Pētersīļu sakne: ārstnieciskās īpašības un ieguvumi ķermenim

Pētersīļu sakņu izmantošana medicīniskiem mērķiem ir zināma jau ilgu laiku. Tradicionālā pieeja šādām zālēm ir saistīta ar to lielo labumu un vērtību ķermenim.

Saturs:

• Sastāvs, derīgās un ārstnieciskās īpašības
• Kaitējums un kontrindikācijas
• Pieteikums
• Kā izvēlēties un uzglabāt pētersīļa sakni

Sastāvs, derīgās un ārstnieciskās īpašības

Pazīstamā pētersīļu sakne ir augs no Vidusjūras reģiona. Tam ir raksturīga riekstu garša, un pēc izskata ir dažas līdzības ar pastinakiem. Ēdienu gatavošanā plaši tiek izmantota auga zemes daļa - lapas tiek aktīvi izmantotas kā garšviela un pilda traukus ar īpašu garšu. Bet sakne ir mazāk pazīstama kā pārtikas produkts, lai gan mūsdienās to aktīvi lieto uzturā daudzās Eiropas valstīs. Turklāt tos ēd gan vārītus, gan neapstrādātus.

Vienkārša vērtība pētersīļi augu sarežģītā ķīmiskā sastāva dēļ. Saknes iekšpusē ir paslēpts liels skaits derīgu minerālu un mikroelementu, starp kuriem ir vērts izcelt C vitamīnu un B grupu, vitamīnus P un A. Tāpat pētersīļi satur pietiekamu daudzumu E vitamīna, PP, K. satur kāliju un mangāns, kālijs un kalcijs. Ir iespaidīgs daudzums fosfora, dzelzs, molibdēna. Var apgalvot, ka regulāra pētersīļu lietošana palīdz normalizēt vitamīnu un minerālvielu saturu organismā.

Ar zemu kaloriju saturu šis augs kļūst par svarīgu uztura uztura elementu.

Pētersīļu sakņu izmantošana ir zināma kopš seniem laikiem, kad tās joprojām bija neatņemama tradīciju un rituālu sastāvdaļa. Dziednieki visur ieviesa šo augu savā praksē.

Pētersīļu saknei ir šāda ietekme uz ķermeni:

• diurētiķis
• stimulējot toksīnu un toksīnu dabisko izvadīšanu no organisma
• pretiekaisuma
• pretalerģisks
• atjaunojošs
• gremošanu uzlabojoša darbība

Kaitējums un kontrindikācijas

Pētersīļi diezgan spēcīgi ietekmē ķermeni. Liels skaits ar viņas līdzdalību radīto efektu, kā arī daudzu elementu saturs dažām cilvēku kategorijām nosaka noteiktas kontrindikācijas un ierobežojumus pētersīļu sakņu izmantošanai.

Pirmkārt, grūtniecēm, kuras atrodas otrajā trimestrī, jābūt uzmanīgām pret pētersīļu lietošanu.

Pētersīļu sula ir kontrindicēta cilvēkiem, kuri cieš no dažādu stadiju cistīta un nefrīta. Šajā gadījumā rūpīgi jāapsver pētersīļu izmantošana dažādu slimību ārstēšanā. Ja ir uroģenitālās sistēmas problēmas. Jebkurā gadījumā jums vajadzētu uzraudzīt savu ķermeni un pēc pirmajām problēmām meklēt kvalificētu palīdzību.

Pieteikums

Pētersīļi galvenokārt ir saistīti ar ēdiena gatavošanu. Šajā virzienā tā pielietojums ir zināms visiem. Bet papildus tam augs aizņem savu nišu medicīnā. Tautas medicīnā pētersīļa sakne ir viena no galvenajām zālēm plaša spektra slimībām, sākot no uroģenitālās sistēmas traucējumiem un beidzot ar koronāro sirds slimību.

Augs ir vienlīdz izdevīgs gan vīriešiem, gan sievietēm.Īpaši izcelta labvēlīgā ietekme uz ķermeni sirdsdarbības traucējumu gadījumā. Pētersīļi, ieskaitot sakni, tika aktīvi novākti ziemai kā piedeva burkāni, pastinaks, rāceņi un selerijas... Tā ir neatņemama daudzu salātu sastāvdaļa.

Pētersīļus viegli pievieno vārītiem un cita veida karstajiem ēdieniem, papildinot tos ar neparastu aromātu. Kosmetoloģijā pētersīļu popularitāte ir saistīta ar izveidoto balinošo efektu, kas palīdz atvieglot esošo iedegumu, kā arī plankumus un vasaras raibumus.

Apkopojot pētersīļu izmantošanas priekšrocības, jums jāuzskaita slimības, kurām tas būs īpaši noderīgs:

• Dažādas kuņģa un zarnu trakta slimības, tostarp meteorisms, kolikas un kuņģa sulas hipersekrēcija.
• Gremošanas traucējumi.
• Apetītes samazināšanās.
• Menstruālā cikla traucējumi.
• Prostatas un dzemdes gludo muskuļu tonusa samazināšanās.
• Prostatīta un uroģenitālās sistēmas slimību attīstība.
• Impotences pazīmes.
• Samazināts libido sievietēm.
• Dažādu formējumu tūskas attīstība.
• Augstspiediena.
• Koronārā nepietiekamība.
• Zarnu tonusa samazināšanās.
• Bronhīts.
• Dažādi iekaisuma procesi.
• Siltums.
• Nieru slimības un citi.

Pētersīļus ieteicams ēst regulāri ar mēru - tādējādi jūs varat ievērojami nostiprināt imūnsistēmu un paaugstināt ķermeņa vispārējo tonusu. Lai uzturētu organismā nepieciešamo mikroelementu līmeni, pietiek ar to, ka pirms ēdienreizēm sakošļājat nelielu daudzumu auga vai pievienojiet to pārtikai.

Interesanta pētersīļu iezīme, ko izmanto ēdiena gatavošanā, slēpjas patēriņa īpatnībās - rietumos pētersīļus jau sen izmanto kā neatkarīgu piedevu, savukārt postpadomju telpā tā vērtība nav pilnībā atzīta un augu izmanto tikai kā galveno ēdienu garšviela.

Variantu pētersīļu sakņu izmantošanai ēdiena gatavošanā ir vairāk nekā pietiekami: jūs varat to vienkārši drupināt gatavos ēdienos, jūs varat cept, vāra, sautēt un cept.

To arī labprāt sasmalcina dažādos salātos un sānu ēdienos. Pētersīļu panākumi ēdiena gatavošanā ir saistīti ne tikai ar produkta ēšanas lielajām priekšrocībām, bet arī ar lielisku pētersīļu kombināciju ar gaļu, zivīm un svaigiem dārzeņiem un pat augļiem. Smalks, atpazīstams pētersīļu aromāts labi sader ar dažāda veida sieriem, jūras veltēm un riekstiem.

Kā izvēlēties un uzglabāt pētersīļa sakni

Izmantojiet tikai pareizi izvēlētu pētersīļi... Saknei jābūt vidēja lieluma, un tai arī nedrīkst būt izteikti bojājumi vai slimības attīstības pēdas. Bēša krāsa norāda uz saknes veselību un tā piemērotību cilvēku uzturam.

Pievērsiet īpašu uzmanību saknes struktūrai - tai jābūt noteiktai izturībai un ilgu laiku jāsaglabā forma. Svaigā augā lapām ir izteikta zaļa krāsa.

Pētersīļu sakni vislabāk lietot svaigā veidā - jo tajā ir maksimālais noderīgo elementu daudzums, kas veicina ķermeņa atveseļošanos.

Sakni ilgstoši ir grūti uzglabāt - ledusskapī tā var palikt ne ilgāk kā 2 nedēļas. Ilgāk uzglabājot, sakne sāk sadalīties un ātri nokalst. Ja vēlaties to saglabāt pēc iespējas ilgāk, tad sakni var nosusināt un pievienot ēdieniem vai garšvielu vai novārījumu formātā.

Plašāka informācija atrodama videoklipā: