Zāļu pareizas audzēšanas mājās noslēpumi

Garšaugu audzēšana nav tik grūta, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Pieredzējuši dārznieki savā dārzā spēj izaudzēt pat visretākās un eksotiskākās garšvielas. Kādus augus var stādīt un kā ātri panākt labu raža?

Saturs:

• Audzēšanas baziliks
• Koriandra audzēšana dārzā
• Pētersīļu audzēšana un kopšana
• Estragons vai estragons: aug
• Timiāna audzēšana (timiāns)
• Fenheļa audzēšana

Audzēšanas baziliks

Baziliks ieradās pie mums no Indijas. To var izmantot kā garšvielu un kā zāles. Tam ir pretiekaisuma īpašības. Lapas bazilika lieto rīkles slimību ārstēšanai, gremošanas un apetītes uzlabošanai. Šī auga ekstrakts spēj mazināt krampjus zarnu un kuņģa kolikas gadījumā.

Ja plānojat audzēt ārstniecisko baziliku vērtīgajai ēteriskajai eļļai, interesējieties par šķirnēm. Pārtikai nav piemērotas tās šķirnes, kas paredzētas eļļas iegūšanai. Lai pievienotu īpašu garšu, salātiem pievieno svaigu baziliku. Ziemai to var žāvēt vai sasaldēt ledus gabaliņos.

Baziliks ir viengadīgs augs ar gludām, iegarenām lapām un baltiem vai rozā ziediem.

Tās audzēšanai ir vairāki noteikumi:

• Jūs varat audzēt baziliku, izmantojot stādi vai nekavējoties stādot sēklas atklātā zemē. Tas jādara ne agrāk kā maijā, kad siltās dienas jau ir nokārtotas. Pienācīgi rūpējoties, sēklas sadīgst divu nedēļu laikā. Stādi regulāri jālaista, un zeme jānoņem. Ja izvēle nokritās uz stādu audzēšanas metodi, pusotru mēnesi pirms stādīšanas atklātā zemē jums jāstāda sēklas podos.
• Tas sāk ziedēt jūlijā-augustā. Tieši šajā laikā lapās uzkrājas vislielākais barības vielu un aromāta daudzums. Kā jūs zināt, tieši zaļumi ir vērtīgi bazilikā. Lai tas ilgstoši stāvētu, jums ir jāsaspiež augšdaļa un jānoņem ziedu pumpuri. Tas radīs vairāk sulīgu augu ar blīvu lapotni.
• Izvēloties šķirni, jābūt uzmanīgam. Tās atšķiras ne tikai pēc izskata, bet arī pēc smaržas un garšas. Baziliks ar purpursarkanām lapām ir spēcīgāks un noturīgāks aromāts. Ir šķirnes ar citrona, krustnagliņas, lauru un pat karameļu aromātu. Dažus no tiem var pievienot tējai un citiem dzērieniem.
• Tā kā bazilika dzimtene ir Indija, tā mīl siltumu un mitrumu. Augs tas ir nepieciešams tikai saulainās vietās. Sēklas dīgst tikai tad, ja gaisa temperatūra nesamazinās zem +20 grādiem. Trauslie augi ir jāaizsargā no vēja. Ievērojami palielinās raža augsnes kvalitāte. Labākais variants būtu auglīgas augsnes ar augstu humusa saturu.

Koriandra audzēšana dārzā

Šis noturīgais un ļoti aromātiskais augs ir sastopams gandrīz visos kontinentos. Koriandrs parasti neaug virs pusotra metra augstumā. Tās lapām ir dažādas formas atkarībā no pamatnes tuvuma.

Ziedi ir balti vai sārti, augļi ir mazi, pelēcīgi.

Koriandru ēd kā garšvielu pēc augļu nogatavošanās.Līdz tam brīdim smarža nav īpaši patīkama. Senie grieķi to specifiskās smaržas dēļ nosauca par kļūdu.

Svaigi koriandrs var likt salātos, zupās, dārzeņu ēdienos, gaļā un pat kompotos, maizē, desās un konditorejas izstrādājumos. Tautas medicīnā šis augs ir arī populārs. To lieto, lai uzlabotu apetīti, gremošanu, kā choleretic un atkrēpošanas līdzekli. Koriandrs satur vielas ar prettārpu un antiseptiskām īpašībām. Koriandru izmanto arī smaržu pagatavošanai. Koriandrs ir nepretenciozs kopšanā, iztur aukstumu. Vidējā joslā tas labi aug.

Galvenās audzēšanas iezīmes:

1. Sēklas var sēt agrā pavasarī, kad siltās dienas tikai sāk parādīties. Lai dīgtu ātrāk, dažas dienas pirms stādīšanas sēklas iemērc ūdenī.
2. Augs regulāri jālaista, ravējams, jāatbrīvo zeme. Ražu var novākt, kad koriandra ziedi ir brūni.
3. Augus sagriež no rīta vai vakarā, kad nav dedzinošas saules, tad tos žāvē 2-3 dienas un samaļ.
4. Atsevišķas zari un lapas jānogriež no auga pamatnes. Ēst var tikai jaunas lapas, vecās ir rūgtas.
5. Pēc auga ziedēšanas jūs varat savākt sēklas nākamajai stādīšanai vai izmantojiet tos kā garšvielu.
6. Koriandra audzēšanas laikā svarīga ir mērenība. Siltumam, mitrumam un gaismai jābūt mērenai, bet ne pārāk daudz. Koriandrs nogatavojas ļoti ātri, tāpēc to var sēt vairākas reizes sezonā un novākt.
7. Ir svarīgi nodrošināt, lai uz augsnes neveidotos garoza, kas neļauj mitrumam un gaisam nokļūt saknēs. Pirms laistīšanas zeme ir jāatbrīvo.
8. Vasaras laikā jūs varat sēt jaunas sēklas ik pēc 2-3 nedēļām, pēc tam jums tiks nodrošināti svaigi zaļumi līdz rudenim.
9. Tiklīdz stādi izaug (līdz 5 cm), jūs varat sākt tos apaugļot ar slāpekļa mēslojumu. Bet ir svarīgi to nepārspīlēt mēslošanas līdzekļi tas prasa diezgan daudz.
10. Kad stādi ir diezgan spēcīgi, samaziniet laistīšana... Koriandrs ir vairāk pieradis pie sausā klimata.

Pētersīļu audzēšana un kopšana

Pētersīļi mūsu valstī kļuva zināms tikai 18. gadsimtā. Sākumā to uzskatīja par vienīgi ārstniecības augu lielā vitamīnu un ēterisko eļļu daudzuma dēļ.

Pētersīļi tiek patērēti svaigi, pievienoti salātiem, zupām, saldēti, žāvēti, izmantoti konservēšanai, kā arī kosmētikas ražošanai. Medicīniskos nolūkos tiek izmantotas gan pētersīļu lapas, gan saknes. Zāles, kas izgatavotas no pētersīļiem, satur diurētisku un choleretic efektu, uzlabo zarnu darbību, veicina brūču sadzīšanu, stiprina smaganas un uzlabo redzi. Kā garšvielu pētersīļi labi sader ar visiem ēdieniem, mērcēm un arī marinādēm.

Ir zināmi vairāki veidi pētersīļi: sakne, lapa, cirtaini, universāla.

Starp visdažādākajām šķirnēm jūs varat izvēlēties agrākās un vitamīnu pētersīļus ar lielām saknēm (ja tās arī izmanto) ar lielām lapām. Pētersīļi labi aug mūsu klimatiskajos apstākļos. Tas labi panes aukstumu un salu. Tomēr, ja ir pārāk auksts laiks, augs sāk ziedēt un visu spēku piešķir ziediem, nevis lapām un saknēm.

Padomi pētersīļu audzēšanai:

• Pētersīļi nav ieteicami nākamajā gadā augs uz to pašu vietu. Viņa labi neizaugs. Tajā pašā vietā jūs varat stādīt ne agrāk kā pēc 4 gadiem.
• Pētersīļi labi aug vidējā temperatūrā no 18 līdz 20 grādiem. Dīgšanas periodā mitrumam jābūt vairāk. Ja augsne ir mālaina un sēklas ir mazas, nestādiet tās dziļi, pietiks ar 1,5–2 cm.
• Pirms laistīšanas augsne ir regulāri ravējama, taču uzmanieties, lai nesabojātu saknes un kātu.
• Svarīga ir arī noņemšana nezāles... Jaunie dzinumi aug lēni. Tie ir jāatšķaida.
• Laistīšana ir nepieciešama, jo augsne izžūst. Tam jābūt mitram, bet neļaujiet ūdenim stagnēt. Laistīšana vislabāk to izdarīt vakarā vai no rīta.
• Tāpat kā koriandrs pētersīļi var stādīt vairākas reizes sezonā. Noplūkātos pētersīļus rūpīgi nosusina.
• Pirms stādīšanas augsne jāsagatavo iepriekš. Pavasarī izrok, pievieno humusu.
• Stādīt var sākt aprīlī, kad zeme sasilst. Augsnei jābūt mitrai.
• Pēc stādīšanas sēklas ir jālaista un tikai nedaudz jāpārkaisa ar nelielu zemes slāni.
• Ja jūs iestādīsit sausas sēklas, tās ne pārāk labi dīgs. Pirms sēšanas tos 30 minūtes iemērc siltā ūdenī un pēc tam nosusina.
• Jūs varat nepārtraukti, visu vasaru, sagriezt svaigus zaļumus un pa ceļam sēt jaunas sēklas.

