Redīsi: dārzeņu priekšrocības un kaitējums veselībai

Zāles no dārza ir visdrošākās, dod labumu cilvēka ķermenim ar minimālu kaitējumu. Redīsi zināms jau ilgu laiku. Ikviens zina par tā labvēlīgajām īpašībām. Bet ir daudz dārzeņu veidu, un katram no tiem ir savs unikālais sastāvs. Jums jāzina, kā lietot produktu ēšanai, dažādu slimību ārstēšanai.

Saturs:

• Galvenie redīsu veidi, to īpašības
• Dārzeņu derīgās īpašības
• Kaitējums un kontrindikācijas
• Dažādu redīsu veidu izmantošana medicīnā
• Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt redīsu

Galvenie redīsu veidi, to īpašības

Par redīsiem ir zināms, ka tas, tāpat kā kāposti, pieder krustziežu dzimtai. Planētas iedzīvotāji audzē dažāda veida dārzeņus. Krievijā viņi mīl melno redīsu ar spēcīgu garšu un aromātu. Āzijas valstīs redīsi ir saldāki, turklāt tie atšķiras arī pēc krāsas un formas.

Dārznieku vidū ir izplatīti četri redīsu veidi:

• Balta ziemas redīsi audzē tie, kas dod priekšroku maigām saknēm, bez spēcīga rūgtuma. Dārzeņa mīkstums ir sulīgs, ar vidēju asumu. Apaļo augļu svars var būt trīs simti gramu vai vairāk.
• Melnais redīss pazīstama ar asu garšu un asu aromātu. Neskatoties uz melno mizu, dārzeņu mīkstums ir balts. Plakanā noapaļotā sakņu kultūra ziemā ir labi saglabājusies. Tas satur daudzas noderīgas vielas, vitamīnus, kas palīdz cilvēkam pavasari satikt veselīgi, ar spēcīgu imunitāti.
• Zaļie redīsi, kas pie mums nonāca no Vidusāzijas, satur arī daudz vitamīnu. Un dārzeņu lapās ir daudz ēterisko eļļu, kalcija, fosfora, dzelzs
• Daikona redīsi sākotnēji no Japānas, tajā ir maz kaloriju un laba garša. Un pēc izskata tas neizskatās kā tradicionāls dārzenis - tas ir garš ar baltu mīkstumu. Bet attiecībā uz antioksidantu klātbūtni tam nav līdzvērtīga. Žēl, ka tas netiek ilgi uzglabāts, jo tā antibakteriālās īpašības palīdz stiprināt imunitāti saaukstēšanās laikā.

Katrai sugai ir daudz dažādu šķirņu, taču to sastāvs ir vienāds. Tās atšķiras tikai pēc ādas formas un krāsas.

Dārzeņu derīgās īpašības

Visu veidu dārzeņiem ieguvums ir tas, ka redīsi var:

1. izārstēt saaukstēšanos, klepu
2. stiprināt imūnsistēmu
3. normalizēt kuņģa-zarnu trakta orgānu funkcijas
4. novērst pietūkumu audos
5. attīra toksīnu un toksīnu ķermeni

Redīsi cilvēkiem tiek doti pēc ilgstošas ​​slimības, lai uzlabotu apetīti. Iesakiet produktu tiem, kam ir neregulārs sirds ritms. Dārzeņu sula palīdz mazināt locītavu iekaisumu.

Redīsu rūgtuma klātbūtnes dēļ tas var atjaunot bojātos audus apsaldējumu gadījumā, asins piegādi neiralģijas, radikulīta, miozīta gadījumā. Pat mēles paralīzi redīsi novērš, kādu laiku košļājot. Rūgta mīkstums palīdz izvadīt tārpus no ķermeņa.

Visi redīsu veidi ir noderīgi cilvēka ķermenim, pareizi izmantojot sakņu kultūru.

Dezinficējiet strutojošas brūces, čūlas ar redīsu sulu, mazgājot skartās vietas. Jo vairāk rūgtuma sakņu dārzenī, jo efektīvāka būs ārstēšana. Tāpēc tautas medicīnā biežāk izmanto melno redīsu. Un, lai apkarotu zarnu atoniju, ir piemēroti mīkstie dārzeņu veidi - daikons, zaļais redīss. Dārzeņu salātus ieteicams lietot barojošām mātēm, jo ​​redīsi palielina mātes piena daudzumu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Bet tie redīsu sastāva elementi, kas ir izdevīgi, var izraisīt cilvēku patoloģiskos apstākļus. Lielais ēterisko eļļu saturs kaitē cilvēkiem ar sirds un nervu sistēmas slimībām, jo ​​to iedarbība lieki uzbudina.

Rupja šķiedra ir bīstama tiem, kam ir kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas. Ar caureju nevajadzētu aizraut traukus no melnajiem redīsiem. Labāk izmantot daikonu šķirni vai Margelan dārzeņu veidu.

Redīsu choleretic efekts negatīvi ietekmēs urolitiāzes slimnieku veselību, aktivizējot akmeņu kustību uroģenitālās sistēmas orgānos.

Grūtniecēm, īpaši grūtniecības pirmajā trimestrī, pārmērīga redīsu lietošana izraisīs spontāno abortu un priekšlaicīgas dzemdības. Un zīdīšanas laikā dārzenis palīdzēs palielināt piena daudzumu, bet padarīs to rūgtu garšu, kas pārtrauks jaundzimušā barošanu. Šajā gadījumā sievietēm labāk ir lietot saldu dārzeņu šķirnes. Pirms redīsu ārstēšanas uzsākšanas jums jāpārliecinās, ka produkts nāks par labu ķermenim un nekaitēs.

Dažādu redīsu veidu izmantošana medicīnā

Lai redīsi būtu noderīgi ķermenim, jums jāzina, kā to izmantot slimību ārstēšanai:

1. Klepus simptoms tiek novērsts, dzerot redīsu sulu kopā ar medu. Lai to izdarītu, ņem sakņu dārzeņu, kas sver apmēram trīs simtus gramu, berzē to uz smalkas rīves. Izspiesto sulu sajauc ar medu. Zāļu maisījums kādu laiku jāiepilina tumšā un vēsā vietā. Viņi dod zāles trīs reizes dienā, ēdamkaroti bērniem, divas pieaugušajiem. Klepus pazūd pēc sakņu dārzeņu ārstēšanas nedēļas.
2. Ārēji sasmalcināts redīsi, kas sajaukti ar mārrutku biezputru, atvieglo klepu. Naktī pacientam krūzi un muguru berzē ar maisījumu, kam seko iesaiņošana.
3. Aizcietējums pazūd, ja divas ēdamkarotes sakņu dārzeņu sulas atšķaida glāzē ūdens. Dzert līdzekli visu dienu, sadalot četrās devās.
4. Sulu līdzīgi lieto holecistīta ārstēšanā. Par litru ūdens ņem divdesmit mililitrus redīsu sulas, pievienojot nedaudz citrona sulas. Pirmkārt, viņi izdzer simts mililitrus dzēriena dienā, pēc tam palielina līdz četriem simtiem. Ārstēšanas kurss ir no piecām līdz astoņām nedēļām, to var atkārtot ik pēc sešiem mēnešiem.
5. Redīsu sula kopā ar biešu sulu, burkāni tiek izmantoti hipertensijas ārstēšanā.
6. Pret locītavu sāpēm berzējiet trīs daļu svaigas redīsu sulas, divas medus daļas un vienas degvīna daļas.
7. Ar starpribu neiralģiju divas reizes dienā noberzējiet slimās vietas ar redīsu sulu.

Visi produkti, kuru pamatā ir redīsi, jāsaskaņo ar speciālistu, kurš noteiks produkta ieguvumus un kaitējumu konkrētam pacientam.

Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt redīsu?

Lai redīsi būtu noderīgi, tie tiek rūpīgi izvēlēti. Augļiem jābūt tīriem un bez tārpu caurumiem. Mīkstums iekšpusē ir sulīgs produkts bez puves. No ļengana dārzeņa nebūs nekāda labuma. Ja sakņu kultūrā ir tukšumi, tas norāda, ka dārzeņi novākti novēloti.

Redīsus labāk audzēt savā vietnē. Tad jūs varat būt pārliecināti par tā priekšrocībām. Parasti augu ziemai uzglabāšanai stāda jūnija beigās vai jūlija sākumā. Sakņu kultūru novāc, kad tā kļūst liela, tās pleci parādīsies no zemes. Bet tas jādara pirms sala. Pēc rakšanas augļus dārza gultā žāvē, notīra no zemes. Virsmas tiek nogrieztas, atstājot piecu centimetru celmu. Bojātus augļus var izmantot sulu spiedei, izcērtot sapuvušas vietas.

Jo ilgāk tas tiek uzglabāts, jo vairāk tajā uzkrājas barības vielas.

Redīsi labi sader ne tikai ar dārzeņiem - burkāni, bietes, mārrutkus, bet arī ar āboli... Žāvētus aprikozes un rozīnes pievieno sakņu dārzeņu salātiem. Redīsus var sautēt ar gaļu, vistu, ceptiem. Atkarībā no kulinārijas vēlmēm viņi izvēlas redīsu veidu - vai tie būtu melni, daikoni, balti vai zaļi. Tikai augstas kvalitātes augļi nāks par labu cilvēka ķermenim.

Plašāka informācija atrodama videoklipā:

Sakņu kultūras tiek uzglabātas vēsā telpā, kur gaisa temperatūra nepaaugstinās virs nulles. Mitrumam jābūt arī apmēram 80-90 procentiem, pretējā gadījumā redīsi nokarājas.

• Labākā uzglabāšanas vieta ir pagrabā. Sakņu kultūras ievieto īpašās kastēs, pārkaisa ar zāģu skaidām vai mitrām smiltīm.
• Bet, ja nav nosacījumu produkta uzglabāšanai, tad tas tiek novietots ledusskapja apakšējā plauktā. Iepakojumos, kuros ievieto redīsu, jābūt ventilācijai, pretējā gadījumā dārzenis pazudīs un pārklās ar pelējumu. Tas uztur redīsu svaigu trīs līdz četrus mēnešus. Bet sakņaugu stāvokļa kontrole tiek veikta pastāvīgi, noraidot sabojātos. Pretējā gadījumā pārējie pazudīs no sapuvušiem augļiem.

Redīsus var raudzēt un marinēt. Pirms konservēšanas dārzeņu smalki sagriež vai berzē uz rupjās rīves. Tas tiek sagatavots tāpat kā kāposti. Desmit vidēja lieluma redīsiem ņem pusotru ēdamkaroti sāls. Labi sālīta un ievietota burkās zem neilona vākiem. Marinēšanai burkā var pievienot burkānu gabaliņus, pētersīļu lapas un ķiploka daiviņas. Un viņi ņem deviņus procentus etiķa.