Selerijas sula: dod labumu un kaitē ķermenim

Selerijas - viens no veselīgākajiem dārzeņiem, kuram turklāt ir negatīvs kaloriju saturs. Selerijas, kas ir vitamīnu un minerālvielu krājums, būs labs palīgs ķermeņa veselības uzlabošanā un svara zaudēšanā. Labvēlīgu mikroelementu vieglākai asimilācijai ieteicams sulu pagatavot no selerijas kātiem. Sula jālieto tūlīt pēc ekstrakcijas, lai izvairītos no oksidēšanās.

Saturs:

• Ieguvumi, kā arī iespējamais selerijas sulas kaitējums
• Kā pareizi izspiest sulu
• Kā saprātīgi lietot selerijas sulu
• Selerijas tradicionālajā medicīnā
• Kā audzēt seleriju
• Kā sagatavot seleriju ziemai

Ieguvumi, kā arī iespējamais selerijas sulas kaitējums

Selerijas kātu sulai ir iespaidīgs daudzums ķermeņa labvēlīgo īpašību:

• Ķermeņa attīrīšana. Proti: cīņa ar holesterīnu, urīnskābes pārpalikuma izvadīšana, nieru un aknu attīrīšana.
• Labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu. Selerijas sula ir dabisks nomierinošs līdzeklis, un tas var arī uzlabot garastāvokli un smadzeņu darbību.
• Imūnsistēmas stiprināšana. Selerijas sula satur piesātinošu C vitamīna devu, kas palielina cilvēka ķermeņa izturību pret dažādām infekcijām.
• Asinsvadu nostiprināšana. Selerijas sula ir laba sirdslēkmes un insultu profilakse. Turklāt tas spēj samazināt asinsspiedienu un normalizēt hemoglobīna līmeni.
• Selerijas sula ir viegls un nekaitīgs caurejas līdzeklis, kas maigi pielāgo kuņģa-zarnu trakta pareizu darbību.
• Svara zaudēšanas palīgs. Selerijas sula maigi izvada no ķermeņa uzkrāto šķidrumu, vienlaikus piepildot to ar dzīvīgumu un enerģiju.
• Selerijas sula ir afrodiziaks, kas pastiprina dzimumtieksmi.
• Maskas ar selerijas sulu ļoti labi baro un tonizē ādu.

Tomēr ir svarīgi uzskatīt, ka selerijas sulai ir vairākas kontrindikācijas. To nedrīkst lietot:

• Ja Jums ir varikozas vēnas.
• Ja Jums ir epilepsija.
• Ar saasinātām uroģenitālās sistēmas slimībām.
• Ar saasinātām kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Acīmredzot sulu priekšrocības no selerijas kātiem ievērojami pārsniedz kaitējumu, tomēr ķermeņa veselībai ir jāpieiet gudri un vēlams ārsta uzraudzībā.

Kā pareizi izspiest sulu

Sula kātiņus selerijas nebūs grūti. Tās sagatavošanai ir vairākas iespējas:

• Jūs varat pagatavot sulu ar sulu spiedi. Selerijas kātiņi ir ļoti sulīgi, tāpēc ar šo metodi nevajadzētu būt nekādām problēmām.
• Jūs varat sasmalcināt kātiņus vai sarīvēt. Gatavo masu ietin marli un izspiež.
• Selerijas kokteili var pagatavot, iemetot tos blenderī, pēc tam, kad kokteilim ir pievienots tīrs ūdens.

Der arī selerijas uzlējums. Lai to izdarītu, sajauciet ēdamkaroti sasmalcinātu selerijas kātu ar 500 ml vārīta ūdens (iepriekš atdzesēts). Pēc tam, kad dzēriens ir nostāvējis četras stundas, tas ir gatavs dzert.

Kā saprātīgi lietot selerijas sulu

Neskatoties uz neapšaubāmām selerijas priekšrocībām, to vajadzētu lietot mēreni. Kopējais izdzertās sulas daudzums nedrīkst pārsniegt simts mililitrus dienā.

Iesācējiem labāk sākt ar šādu devu režīmu: viena līdz trīs ēdamkarotes, kuras lieto trīs reizes dienā.

Ir ļoti svarīgi dzert sulu tūlīt pēc nospiešanas, jo tā ātri oksidējas un izšķērdē derīgās īpašības.

Nav jēgas sagatavot šādu sulu turpmākai lietošanai. Ne visiem var patikt diezgan specifiska sulas garša un smarža no selerijas kātiem, tāpēc to bieži sajauc ar citām svaigām sulām.

Visizplatītākās receptes ir:

• Ar medu (uz 100 ml sulas 1 tējkarote medus);
• Ar ābolu sulu (3 selerijas kātiņi un 2 vidēji āboli);
• Ar apelsīnu sulu (sulas sajauc viens pret vienu);
• Ar burkānu sulu (4 selerijas kātiņi un viens liels burkāns).