Estragons vai estragons: aug

Vārds "estragons" ir pazīstams visiem, pateicoties zaļajam gāzētajam dzērienam, kurā ir estragons. Šī auga dzimtene ir Sibīrija un Mongolija.

Estragons ir vienīgais vērmeles veids, kuram nav raksturīga vērmeles rūgtuma.

Tautas medicīnā šo aromātisko augu izmantoja skorbuta ārstēšanai (lapas satur daudz C vitamīna), kā arī diurētisku līdzekli un uzlabo gremošanu un apetīti. Estragons nomierina nervus un uzlabo miegu. Tomēr ir vērts atcerēties par šī auga abortiskajām īpašībām. Tas ir kontrindicēts to lietot grūtniecības laikā.

Tas ir daudzgadīgs augs, un tas katru gadu nav jāsēj atkārtoti. Tas sasniedz 1,5 metru augstumu. Sakne ir bieza, lapas ir garas un šauras, ziedi ir balti, sēklas ir mazas, plakanas. Estragonu ēdienam pievieno nelielos daudzumos, jo tam ir diezgan asa garša. To var likt mērcēs, zupās, salātos, sānu ēdienos, kā arī marinādēs konservēšanai.

Ir vairākas izplatītas estragona šķirnes:

• Franču valoda ar smalku aromātu
• Pikants krievu estragons
• Vāji ož Volkovskis
• Universālais Želebovskoe Semko

Jūs varat sēt estragonu kā sēklasun caur stādi... Sēklas ir mazas, tāpēc tās nav nepieciešams stādīt dziļi. Estragons labi panes aukstumu. Sēt var sākt aprīlī-maijā, kad augsne sasilst. Ir 2 estragona veidi. Viens dod sēklas, bet otrs nedod, bet tam ir izteiktāka garša. Otrā suga vairojas tikai sadalot vai spraudeņus.

Augu audzēšanas padomi:

• Estragons mīl gaismu, tāpēc izvēlieties saulainu vietu, vēlams pat tiešos saules staros.
• Augsne nedrīkst būt pārāk skāba. Ja skābums tiek palielināts, zemei ​​jāpievieno koksnes pelni.
• Smagas vai pārmērīgi mitras augsnes ir kaitīgas estragonam.
• Kaut arī estragons ir daudzgadīgs augs un vienā vietā var augt līdz 15 gadiem, tas jāatjauno apmēram ik pēc 4 gadiem, jo ​​tā lapas laika gaitā kļūst cietas un garša mazinās.
• Ja augi ir pārāk augsti, piesieniet tos pie mietiem, lai vējš nesalauztu kātiņus.
• Jūs varat segt augsni ziemai, bet, ja ziemas ir sniegotas un nav pārāk aukstas, estragons nesalst. Tas var izturēt temperatūru līdz -30 pat ar nelielu sniegu.
• Estragons jāsamazina pirms ziedēšanas un jāizžāvē siltā, bet ne saulainā vietā.

Timiāna audzēšana (timiāns)

Timiāns pazīstams jau ilgu laiku ar savu garšu un ārstnieciskajām īpašībām. To lieto, lai aromatizētu ēdienus, mērces, marinādes, liķierus un pat marmelādi. Timiāna ēteriskā eļļa ir spēcīgs antiseptisks līdzeklis. Novārījumi timiāns bieži lieto klepus kā atkrēpošanas līdzeklis.

Timiānu lieto arī ārējai lietošanai. Losjonu veidā to lieto čūlām, brūcēm un lieto arī reimatisma gadījumā. Trīsvienības svētkiem kristieši rotā savas mājas ar timiānu. To sauc par Bogorodskajas zāli.

Tas ir daudzgadīgs augs ar iegarenām lapām, maziem rozā vai zilā krāsā smaržīgiem ziediem. Augļi izskatās kā saplacināti rieksti.

