus ar zaļumiem, tad labāk to izvēlēties nekā vecu sakņu dārzeņu. Lapu lāpstiņu stāvoklis norāda uz biešu svaigumu, savukārt lapotnei ir uzturvērtības īpašības, kas dažos gadījumos ir pārākas par sakņaugu sastāvu.

Labākās biešu šķirnes un to īpašības

Bietes ir produkts, ko dārznieki plaši izmanto audzēšanai pašu pagalmos. Gatavības un kvalitātes ziņā ir ievērojams dažādu šķirņu saraksts, kas aplūkots tabulā.

Šķirne, nogatavošanās periods	Apraksts
Bordo 237 (agri)	Nogatavojas 99-120 dienu laikā, nebaidās no sala. Vidēja lieluma, noapaļots dārzenis. Pēcgarša ir patīkama, salda, mīkstums ir tumšā krāsā.
Modana (agri)	Noapaļota forma, bez gredzeniem lieliskā ēnā. Augļu tonis ir bordo, sasniedzot 130-260 gramus. Nepieciešamo izmēru sasniedz 70-85 dienu laikā.
Bohēmija (agri)	Garšas īpašības atšķiras no citām šķirnēm ar saldu pēcgaršu. Nogatavošanās periods ir 75-83 dienas. Ir izturības periods pret slimībām. Tas tiek uzglabāts ilgu laiku.
Gardēdis (vidējs)	Gatavība tiek sasniegta 95 dienu laikā no sēklu stādīšanas brīža. Nebaidās no aukstā laika. Augļi ir ieteicami ēdienu, izstrādājumu pagatavošanai, svaigai ievadīšanai uzturā.
Nesalīdzināms A 463 (vidējs)	Nepretenciozs šķirne, parāda augstu ražu. Augļi ir lieli, apaļas plakanas formas. Celuloze ir garšīga, sulīga, bez gaismas gredzenu klātbūtnes.
Bojarnija (vidējā)	Augļa sfēriskā forma ir ražīga. Katra sakņu dārzeņa svars ir līdz 210-350 gr.
Renova (novēlota)	Tam ir cilindriska forma, plāna augšdaļa, violeti sarkanīgi mīkstums, ar raksturīgu aromātu. Viena augļa svars var būt līdz 400 gramiem.
Matrona Zedeka (novēlota)	Tumšā krāsā, iekšējā struktūrā ir vāji gredzeni. Sakņu kultūras ir plakanas, apaļas formas. Tilpums sasniedz līdz 0,3 kg. Augļi tiek labi uzglabāti, nezaudējot sākotnējās īpašības un izskatu.
Citadela (vēlu)	Tam ir vidēja garuma, cilindriskas formas, iekšpusē gaiša. Saskaņā ar uzglabāšanas noteikumiem tas ilgst līdz maija vidum, savukārt tā izskats un iekšējais sastāvs netiek mainīts.

Tāpēc pirms sēklu stādīšanas stādiem vispirms vajadzētu iepazīties ar visu šķirni un izvēlēties pareizo šķirni.

Uzglabāšanas metodes un noteikumi

Lai sakņu kultūra nezaudētu sākotnējās īpašības, jāievēro pamatprasības produkta uzglabāšanai:

Uzglabāšanas metode	Uzglabāšanas funkcijas
Pagrabā	Sakņu kultūra jāizkliedē uz grīdas izkliedes veidā, bet pirms tam telpa ir jātīra, jāslauka un jādezinficē. Turklāt, ja iespējams, jūs varat izkārtot bietes piramīdas formā uz plauktiem.
Smilšu kastē	Šajā formā sakņu kultūru var uzglabāt 12 mēnešus. Smiltis neļauj mitrumam nokļūt augļos, kas novērš novecošanās procesu. Piemēroti arī plastmasas trauki un koka redeļu kastes.
Plastmasas maisiņos	Vienīgais, kas jādara, ir nodrošināt, lai maisos neveidotos kondensāts. Tāpēc visā perimetrā ir jāizveido caurumi un iekšā jālej zāģu skaidas vai sinepju pulveris.
Ledusskapī	Šādā veidā saglabāšanas ilgums ir ierobežots: tikai 1,5-2 mēneši.

Pareizi un racionāli uzglabājot, sakņu kultūra nezaudēs savas īpašības un garšas datus.

Tādējādi neapstrādātas bietes ir ne tikai noderīgas ķermenim, ja tās pareizi lieto, bet arī var izraisīt kaitējumu. Tāpēc pēc produkta, kura pamatā ir sarkanais produkts, patēriņa ieteicams rūpīgi uzraudzīt notiekošos procesus cilvēka ķermenī. Galvenais ir pareizi sagatavot produktu saskaņā ar recepti un pielietot to saskaņā ar ieteikumiem.