Kā audzēt brokoļu kāpostus? Eksperta padoms

Kaut arī brokoļu kāposti ir pazīstami kopš seniem laikiem, Krievijā tas jau ilgu laiku tiek nepelnīti ignorēts, dodot priekšroku baltajām un sarkanajām šķirnēm. Šodien brokoļi iegūst arvien vairāk zinātāju, tas ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem, kas bagāts ar vitamīniem. Turklāt tai ir lieliska garša, tāpēc to aktīvi izmanto dažādās kulinārijas receptēs. Kā audzēt brokoļu kāpostus?

Saturs:

• Brokoļu kā kāpostu veida iezīmes
• Brokoļu stādu audzēšana
• Svarīgi brokoļu audzēšanas principi
• Aizsargājot brokoļus no kaitēkļiem
• Daži labas ražas noslēpumi

Brokoļu kā kāpostu veida iezīmes

Brokoļi ir viens no ziedkāpostu šķirnestomēr tam ir vairākas atšķirības: augam ir ne baltas un zaļas lapas, tas neveido blīvu galvu. Uz centrālajiem un sānu dzinumiem veidojas vaļīgas ziedkopas, kas nesaplūst blīvā kāpostgalvā.

Tieši tos lieto pārtikā: pēc garšas tie atgādina sparģeļus, tāpēc šo sugu dažreiz sauc arī par sparģeļu kāpostiem. Gan ziedkopas, gan dzinumu ārējā daļa tiek izmantota pārtikā, to bieži izmanto konservēšanai.

Brokoļi ir viena no termofīlākajām kāpostu šķirnēm, tā nepieļauj zem nulles temperatūru.

Viena no priekšrocībām ir agrīna brieduma pakāpe: pēc novākšanas no augšējā galvenā dzinuma kāposti spēj dot vēl vienu ražu, pateicoties jaunām ziedkopām sānu dzinumos. Vislielākā uzturvielu koncentrācija ir neapstrādātos kāpostos, tomēr daži no tiem paliek arī pēc termiskās apstrādes.

Brokoļus audzē šādām priekšrocībām:

• Ziedkopās esošajām vielām ir izteikta pretsklerozes iedarbība. Brokoļu ēšana var pagarināt jaunību un stiprināt imūnsistēmu.
• Brokoļi satur maksimālo vitamīnu un citu uzturvielu daudzumu; šajā parametrā tas apsteidz pat ziedkāpostu. Tas satur vitamīnus A, C un E, kāliju, kalciju, fosforu un citus mikroelementus.

Īpašais sastāvs veicina toksīnu izvadīšanu no organisma, tāpēc brokoļus ieteicams ēst smēķētājiem. Šīs ir tikai dažas no tās labvēlīgajām īpašībām, kas padarījušas to plaši izplatītu daudzās valstīs.

Brokoļu stādu audzēšana

Agrotehnoloģija brokoļu audzēšanai daudz neatšķiras no parasto audzēšanas principiem baltie kāposti, tomēr joprojām ir dažas nianses. Brokoļi ir mitrumu mīloša suga, lai iegūtu labu ražu, tam ir nepieciešams arī īpašs barošanas režīms. Šo sugu audzē, izmantojot to sēklu stādus, to var izdarīt pat iesācējs dārznieks.

Stādiem tiek izvēlētas lielākās un veselīgākās sēklas, tās stāda kastēs ar augsni apmēram 35-40 dienas pirms stādīšanas atklātā zemē.

Brokoļus var audzēt arī podos: augs diez vai panes transplantāciju, tāpēc, stādot atklātā zemē, ir nepieciešams saglabāt pēc iespējas vairāk sakņu.Stādu tvertnes apakšā tiek ievietoti akmeņi vai keramzīts: drenāžas slānis noņem saknēm mitrumu un novērš augsnes puvi.

Stādu metodes iezīmes:

• Stādu audzēšanai tiek izmantotas neitrālas vai sārmainas augsnes.
• Uz augsnes virsmas ir izveidotas rievas, kuru dziļums ir līdz 1,5 cm, pēc tam zemi jāsamitrina un tajā jāstāda sēklas apmēram 15 cm attālumā.
• Zeme ir jāsablīvē, stādus audzē vēsā vietā ar optimālu temperatūru, vispirms 16, pēc tam 8 grādus.
• To nedrīkst pakļaut tiešiem saules stariem, bet telpā jābūt pietiekami daudz gaismas. Ja istaba ir pārāk silta, galva var parādīties priekšlaicīgi.
• Kad stādiem ir vismaz 5 lapas, tos stāda dārzā.
• Parasti transplantācija tiek veikta 35 dienas pēc stādīšanas, šis laiks ir aprīļa beigās - maija sākumā.
• Stādīšanas bedrīšu dziļums ir aptuveni 25 cm, attālumam starp stādījumiem jābūt vismaz 40 cm.
• Akas jālaista bagātīgi, turklāt tūlīt pēc pirmās stādīšanas tiek veikta pirmā barošana: augi tiek apaugļoti ar urīnvielu 2 ēd.k. karotes uz 10 litriem ūdens. Ar šo devu vajadzētu pietikt 10 krūmiem.

Brokoli tiek atkārtoti baroti, kad ir izveidojusies galva izmanto vircu... Tas jāatšķaida vismaz 4 reizes, zem katras auga saknes tiek padzirdītas nelielas virskārtas porcijas.

Svarīgi brokoļu audzēšanas principi

Brokoli dārzā ieteicams stādīt pēc gurķi, graudaugi, kartupeļi - šādi prekursori bagātina augsni ar kāpostiem noderīgām vielām. Viņai ir slikti priekšteči tomātu, bietes, redīsi, redīsi. Vietu brokoļu stādīšanai ieteicams sagatavot iepriekš, tāpēc augsni piegādā ar kaļķa vielām.

Vissvarīgākie brokoļu audzēšanas noteikumi:

• Vislabākā augsne kāpostiem ir kūdras, smilšu un kūdras maisījums vienādās proporcijās. Nav ieteicams lietot humusu, turklāt nav vēlams ņemt veco dārza augsni, jo tos var ietekmēt melna kāja, kas tiks pārnesta uz augu.
• Kad galvas sāk nogatavoties, ieteicams tās noēnot, lai saules stari uz tām neuzkristu. Lai to izdarītu, tie ir pārklāti ar sagrieztām loksnēm, pretējā gadījumā tie būs mazi un sabojāti.
• Kāposti ir mitrumu mīlošs augs, tāpēc to vajadzēs bagātīgi laistīt. Bet tajā pašā laikā tam nevajadzētu būt ūdenim, jo ​​ir iespējama inficēšanās ar melnu kāju un sakņu puvi. Tomēr, ja mitrums ir pārāk zems, augu galvas būs mazas un vaļīgas.
• Pirms atvēršanas galvas jānogriež. Ar novākšanu nav iespējams nokavēt: laika gaitā galvas sāk rupjas, turklāt tām ir rūgta pēcgarša. Izgrieziet tos kopā ar kāta daļu. Var atstāt sānu dzinumus, un drīz uz tiem parādīsies jaunas galvas. Ja jūs iestādīsit agri nogatavojušos šķirni, jūs varat novākt dubultu kultūru.

Brokoļi ir viens no nepretenciozajiem augiem, parasti jūs varat izaudzēt bagātīgu ražu bez lielām grūtībām. Pastāvīga aprūpe sastāv no laistīšanas un ravēšanas, turklāt ir nepieciešams kontrolēt kaitēkļus. Agrīnās šķirnes parasti nogatavojas 3 mēnešu laikā pēc stādīšanas zemē, vidējā nogatavošanās ilgst apmēram 70 dienas, vēlā nogatavošanās - apmēram 80 dienas.

Jānodrošina pienācīga kultūraugu uzglabāšana.

Ja brokoļus nav paredzēts ēst uzreiz, galvas vispirms iemērc ūdenī, lai tās atdziest, pēc tam saliek maisos un sasaldē. Tas ļaus dārzeņus uzglabāt daudzus mēnešus, vienlaikus saglabājot tajos maksimālo vitamīnu daudzumu. Galvas ir ērtas konservēšanai, ir daudz receptes marinādēm.

Aizsargājot brokoļus no kaitēkļiem

Lai iegūtu labu ražu, jums jārūpējas par obligātu brokoļu kāpostu aizsardzību no kaitēkļiem.

Viņai draud kāpuri, laputu, gliemežu un gliemežu augam var nodarīt lielu kaitējumu.Augi nav jāapsmidzina ar ķīmiskām vielām, tautas līdzekļi ir diezgan efektīvi. Vienkārša metode ir augu apstrāde tomātu buljona: tomātu lapas vāra ūdenī, pēc tam buljonu atdzesē, un augus apsmidzina ar to. Tas ļauj cīnīties pret kāpuriem, kas bojā lapas.

Apstrāde ir ieteicama siltā, bezvēja laikā.

Lai notīrītu lapas no laputīm, tiek izmantota izsmidzināšana ar karsto piparu novārījumu.

Metode ir nekaitīga, tā neietekmēs ražas garšu. Uz litru ūdens pietiek tikai ar 3-4 pākstīm, dienas laikā ieteicams ievilkt buljonu. Vēl viena iespēja ir ķiploku un tabakas lapu infūzija. Augus apsmidzina ar iegūto rūgto sastāvu: tas padara tos neēdamus lielākajai daļai kaitēkļu.

Ir arī rūpnieciski līdzekļi, lai atbrīvotu brokoļus no laputīm un kāpuriem. Labus rezultātus parāda apstrāde ar "Intavir": tā jāveic stingri saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.Rūpniecisko ķīmisko vielu galvenais trūkums ir tāds, ka tie samazina paša auga lietderību, tos var izmantot ar lielu piesardzību.

Daži labas ražas noslēpumi

Brokoļi nav ļoti prasīga kultūra, taču tai ir arī savi noslēpumi.

Zinot noteiktus smalkumus, jūs varat iegūt labu ražu:

• Kāpostu laputis baidās no dillēm, ja tās iestāda kāpostu plāksterī. Tas ietaupīs vietu un neapkaisīs zaļos augus ar ķīmiskām vielām.
• Ja vietnē mainīsit kāpostus un tomātus, tas tiks droši aizsargāts no lapu vabolēm un daudziem citiem kaitēkļiem.
• 2 nedēļas pirms stādu stādīšanas zemē, tas ir jānocietina, īsu laiku iznēsājot saulē.
• Jūs varat sēt brokoļus ar sēklām uzreiz, apejot stādu fāzi. Šajā gadījumā raža būs jāgaida ilgāk, bet augi būs vairāk pielāgoti iespējamajam aukstajam laikam.
• Pirms sēšanas ieteicams substrātu izliet ar vāju kālija permanganāta šķīdumu - tas attīrīs augsni no kaitēkļiem.

Atbilstība lauksaimniecības tehnoloģijām audzējot kāpostus ļaus jums iegūt lielisku ražu, tas neprasa lielas darbaspēka izmaksas. Brokoļi kļūst par arvien izplatītāku un iecienītāku kultūru. To var izmantot, gatavojot visdažādākos ēdienus, un pēc vitamīnu daudzuma to var saukt par īstu dabisko medikamentu.

Plašāka informācija atrodama videoklipā.