Briseles kāposti - kā augt un kādi ir tā ieguvumi

Kopš bērnības es atceros nepatīkamo Briseles kāpostu garšu, kuru vecāki mēģināja mani barot. Es zinu, ka daudzi bērni un pieaugušie ir ļoti skeptiski par šāda veida kāpostiem, jo ​​tiem ir tik garša, ka ne visiem tas patīk.

Tomēr jau sen ir zināms, ka Briseles kāposti ir vienkārši uzturvielu un vitamīnu krājums. Varbūt jums vienkārši jāiemācās to pagatavot garšīgi!

Protams, mūsu veikalos varat iegādāties gan svaigus, gan saldētus kāpostus, taču vienmēr vēlaties ēst dārzeņus, kas audzēti pareizos apstākļos, vai vēl labāk, dariet to pats. Šajā brīdī jūs noteikti zināt, ka kāpostu galvās nav nonākušas dažādas kaitīgas vielas.

Kas ir Briseles kāposti

Šis augs tika iegūts, atlasot no collard zaļumiem. Šis dārzenis nonāca mūsu platuma grādos tikai 19. gadsimta vidū.

Šāda veida kāpostu iezīme ir tāda, ka uz auga nav izveidota viena kāpostu galva, bet daudzas mazas (apmēram valrieksta lieluma) kāpostu galvas. Tie ir izveidoti lapu padusēs un izskatās ļoti interesanti, ja uz viena kāta ir 30-70!

Dārzā audzē kāpostus

Briseles kāposti dārznieku vidū vēl nav tik ļoti iemantojuši popularitāti, tāpēc dobēs to bieži neatradīsit. Bet tie, kas to audzē, neredz īpašas grūtības iegūt bagātīgu ražu.

Augsnes prasības

Šāda veida kāpostu stādīšanai labāk izvēlēties vieglas, brīvas, mālainas augsnes, kas piesātinātas ar organiskajiem mēslojumiem. Ja jūsu augsne atrodas apgabalā ar augstu skābumu, tad nevajadzētu gaidīt labu kāpostu ražu. Augsne būs jāapstrādā, lai pH līmeni pielāgotu Briseles kāpostiem piemērotam līmenim.

Kāposti ļoti labi aug tajās dobēs, kur pirms tam auga gurķi, sīpoli, bietes, tomāti, kartupeļi un dažādi pākšaugi.

Stāds

• Briseles kāpostus ieteicams audzēt ar stādiem, jo ​​augu veģetācijas periods ir diezgan ilgs - 160-180 dienas.
• Stādus jau var stādīt atklātā zemē, kad tie sasniedz 35–45 dienu vecumu. Šajā periodā kāpostiem ir laiks nostiprināties, tiem jau ir vairākas lapas.
• Kāpostu kāpostu saknes ir diezgan maigas, tāpēc, pārstādot dārza augsnē, labāk stādīt stādus ar māla drupu no stādu podiem vai trauka.
• Stādus var aprakt nedaudz dziļāk, nekā tie iestādīti, noraujot pāris apakšējās lapas.
• Tad nav nepieciešams stādus saspiest, bet ir nepieciešams atbrīvot un noņemt nezāles.
• Kad augi sāk augt pastāvīgā vietā, jūs varat noorganizēt to barošanu ar kompleksu mēslojumu.
• Ieteicams stādīt stādus saskaņā ar shēmu 60x60 cm, jo ​​kāpostiem ir nepieciešams labs apgaismojums, lai izveidotu kāpostu galvas.

Pieaugušo augu kopšana

Briseles kāposti spēj izdzīvot sals līdz -10 grādiem, kas atšķiras no lielākās daļas viņu radinieku. Viegls sals pat uzlabo viņas kāpostu galvu garšu. Bet, lai gan šis krūms netiek uzskatīts par dīvainu augu, nav nepieciešams ātri gaidīt ražu no tā.

Ir vērts mēreni laist šo kāpostu veidu, bet tajā pašā laikā nav iespējams ļaut augsnei stipri izžūt.

Briseles kāpostu augšana ir diezgan lēna, tāpēc starp gultām ar to vienlaikus var audzēt gurķus, tomātus un citus agrīnos dārzeņus. Šāda apkārtne ir laba tikai kāpostiem.

Augusta beigās - septembra sākumā ir ļoti svarīgi nojaukt augu augšdaļu. Tas tiek darīts brīdī, kad kāpostu apakšējās galvas sasniedz apmēram zirņu lielumu. Šāda tehnika ir nepieciešama, lai visi auga spēki nonāktu kāpostu galviņu veidošanā, nevis kāta augšanā.

Ražu parasti novāc septembra beigās, bet, ja kāpostu galvas vēl nav pilnībā izveidojušās, varat to atlikt. Šie kāposti nebaidās no sala, tāpēc tie var izaugt līdz novembrim.

Briseles kāpostu priekšrocības

Mazas kāpostu galvas burtiski tiek pildītas ar lietderīgām vielām un neapstrādātiem proteīniem, kas pēc īpašībām nav zemāki par gaļas olbaltumvielām.

Turklāt Briseles kāposti apsteidz baltos kāpostus pēc C vitamīna satura: tie satur trīs reizes vairāk, kas ir salīdzināms ar upeņu ogām.

Kāpostu augļos ir daudz vitamīnu PP, A, B1, B2, un riboflavīna saturs tajos ir tuvu piena produktiem.

Grūtniecēm ļoti ieteicams ēst Briseles kāpostus, jo tie ir lielisks tik ļoti nepieciešamās folijskābes avots.

Šo kāpostu ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem ar sirds slimībām un tiem, kas cieš no hipertensijas un aritmijas. Pat buljonā ir tik daudz barības vielu, ka uzturvērtības ziņā to var pielīdzināt vistas gaļai.

Briseles kāposti stiprina imūnsistēmu, palielina ķermeņa vitalitāti un vispārēji stiprina.