Augt timiāns vienkārši:

• Rūpēties ir nepretenciozi, labi panes gan aukstumu, gan sausumu, nedod sev iespēju slimības un kaitēkļi... Tomēr svarīgs nosacījums ir labs apgaismojums. Timiānam nepatīk ēna. G
• mālainas augsnes un liekais mitrums var izraisīt aromāta un garšas zudumu.
• Ja jūsu apkārtnē ziemas ir maigas, timiānu var audzēt kā daudzgadīgsatstājot to ziemai. Ja ziemās ir maz sniega un skarba, labāk katru gadu pavasarī iestādīt timiānu.
• Ja jūs nolemjat atstāt timiānu ziemai, pārklājiet to ar lapām.
• Augsne jāsagatavo: izrok, apaugļo, noņem nezāļu un citu augu saknes.
• Jūs varat sēt kā stādiun sēklas atklātā zemē. Stādi tiek stādīti martā. Timiāna sēklas ir tik mazas, ka sēšanas dziļums nedrīkst pārsniegt 0,5 cm. 2-3 nedēļu laikā parādīsies pirmie dzinumi.
• Jūs varat stādīt timiānu pēc dārzeņiem, taču ieteicams tam piešķirt atsevišķu zemes gabalu. Tajā pašā vietā tas var augt apmēram 5 gadus.
• Mazie asni ir jāatšķaida (ārā). Starp augiem jābūt vismaz 10 cm attālumam.Zeme regulāri jāatbrīvo, lai ūdens labi piesātinātu augsni. Timiāna liešana nav tā vērts, tam nepatīk augsts mitrums.
• Timiānu var un vajadzētu apaugļot, bet ne ar svaigu mēslu. No tā viņš var nomirt.
• Var audzēt timiāns kā dekoratīvs augs, dekorējot ar to celiņus vai mākslīgos dīķus.

Tradicionāli timiāns savākti Trīsvienībā, lai uzlabotu ārstnieciskās īpašības, taču dārzkopības ziņā tas nav nepieciešams. Ziedēšanas laikā zari tiek rūpīgi sagriezti, lai nesabojātu un nenolauztu kātu. Tad to žāvē siltā vietā, bet ne saulē, uzglabā ķekaros.

Fenheļa audzēšana

Fenheļi bija zināmi senajiem ēģiptiešiem. To lieto gremošanas uzlabošanai, kā arī spazmolītisku, nomierinošu un pretvemšanas līdzekli. Fenheļa ēteriskajai eļļai piemīt spēcīgas pretiekaisuma īpašības. Viņi ārstē arī ādas slimības, bronhītu, garo klepu.

Traukiem, liķieriem, marinādēm un pat ziepēm pievieno smaržīgas fenheļa lapas. Un jūs varat izmantot pilnīgi visu: lapas, kātiņus, ogas, ziedus, saknes. Jāatceras, ka fenheli nedrīkst lietot grūtnieces, jo tas var ietekmēt hormonālo līmeni. Noskalojiet muti ar fenheļa infūziju. Tas iznīcina ne tikai mikrobus, bet arī nepatīkamu smaku.

Fenheļa ir daudzgadīgs augs ar spēcīgu gaļīgu sakni.

Augs var sasniegt 2 m augstumu. Lapas ir olveida, smailas ar ziedēšanu. Ziedkopas izskatās kā lietussargi, ziedi ir ļoti mazi, dzelteni. Augļi ir saldi ar spēcīgu smaržu. Jūs varat izmantot gan zaļumus, gan fenheļa augļus. Ārēji fenheļa ar lapām un ziedkopām ir ļoti līdzīga dillēm. Tāpēc to dažreiz tautā sauc par ārstnieciskajām dillēm.

Padomi fenheļa audzēšanai:

• Fenheļa mīl auglīgu augsni. To audzē galvenokārt stādot sēklas. atklātā zemē.
• Pirms šī pavasara augsni izrok, saknes un nezāles noņem un apaugļo.
• Sēju var sākt agrā pavasarī, kad augsne nedaudz sasilst.
• Attālumam starp rindām jābūt pusmetram.
• Kad stādi izaug, fenheļa tiek atšķaidīta.

Aprūpe fenheļam ir ļoti vienkārši. Pietiek tikai regulāri ravēt un atbrīvot zemi. Laistīšana bieži nav nepieciešama, fenheļa labi panes sausumu, bet nepatīk liekais mitrums. Pēc atšķaidīšanas jūs varat apaugļot fenheli ar deviņvīru spēka šķīdumu.

Pēc pusotra mēneša pēc stādīšanas jūs varat sākt vākt lapas.

Fenheļa nogatavošanās notiek nevienmērīgi, tāpēc vispirms tiek noņemtas ziedkopas, un pēc tam citas auga daļas gaida nogatavošanos. Sēklas var novākt, kad viņi ir nobrieduši. Tie tiek uzglabāti cieši noslēgtos stikla traukos. Šajā formā sēklas vajadzības gadījumā tiks uzglabātas 2-3 gadus.

Fenheļi ir retāk sastopami, bet dažreiz to var uzbrukt laputīm vai kāpuriem. Pieredzējuši dārznieki iesaka atrisināt šo problēmu vienkārši: ar pelniem un tabaku.

Plašāka informācija atrodama videoklipā.