Kādas ir sarkano kāpostu priekšrocības?

Sarkanie kāposti ir ne tikai vērtīga dārzeņu kultūra, kuru var lietot gan neapstrādātus, gan marinētus, gan sautētus un izmantot desmitiem dažādu salātu un sānu ēdienu pagatavošanai, bet arī daudzu mūsu ķermenim noderīgu un neaizstājamu vielu avots. Sarkano kāpostu priekšrocības ir par kārtību augstākas nekā tā baltajai "māsai". Kāpēc? Lieta ir tāda, ka šī dārzeņa intensīvi sarkanvioletā nokrāsa ir saistīta ar bagātīgu antocianīnu saturu tā šūnu sulās. Sarkanās kāpostu galvās ir vairākas reizes vairāk karotīna un C vitamīna nekā baltajos, kā arī paaugstināta dzelzs, magnija, kālija, fitoncīdu, enzīmu, vitamīnu, šķiedrvielu un citu noderīgu vielu koncentrācija.

Sarkano kāpostu priekšrocības ir īpaši pamanāmas cilvēkiem, kuriem ir sirds problēmas, jo regulārs šī dārzeņa patēriņš ir lielisks veids, kā novērst daudzas sirds un asinsvadu slimības un tā saukto leikēmiju. Neseno pētījumu laikā zinātniekiem izdevās noskaidrot, ka sarkano kāpostu lapās ir īpašas antibakteriālas vielas, kurām ir kaitīga ietekme uz tuberkulozes bacillus.

Sarkanos kāpostus lieto arī tautas medicīnā. Tātad šī dārzeņu sēklu novārījums, kas vienādās proporcijās sajaukts ar tā sulu, tiek uzskatīts par ļoti efektīvu bezmiega līdzekli. Atšķaidītu kāpostu sulu lieto mutes skalošanai, palīdzot ievērojami mazināt smaganu asiņošanu, kā arī attīra kārpu ķermeni.