Labākās burkānu šķirnes uzglabāšanai: burkānu sagatavošanas un uzglabāšanas metodes

Ziemā vitamīni cilvēkiem ir nepieciešami vairāk nekā jebkad agrāk. Burkāni ir milzīgs daudzums visnoderīgāko vielu, kas personai nepieciešama dzīvei - tie ir A, C, K vitamīni, beta-karotīns, B vitamīni un daudzas citas noderīgas vielas. Galvenais ziemā, protams, ir A vitamīns, kas palīdz ādai izturēt smagas sals, neizžūst un neplaisā.

Saturs:

• Labākie starpsezonas burkāni
• Labākās vēlu nogatavojušās burkānu šķirnes
• Burkānu sagatavošana uzglabāšanai
• Burkānu uzglabāšanas veidi ziemā

Labākie starpsezonas burkāni

No sezonas vidū šķirnēm aug visgaršīgākie burkāni, un labākās uzglabāšanai paredzētās burkānu šķirnes ir šādas:

• Nante 4. Šo šķirni mūsu valstī audzē visur. Vidējā raža. Viena no visgaršīgākajām šķirnēm, es teikšu vairāk - visgaršīgākā. Šai šķirnei ir oranži sarkana mīkstums, cilindriski augļi. Jūs tos varat uzglabāt līdz janvārim. Jūs varat izmantot podzimny sēšanu.
• Vitamīns 6. Šķirne ir arī ļoti izplatīta. Tas aug galvenokārt augsnēs ar kūdru. Burkāni ir līdz 20 cm gari, augļi ir cilindriskas formas. Nav glabāts pārāk ilgi. Tas satur palielinātu karotīna daudzumu.
• Losinootrovskaya 13. Šī šķirne ir pazīstama jau ilgu laiku, un vasaras iedzīvotāju vidū tā bauda lielu mīlestību. Augļi ir cilindriskas formas. Arī šīs šķirnes karotīna saturs ir diezgan augsts. Šķirnes cena ir tāda, lai tā būtu piemērota zīdaiņu vai diētiskajam ēdienam, burkāni no dārza noderēs salātos. Šķirnes raža ir liela, to uzglabā pietiekami labi.
• Maskavas ziema. Populāra šķirne ar brīnišķīgu ražu. Garie augļi ar neasu galu un mazu sirdi. Celuloze ir salda un sulīga. Šķirne var gulēt pat līdz pavasarim un neziedēt.
• Nesalīdzināms. Šķirne dod labu ražu un ir bagāta arī ar karotīnu. Augļi pēc formas ir līdzīgi čiekuram, gals ir neass. Celuloze ir oranža, vidusdaļa ir maza. Šķirne nezied.
• NIIOH 336. Populāra šķirne, kas dod labu ražu. Augļi ir garšīgi, līdzīgi cilindriem, oranžā krāsā. Pietiek arī ar karotīnu. Pieaugot augļiem, nav vajadzības pļāpāties, jo tie ir pilnīgi zemē.
• Rote-Rīsens. Dod ļoti lielu ražu. Lielos, garšīgos konusveida augļus var ļoti labi uzglabāt.
• Simsons. Tam ir garšīgi, vienmērīgi augļi, kas veidoti kā cilindrs, spilgti oranžas krāsas. Sver apmēram 200 gramus. Šķirne dod brīnišķīgu ražu. Suga ir veselīga gan neapstrādāta, gan pārstrādāta. Var uzglabāt ilgu laiku.
• Forto. Raža ir liela. Augļi ir cilindriskas formas, nedaudz lieli, garša ir vienkārši lieliska. Tos var audzēt visos Krievijas reģionos un tie nodrošina nemainīgi augstu ražu.

Iepriekš aprakstītās šķirnes garšo garšīgi un saglabājas diezgan labi.

Labākās vēlu nogatavojušās burkānu šķirnes

Vēlā nogatavošanās šķirnēm ir mazāk izteikta garša, bet tās ilgstoši nepasliktinās un nenovīst. Labākās vēlu nogatavojušās burkānu šķirnes uzglabāšanai ir:

• Vita Longa. Šai šķirnei ir gari augļi, un tā labi saglabājas līdz pavasarim. Augot nav plaisu. Augļi ir garšīgi, bagāti ar karotīnu un cukuru. Šķirne ir lieliski piemērota sulas spiešanai no burkāniem.
• Jeloustona. Pēc formas augļi atgādina vienmērīgu vārpstu ar smailu galu.Krāsa ir dzeltena, tāpēc garšīgais burkāns ieguva savu nosaukumu. Šķirne dod lielu ražu.
• Rudens karaliene. Šī sarkano augļu suga ir ārkārtīgi populāra. Augļi pēc formas atgādina cilindru, burkāni ir vienmērīgi, un gals ir ass. Aromātiskie un saldie dārzeņi ir izturīgi pret ziedēšanu un ilgs gandrīz līdz nākamajai ražai.
• Īpaši burkāni. Šķirne, visticamāk, nav vēlu, bet vidēji vēlu. Tam ir koniska augļu forma, krāsa ir oranža-sarkana. Viņi labi pārziemo, bet tie nav ilgi jāuzglabā - tie ir pārāk garšīgi.
• Chantenay. Šķirne ar platām sējas robežām. Augļi ir konusveidīgi, īsa garuma, bet biezi. Stingra mīkstums, bet garša nav pārliecinoša. Tos var lieliski saglabāt līdz pavasarim.

Burkānu sagatavošana uzglabāšanai

Bieži gadās, ka ziemai atvēlētie burkāni ir slikti saglabājušies, ātri sapūst, kļūst pārklāti ar pelējumu vai baltu ziedu. Bet jūs patiešām vēlaties atcerēties vasaru ar tās sulīgajiem oranždzeltenajiem ziediem, it kā piepildītu ar sauli!

Augļu agrīnas bojāšanās iemesls ir nepareizas šķirnes un uzglabāšanas apstākļi.

Galu galā sakņu kultūras ir īpaši rūpīgi jāuzglabā, lai izvairītos no nepatīkamām sekām. Kādi burkāni būs labāk saglabājušies? Kas palīdzēs izdzīvot ziemas vitamīnu trūkumā? Ziniet, šķirnes ar saīsinātu, piemēram, Parīzes burkānu, augļi tiek uzglabāti sliktāk nekā citi. Pagarināti burkāni ilgstoši uzglabājot sabojājas daudz mazāk. Tātad no kaudzes jebkura veida burkāni jums ir jāizvēlas tie, kuriem ir nepieciešamie parametri, lai ilgstoši melotu.

Uzglabāšanas burkāniem jābūt:

• Diezgan nobriedis.
• Nav ne mazākās aizdomas par slimību, bojājumiem vai puvi.
• Dabiski, ka šķirnei ir jāatbilst.
• Burkānu rupjums ir rādītājs, ka tie mazāk sabojājas.

Neatkarīgi no tā, vai esat mazgājis burkānus, tie jāžāvē vairākas stundas. Pēc ražas novākšanas burkānus nedrīkst sildīt! Žāvēšanu var veikt tikai ēnā.

Divas dienas pirms burkānu ievietošanas noliktavā ļauj saknēm atdzist līdz nullei.

Augļi jāuzglabā sausā vietā ar zemu temperatūru un augstu mitruma līmeni. Temperatūrai vienmēr vajadzētu palikt tajā pašā līmenī.

Nākamais solis ir konteineru atlase. Derēs smiltis, konteineri, dažādas kastes.

Burkānu uzglabāšanas veidi ziemā

Ir daudz veidu, kā to uzglabāt. Var uzglabāt vecmāmiņas veidā: pagrabos un pagrabos. Tikai pastāv nosacījums: telpai nevajadzētu sasalt un mitru.

Ir diezgan sarežģīts, bet efektīvs veids, proti, burkānu uzglabāšana smiltīs. Uz grīdas ielej nelielu smilšu slāni, uz tā izklāj burkānus, un virsū atkal ir 1,5 cm smiltis. Tad viss tiek atkārtots. Diezgan interesants veids.

Viens no populārākajiem burkānu uzglabāšanas veidiem ir grozos un kastēs.

Un tomēr jums ir jāstrādā. No augļiem ir nepieciešams noņemt zemes daļiņas, un pēc tam ir vēlams augšdaļu pārklāt ar dzēstu kaļķu vai vienkārši māla slāni. Katra sakņu kultūra jāiegremdē dzēstu kaļķu vai māla šķīdumā. Tad lieko šķīdumu iztukšo, pēc kura divas dienas burkāni izžūst vēdināmā vietā. Sakņu kultūras tiks pārklātas ar plēvi, kas lieliski aizsargā pret vīšanu un puvi, ja tās atrodas lielā tukšā kastē.

Tie tiek glabāti pat plastmasas maisiņos, taču šajā gadījumā maiss nav jāpiesien, jo burkāni, kas pilnībā pārklāti ar polietilēnu, jums tiks zaudēti 15 dienu laikā. Turklāt burkāni elpojot izdala oglekļa dioksīdu, kas ir lieliska aizsardzība pret slimībām. Der arī mitruma absorbējošas pildvielas, piemēram, kūdra.

Glabāšanas laikā vissvarīgākais ir temperatūras un mitruma režīma ievērošana.

Temperatūras lēciens vai pazemināšanās pat par diviem grādiem var kalpot par dīgtspējas un slimību katalizatoru. un burkānu novītušana. Esiet piesardzīgs ar sklerotīniju un balto puvi, jo šīs sēnes ir rijīgas, un jūs riskējat palikt bez ražas.

Plašāka informācija atrodama videoklipā.