Selerijas tradicionālajā medicīnā

Selerijas ļoti pieprasīta tautas medicīnā. Ar to jūs varat atbrīvoties no daudzām veselības problēmām:

• Alerģija. 50 grami smalki sagrieztu selerijas sakņu jālej ar 100 ml ūdens un jāiepilina pāris stundas. Dzert 15 minūtes pirms ēšanas (trešdaļa glāzes).
• Furunkuloze. 100 gramus selerijas lapu ielej ar 100 ml etiķa, pievieno tējkaroti sāls. Maisījums jāpieliek vārīšanās temperatūrai.
• Neiroze. Dzert selerijas sulu 25 ml (ēdamkarote) trīs reizes dienā.
• Gastrīts. Pārlej verdošu ūdeni virs trīsdesmit gramiem smalki sagrieztu selerijas saknes un atstāj uz astoņām stundām. Patērē divas ēdamkarotes (trīs reizes dienā).
• Artrīts. Izlaidiet vienu kilogramu selerijas (saknes, kātiņus, lapas) gaļas mašīnā. Maltai gaļai pievieno trīs citronus un atstāj septiņas dienas tumšā vietā. Tad masai pievieno trīs simtus gramus medus. Patērējiet 25 ml (ēdamkarote) trīs reizes dienā.
• Cistīts. Brūvējiet ēdamkaroti selerijas sēklu ar glāzi verdoša ūdens. Patērē divas ēdamkarotes trīs reizes dienā.
• Neauglība. 50 gramus smalki sagrieztu selerijas sakņu, ielej 100 ml ūdens un vāra divas minūtes. Patērē divas ēdamkarotes (trīs reizes dienā).

Selerijas sula ir lielisks, un pats galvenais, dabisks līdzeklis pret daudzām slimībām. Tas palīdzēs ne tikai uzlabot cilvēka ķermeņa veselību kopumā, bet arī zaudēt kaitinošās mārciņas, kā arī dos sparu un daudz enerģijas.

Kā audzēt seleriju

Lai varētu maksimāli izmantot selerijas sulu, ir ideāli to audzēt pašiem. Šim nolūkam ir piemēroti dažādi kātiņu selerijas.

Galvenie noteikumi selerijas audzēšanai:

1. Selerijas tiek stādītas atklātā zemē no aprīļa beigām līdz maija sākumam.
2. Sižetam jābūt labi apgaismotam, ar augsni, kas bagāta ar mikroelementiem, kas nedrīkst būt pārāk skāba.
3. Pirms stādīšanas sagatavo selerijas sēklas. Lai to izdarītu, tos nepieciešams ielej ar kālija permanganāta šķīdumu un atstāt uz pāris stundām. Pēc tam sēklas jāuzliek uz mitras marles un jāgaida dīgtspēja vairākas dienas.
4. Vispiemērotākais augsnes sastāvs selerijas stādīšanai: smiltis, zeme, humuss un kūdra, kas tiek sajaukti vienādās proporcijās.
5. Kad sēklas dīgst, tās ir gatavas stādīt zemē. Tos vajadzētu stādīt desmit centimetru dziļumā. Šajā gadījumā augšējā niere jāatstāj uz zemes virsmas.
6. Selerijas seko spud vairākas reizes sezonā.
7. Laistīšana selerijām vajadzētu būt savlaicīgām, tomēr ir ļoti svarīgi neplūst augsni.
8. Divas nedēļas pirms ražas novākšanas selerijas kātiņus sasien vienā ķekarā un iesaiņo papīrā.

Galvenie selerijas stādīšanas kaitēkļi ir lodes. Jūs varat tikt galā ar viņiem, izmantojot manuālu savākšanu, slazdus un specializētus līdzekļus. Lai novērstu puvi, jāizvairās no augu pārstādīšanas, kas novedīs pie pārapdzīvotības. Ir svarīgi arī uzturēt optimālu apūdeņošanas režīmu, kurā augsne nedrīkst būt pārāk sausa vai pārmērīga.Selerijas novāc pirms sasalšanas.

Kā sagatavot seleriju ziemai

Papildus audzēšanai un ražas novākšanai selerijas, ir vērts padomāt par to, kā jūs varat sagatavot šo brīnišķīgo dārzeņu uzglabāšanai ziemā.

Šajā nolūkā var palīdzēt vairākas receptes:

• Marinētas selerijas. Lai pagatavotu šo uzkodu, jums vajadzēs apmēram puskilogramu selerijas kātu, kas būs jānomazgā un jāatbrīvo no cietām vēnām. Tālāk dārzenis jāsagriež mazos gabaliņos un jāievieto burkā. Pēc tam jūs varat smalki sagriezt ķiploki, pētersīļi un pievienojiet burkā kopā ar ceturtdaļu tējk. sāls un šķipsniņa piparu. Marinādei jāņem 50 ml citrona sulas, tējkarote medus un olīveļļas, kā arī puse tējkarotes ābolu sidra etiķa. Ar šo maisījumu ielej selerijas burkas un cieši sarullē tās. Uzkodu uzglabājiet vēsā vietā.
• Selerijas konservi. Vispirms jums jānoskalo un jāatbrīvo selerijas kātiņi no cietajām vēnām. Tālāk dārzeņu sagriež patvaļīgos gabaliņos. Sterilizēto burku apakšā ievieto dažas ķiploka daiviņas un lauru lapu. Viņiem virsū uzliek sagrieztas selerijas. Sālījumā jums būs nepieciešams: 3 litri verdoša ūdens, kam pievieno 3 ēdamkarotes sāls un cukura. Tālāk sālījums pāris minūtes jāuzvāra un jāatstāj atdzist. Pēc tam pievienojiet 9% etiķa un ielejiet burku saturu ar šo maisījumu. Bankām jābūt papildus sterilizētām un satītām.
• Arī salātu seleriju var sasaldēt.

Plašāka informācija atrodama videoklipā: