Lapu salātu veidi - audzēšanas apraksts un iezīmes
Salāti lapains no Asteru ģimenes - viengadīgs augs. Tās ir mazas kāpostu galvas ar dažādu formu lapām un visu veidu zaļajiem toņiem. Loksnes virsma ir viļņota, gluda, rievota, cirtaini. Lapu krāsas spilgtums un viļņainība ir atkarīga no laika apstākļiem: karstumā lapas kļūst bālas, zemā temperatūrā, gluži pretēji, krāsa kļūst piesātināta, lapas ir elastīgas un sulīgas. Salātu kāts stipri sazarojas, veidojot lielu skaitu ziedkopu. Sakņu sistēma ir vāja, tuvu augsnes virsmai. Taproot.
Saturs:
Noderīgas iezīmes
Salāti salāti vai lapas lepojas ar desmit cilvēkiem visnoderīgākajiem dārzeņiem. Salāti satur vairāk kalcija un K vitamīna (kam asins recēšanā ir neaizstājama loma) nekā visos dārzeņos. Un attiecībā uz visu minerālu sastāvu tas ir dārzeņu ierindojas otrajā vietā pēc spinātiem.
Lielais folātu saturs ir labs imūnsistēmas stiprināšanai. Kā magnija avots tas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, darbojas kā viegls hipnotisks līdzeklis. Tas palīdz uzlabot gremošanas procesu, palielina apetīti.
Zema kaloriju satura dēļ salātus ieteicams lietot cilvēkiem ar aptaukošanos.
Svaigi spiesta salātu sula uzlabo smadzeņu darbību. Lai novērstu aterosklerozi, sajauciet salātu sulu ar tādu pašu sulas daudzumu burkāni, bietes un rāceņi.
Salātu veidi
Salāti lapu pēc nogatavošanās laika iedala sīkāk:
- Pavasaris
- Vasara
- Rudens
Pavasaris ir visagrākais. Tos var audzēt atklātās dobēs un telpās, piemēram, siltumnīcās vai siltumnīcās. Vasaras šķirnes labi panes karstumu, tās sēj no maija līdz jūlija beigām. Rudens šķirnes lieliski panes vēsu klimatu un gaismas trūkumu, nav uzņēmīgas slimības, pat ja tie aug siltumnīcās un siltumnīcās.
Agrīnās nogatavošanās šķirnes:
- Asterix - attiecas uz ozolkoka tipu, zaļām lapām, maigu garšu, uzcelt rozeti.
- Bohēmija - lapas ir zaļas, viļņotas, grumbuļainas, taukainas. Nogatavojas 30 - 40 dienu laikā.
- Critset - gaiši spilgti zaļas krāsas lapas, maiga garša bez rūgtuma. Tas labi panes siltumu.
- Gardēdis - lapas ir dzeltenzaļas, malās viļņotas, krunkainas, lapu audi ir taukaini. Nogatavojas 40-45 dienu laikā.
- Lollo-Biondo - gofrētas lapas, sulīgas, kraukšķīgas. Var audzēt visu gadu.
- Lollo-Rosa - lapas ir brūnganas, bordo, cirtainas. Mīl mitrumu, pretējā gadījumā tas var iegūt rūgtu garšu.
- Maskavas siltumnīca - lapas ir gaiši zaļas ar nelielu dzeltenumu, sulīgas, rozetes līdz 27 cm diametrā. Diezgan izplatīta šķirne.
- Agrīna nogatavošanās delikatese - lapas ir gaiši zaļas, ar vidēji burbuļotu virsmu, lielisku garšu.
- Furors - lapas ir krunkainas, lielas, gar "viļņa" malām, sviesta mīkstums.
- Stafete - lapas ar sarkanīgu nokrāsu, spēcīgs "vilnis" malās, burbuļains, lieliska garša.
Sezonas vidū šķirnes:
- Azaria - lapas ir zaļas, apaļas, burbuļotas, lielas, gar "viļņa" malu ar maziem griezumiem, garša atgādina jaunus zaļos zirnīšus.
- Virsotne - lapas ir noapaļotas, lielas, saknē zaļganas, līdz malām purpursarkanas, putojoša, sviesta mīkstums. Zema rozete apmēram 12 cm.
- Amerika - trīsstūrveida tumši sarkanas nokrāsas lapas, patīkamas pēc garšas.
- Sportists - lapas ir eļļainas, noapaļotas, violetas. Rozete ir nedaudz pacelta, līdzīga vaļīgai kāpostu galvai.
- Vitamīnu vingrinājumi - lieliska garša. Nebaidās no zemas temperatūras un gaismas trūkuma.
- Green Manul - lapas ir eļļainas, noapaļotas, viļņotas.
- Dachny - lapas ir eļļainas, biezas, grumbuļainas, viļņotas malās, dzeltenīgas. Garša bez rūgtuma.
- Dionīss - lapas ir eļļainas, vienmērīgas, iegarenas.
- Dubrava - pieder ozollapu tipam, lapas ir gaiši zaļas, lielas, lapu virsma ir salocīta, mīkstums ir eļļains, pēc garšas maigs.
- Jautrība - ozolkoka tips, lapas ir lielas, sadalītas, antociāna krāsa, sviesta mīkstums, lieliska garša. To raksturo augsta produktivitāte.
- Smaragds - lapas ir tumši zaļas, vidēji burbuļotas, ar spīdīgu virsmu, mīkstums ir eļļains. Lieliska garša.
- Creed - lielas lapas, tumši zaļas, eļļainas, virsotnē sadalītas, maigas garšas. Viegli panes karstumu. Tas pieder ozolkoka tipam.
- Jaunais gads - lapas ir zaļas. vidēji burbuļains, audzēts telpās, var audzēt uz palodzes. Augsta raža - no viena kvadrātmetra novāc apmēram 3 kg salātu.
- Rivjēra - līdzīga ozola lapām, sadalīta, dziļi violeta nokrāsa, liela, sviesta mīkstums.
- Ziemeļu sārtums - burbuļojošas lapas, gaiši zaļas ar purpursarkanām šļakatām, izcila garša.
- Radītājs - lapas ir gaiši zaļganas, viļņotas malās, vēdekļveida, eļļainas.
- Tornado - lapas ar zaļu krāsu ar dzeltenīgu nokrāsu, viļņainu malu, kraukšķīgu, izcilu garšu.
- Uguns lapas ir lielas, nedaudz burbuļotas, sarkanas, viļņotas malas ar maziem iegriezumiem, sviesta mīkstumu, izcilu garšu.
Vēlu nogatavojušās šķirnes:
- Balets - lapas ir tumši zaļas, gar malu stipri viļņotas, lielas, kraukšķīgas. Tas labi panes aukstumu un gaismas trūkumu. Ligzda ir plakana. No dīgšanas brīža līdz nogatavināšanai tas aizņem apmēram 34 dienas.
Visas uzskaitītās salātu šķirnes ir izturīgas pret ziedošu stublāju veidošanos (izrietot), izņemot šķirni Apex un Maskavas siltumnīcu. Visas šķirnes var audzēt gan telpās, gan ārpus tām.
Stādīšanas salāti
Salāti jāstāda labi apgaismotās dobēs atslābinātā, auglīgā un bezskābā augsnē. Salātiem ir nepieciešams daudz kālija un slāpekļa.
Jūs varat audzēt cukini pirms salātiem dārzā, gurķi, kāposti un citi augi, kuriem nepieciešams augsts organisko mēslojumu saturs.
Salātu zona jāsagatavo rudenī.
Ja augsne nebija apaugļota, tad, rakt tajā, jums jāpievieno 1 kv. metrs pusi spaiņa komposta, 1 ēdamkarote superfosfāta, 1 ēdamkarote potaša mēslošanas līdzekļi... Ja augsne ir skāba, pievienojiet pelnus. Pavasarī, lai saglabātu mitrumu augsnē, tas ir jāatbrīvo. Piecas līdz sešas dienas pirms sēšanas atkal atbrīvojiet augsni apmēram 12 centimetru dziļumā, pievienojiet amonija nitrātu (1 tējkarote uz 1 kvadrātmetru), izlīdziniet gultas, sasmalcinot lielus gabaliņus.
