Ķirbju sēklas un to derīgās īpašības

Ķirbju labvēlīgās īpašības ir atzītas un augstu novērtētas kopš seniem laikiem. Tomēr senie tautas dziednieki lieliski saprata, ka dziedina ne tikai dārzeņu mīkstums, bet arī ķirbju sēklas, kas satur milzīgu daudzumu organisko skābju, minerālsāļu, vitamīnu un daudz, daudz citu mūsu ķermenim nepieciešamu vielu. Tātad, ķirbju sēklas ir īsts olbaltumvielu, dzelzs, fosfora, mangāna, vara, kā arī dažādu skābju, jo īpaši linolēnskābes, folijskābes un glutamīna, B un E grupas vitamīnu krājums.

Ķirbju sēklas veicina svara zudumu, veselību un ievērojamu ādas stāvokļa uzlabošanos, ārkārtīgi labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta, asins artēriju un aknu darbību. Turklāt viņiem ir diezgan spēcīgs antihistamīns (tas ir, antihelmintiķis) un pat pretdiabēta līdzeklis.

Visas lietderīgās ķirbju sēklu vielas tiek koncentrētas nerafinētajā sēklā. Tātad mizai, pašai sēklai un arī tās augšējam slānim, kam ir raksturīga pelēkzaļa krāsa, ir ārstnieciskas īpašības. Bet sēklas, kuras varēja pakļaut termiskai apstrādei, tas ir, cepšanai, zaudē lielāko daļu visu to derīgo īpašību. Ķirbju sēklas ir ar zemu toksiskumu un, pats galvenais, ir ļoti maigas un tām nekad nav blakusparādību. Šo iemeslu dēļ tos ļoti ieteicams lietot gados vecākiem cilvēkiem, maziem bērniem un pat grūtniecēm.