Kāpostu veidi: foto un apraksts
Kāposti ir viena no senākajām kultūrām, visnoderīgākā cilvēkiem, kas pieder pie krustziežu dzimtas. Šī auga dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūras un Senās Ķīnas valstīm. Krievijā kāpostu kā kultūras parādīšanās tiek attiecināta uz devīto gadsimtu.
Saturs:
Kāposti ir bagāti ar šķiedrvielām, glikozi, olbaltumvielām, karotīnu, askorbīnskābi un citiem noderīgiem savienojumiem. Uzturā ieteicams biežāk lietot dažāda veida kāpostus, jo tas palīdz uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību, bagātina ķermeni ar lietderīgām vielām un palīdz uzlabot veselību un vispārējo stāvokli. Tas praktiski ir augu izcelsmes zāles tīrā veidā.
Kāpostu šķirnes
Kāpostu veidi, kuru fotogrāfijas internetā var apskatīt lielā skaitā, pēc izskata atšķiras, taču ir līdzīgas lietderīgajās īpašībās, gremošanas vieglumā, dažādu vitamīnu, mikroelementu un citu noderīgu vielu saturā. Kāposti tiek lieliski uzglabāti visu gadu, tāpēc tie ir ļoti populāri.
Kāpostu veidi: visbiežāk sastopamo fotoattēli un apraksti
Ir daudz kāpostu veidu, taču ir tie, kas ir visizplatītākie un tiek izmantoti:
- Baltie kāposti, populārākie kāposti Krievijas centrālajā daļā, kopš seniem laikiem tiek uzskatīti par patiesi nacionālu produktu, jo visi zina krievu kāpostu zupu! To lieto jebkurā formā daudzos ēdienos un pirmajam un otrajam ēdienam, un kā piedevu, arī marinēšanai un marinēšanai, un pat kā desertu - pīrāgi ar kāpostiem ir ļoti garšīgi. Tas satur vitamīnus C, B grupu un daudzus citus, kas nepieciešami cilvēkiem, daudz minerālvielu (fosfors, kalcijs, sērs, kālijs utt.), Mikroelementus (dzelzs, cinks, magnijs un citi). Kāpostu sula ir ļoti efektīva peptiskās čūlas slimības ārstēšanai. Vārīšanai izvēlieties smagas kāpostu galvas ar cieši pieguļošām lapām.
- sarkanie kāposti, nedaudz cietāks nekā baltie kāposti, piešķir krāsu, tāpēc to nelieto zupās, galvenokārt izmanto salātos, sautēšanai un marinēšanai. Šajos kāpostos ir daudz vairāk olbaltumvielu un C vitamīna nekā baltajos kāpostos, un tos labāk uzglabā. Tas ir arī bagāts ar dažādiem mikroelementiem, minerālvielām un vitamīniem, kas nepieciešami mūsu cilvēka ķermenim.
- Ziedkāposti - ļoti maigs, izmantots zupās un otrajos ēdienos, vērtīgs ar uztura un garšas īpašībām, bagāts ar olbaltumvielām un askorbīnskābi, kā arī daudziem vitamīniem, minerālvielām un mikroelementiem.
- Brokoļi ir zaļas krāsas ziedkopas, ārēji un pēc garšas līdzīgas krāsai. Zema kaloriju kāposti, kas lieliski piemēroti jebkurai diētai, ir pikanta garša ar pikantumu, tiek izmantoti krējuma zupās un pamatēdienos. Brokoļos ir ārkārtīgi daudz beta-karotīna, kālija, dzelzs, šķiedrvielu, kalcija, folātu, olbaltumvielu, fosfora, antioksidantu un daudz ko citu.
- Briseles kāposti ir mini zaļa kāpostu galva, kas piemērota zupām, konservēšanai, marinēšanai, sautēšanai un otro ēdienu pagatavošanai. Briseles kāposti ir diētisks produkts, kas bagāts ar dažādiem vitamīniem, mikroelementiem un minerālvielām, kas organismam ir noderīgi un nepieciešami, piemēram, piemēram, magnijs un fosfors.
- Kolrābjas kāposti, daudziem tas šķiet eksotiski, lai gan tas ir balto kāpostu veids. Sablīvēto kātu izmantojiet neapstrādātu, ceptu, ceptu, sautētu. Tā izskatu dēļ tā tika salīdzināta ar redīsiem. Salātus, zupas gatavo no kolrābjiem, pildīti ar dārzeņiem, rīsiem vai gaļu utt.Kolrābjam ir ļoti bagāts minerālvielu un vitamīnu sastāvs; gastroenterologi un dietologi to iesaka. Šāda veida kāpostos ir vairāk C vitamīna nekā citrusaugļos, par to nevajadzētu aizmirst.
Kāpostu audzēšana
Uzskaitīto kāpostu veidu priekšrocības ir tādas, ka tos ir viegli audzēt mūsu apstākļos, dārzos un augļu dārzos. Bet kāpostu audzēšanai ir noteiktas iezīmes: tā mīl auglīgu augsni, mitrumu un gaismu.
Lai gan ziedkāposti un brokoļi ir mazāk izvēlīgi attiecībā uz augsni, šīs sugas var audzēt smilšainās un mālajās vietās. Kāposti tiek audzēti vienā apgabalā divus vai trīs gadus, tad labāk ir dot augsnei atpūtu vairākus gadus un sēt ar citām kultūrām, piemēram, kartupeļiem, bietēm, gurķiem.
Bet bieži mūsu kāpostu ražu var sabojāt kaitēkļi, piemēram, laputu, kāpuru, lodes. Protams, to apkarošanai varat izmantot dažādas ķīmiskas vielas. Tie ir plaši pieejami veikalos. Bet vai tas būtu jādara, ir liels jautājums. Šīs indes attiecīgi nokrīt uz mūsu galda. Jūs varat iet citu ceļu. Lai piesaistītu kukaiņus, izmantojiet jauktus stādījumus. Ir arī labi kāpostus laistīt ar koksnes pelnu šķīdumu, un arī sīpolu mizu novārījums ir diezgan efektīvs. Un atcerieties, ka joprojām nebūs iespējams pilnībā atbrīvoties no kukaiņiem, taču joprojām ir mūsu spēkos samazināt to kaitīgo iedarbību.