Siltumnīcās salātus vislabāk var audzēt starp gultu malām vai gar tām, kuru aizņem tomāti vai gurķi... Salātus ieteicams siltumnīcā stādīt divas līdz trīs dienas pirms galveno augu stādīšanas.
Salāti tiek pavairoti atklātās dobēs sēklas, reizēm - stādi... Salātu sēšanu var sākt no aprīļa līdz augusta beigām ar piecpadsmit dienu starplaiku. Vasarā ieteicams sēt vēlu nogatavojušās šķirnes, kas ir izturīgas pret ziedošu stublāju veidošanos.
Stādīšanai izveidojiet vagas apmēram 1,5 cm dziļumā un apmēram 15 cm attālumā viens no otra.
Plaisa starp sēklas (pēc augiem) jābūt vismaz 5 centimetriem. Kad salāti ir šauri, lapas kļūst rupjas. Labākai augšanai stādīšanas laikā varat pievienot granulētu superfosfātu (0,5 uz 1 m2). Rullējiet augsni, lai paātrinātu dīgtspēju. Lapu salātus var sēt starp rindām kāposti: tas labi pasargā no saules, un, kamēr kāposti kļūst stiprāki, salātus jau var novākt.
Salātu audzēšana
Lapu salātiem nav nepieciešama liela kopšana - jums regulāri jāatbrīvo augsne un jātīra nezāles... Plāni stādi, lai izveidotu labu rozeti.
Salāti mīl mitru augsni, bet cieš no sēnīšu slimībām no pārmērīga mitruma, kvalitātes raža vienlaikus samazinoties. Ūdens daudz, bet ne pārāk bieži, lai izvairītos no augsnes pārmērīgas mitrināšanas. Tajā pašā laikā neizžūst.
Salāti ir ļoti izturīgi pret aukstu laiku, tie nebaidās no salnām līdz mīnus 3 grādiem.
Ja ir izveidojušās ligzdas (kāpostu galvas), pat līdz mīnus 6 grādiem. Rudens šķirnes var izturēt mīnus 10 grādu aukstumu. Salātu šķirnes ar pigmentētām lapām ir visizturīgākās pret zemu temperatūru. Ja augs aug slikti, kad parādās divas vai trīs lapas, tas jābaro ar amonija nitrātu (0,5 tējk. Uz 1 kv. M). Ir svarīgi atcerēties, ka salāti absorbē nitrātus, tāpēc nelietojiet mēslojumu, ja vien tas nav nepieciešams.
Temperatūras diapazons:
- Dzinumiem salātiem ir pietiekama temperatūra plus 2 grādi, pilnīgai attīstībai + 5 ° C.
- Vislabākais pieaugums tiek sasniegts plus 16-18 ° C dienā un 12-13 ° C naktī.
Lapu salāti sliktāk panes mitruma un karstuma trūkumu. Lapas ir mazas, raupjas, rūgtas. Karstā klimatā salāti izmet bultiņas un neatstāj lapas. Salāti labi aug pie ilga, laba apgaismojuma, īpaši agri nogatavojošām šķirnēm. Samazinot dienasgaismas laiku, bultiņu veidošanās palēninās. Salātus nevajadzētu stādīt biezi, jo tie pārtrauc attīstīties.
Raža
Salātus ieteicams noņemt pēc sešu līdz astoņu lapu parādīšanās, jo vēlāk tie kļūst rupji un bez garšas.
Kolekcija raža jāveic sausā laikā no rīta vai vakarā.
Noskalojiet saknes, pašas lapas nav jāmazgā - tās ātri puvi. Ledusskapī salātus var uzglabāt līdz piecpadsmit dienām, istabas temperatūrā - ne vairāk kā dienu.
Jums nav jāizvelk rozetes ar saknēm, bet jānogriež lapas. Tad viņu vietā aug jauni, un augļu periods palielinās. Jūs iegūsiet vairāk nekā vienu ražu no vienas vietas. Brīnišķīgi īpašības salāti, dažāda agrīna brieduma šķirņu klātbūtne ļauj augt tā gandrīz visu gadu.
Plašāka informācija atrodama videoklipā.