Lopbarības rāceņi: padomi audzēšanai un kopšanai

Mūsdienu virtuvē kartupeļi tiek uzskatīti par "otro maizi". Pirms Petrīna laikos, kad par šo dārzeņu nekas nebija zināms, galvenā produkta loma tika piešķirta lopbarības rāceņiem.

Saturs:

• Lopbarības rāceņi: kāds tas ir dārzenis?
• Rāceņu audzēšanas īpatnības
• Kā rūpēties par rāceņiem dārzā?

Lopbarības rāceņi: kāds tas ir dārzenis?

Krustziežu dzimtas pārstāvis. Pēc tā īpašībām atgādina burkānu vai lopbarības bietes... Pirmajā dzīves gadā veidojas sabiezējis, gaļīgs sakņu dārzenis. Tās izskats (krāsa, forma) ir atšķirīga dažādu šķirņu iezīme. Ir apaļi, ovāli, cilindriski augļi. Palete svārstās no neitrālas līdz purpursarkanai.

Sakņu rāce ir divgadīgs krustziežu augs, kas agrāk bija populārs ēdiens lielākajai daļai iedzīvotāju.

Nākamajā sezonā sēklas iegūst no iestādītajām mātēm. Kad rāceņi izdīgst no sēklām, tās platie, īsie dīgļlapi iznāk no zemes un iegūst zaļganu nokrāsu. Tā kā lielākā daļa sakņu kultūru izlec no augsnes, to var viegli izvilkt.

Rāceņu stādus ir viegli atšķirt no burkānu un biešu stādiem pēc to izskata. Augu gaisa daļa ir lielu, spirālveida sakārtotu lapu rozete ar kātiņiem. Uz pārslveida plāksnes ar paplašinātu galu ir redzama pūka. Uz sazarotiem kātiem pārmaiņus novieto trīsstūra formas lapas. Ziedkopa ir panicle. Augļi ir pāksts. Tās iekšpusē nogatavojas apmēram 20 sfēriskas, brūnas sēklas. 1000 gabalu svars - no 2500 līdz 3500 mg.

Rāceņu audzēšanas īpatnības

Dārzeņu ir ļoti izdevīgi audzēt. Tās priekšrocība ir augļu ātra nogatavošanās. Viņu kolekcijai tie tiek pieņemti jau 60-70 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Tāpēc labos laika apstākļos no vienas vietas ir iespējams iegūt 2 kultūraugus sezonā.

Kultūrai patiks gaiša, auglīga augsne, neitrāla vai nedaudz skāba.

Aizliegts lietot svaigi mēsli kā mēslojums... Pievienojot kaļķi vai pelnus, skābuma vērtība pazemināsies. Derēs zeme, kas pirms dažiem gadiem barota ar organiskām vielām.

Audzējot dārzeņu divos posmos, jūs varat pastāvīgi mieloties ar to. Vasarā tiek izmantotas pavasara stādīšanas sakņu kultūras. Tā kā augs nebaidās no sala (līdz -20 C), stādāmo materiālu sēj maija sākumā. Stādīšana agri ļaus jums pēc iespējas agrāk nobaudīt kraukšķīgo mīkstumu.

Rudenī novāktie dārzeņi ir piemēroti uzglabāšanai. Lai rāceņus izmantotu ziemā, tos stāda vasaras vidū. Kultūra labi augs apgabalā, kur tā tika iestādīta priekšā gurķi, sīpols, tomāti vai kartupeļi.

Lopbarības rāceņu sēšana:

• Pavasarī, pirms darba uzsākšanas, izvēlēto vietu aplaista, netaupot ūdeni.
• Izlīdziniet augsni.
• Sapa ievelk rievas (dziļums ne vairāk kā 1,5 cm), saglabājot apmēram 20 cm attālumu.
• Ielieciet iepriekš izmērcētas sēklas (pusstundu siltā ūdenī) 3-4 gabalu kaudzēs ik pēc 0,1 m.
• Viegli apkaisa ar zemi. Nelielu stādāmo materiālu nevajadzētu dziļi aprakt.
• Pārklājiet rievas ar neaustu materiālu.

Kad asniem ir 3 īstās lapas, teritoriju aplaista ar vircu un liekos augus izvelk. Lai pagatavotu rāceņu ēdienus ne tikai vasarā, bet arī ziemā, jums tas jāaudzē divos posmos.

Kā rūpēties par rāceņiem dārzā?

Pļauja būs bagātīga, pievēršot pienācīgu uzmanību kultūrai. Pamata aprūpes pasākumi:

• Pietiekama laistīšana.Ja ir maz mitruma, augļi aug lēni, to garša samazinās. Rūgtums, parādās asa aromāts. Karstām, sausām vasarām uz 1 m2 ir nepieciešami 20-30 litri ūdens. Laistīšana ir īpaši svarīga pēc dīgšanas un augļu veidošanās laikā.
• Augsnes atslābināšana. Nodrošina skābekļa padevi. Viņi strādā pēc augu laistīšanas. Viņi rīkojas uzmanīgi, lai netraumētu rāceņus.
• Blīvie dzinumi tiek atšķaidīti.
• Aizsardzība pret krustziežu (zemes) blusu vabolēm. Šis kaitēklis ir īpaši bīstams agriem un vēliem dzinumiem. Profilakse sastāv no augsnes apputeksnēšanas sinepes, pipari, pelni vai tabakas putekļi tieši pirms sēšanas.
• Augšējā ģērbšanās nav obligāta. Ja ir vēlme apaugļot rāceņus, izmantojiet kompleksu minerālmēslu. Tie stimulē aktīvu augšanu, papildus aizsargā augu no parazītiem, sēnītēm un vīrusiem.
• Es novācu "ziemas" ražu pirms sala. Dārzeņi gulēs ilgu laiku, ja jūs nogriezīsit galotnes pie sakņu kultūras, nesabojājot mīkstumu. Rāceņi tiek ievietoti kastēs vai papīra maisiņos, uzglabāti 2-30C temperatūrā. Starp rāceņu slāņiem ielej 2-4 cm smiltis.

Audzējot lopbarības rāceņus, īpaša uzmanība tiek pievērsta savlaicīgai, bagātīgai augsnes laistīšanai un atslābināšanai.

Rāce ir pilnīgi negodīgs produkts, kas pēdējā laikā tiek atstāts novārtā. No tā gatavo dažādus ēdienus, tos patērē neapstrādātus, vārītus, sautētus un pat sālītus.

Plašāka informācija par rāceņu īpašībām atrodama video.