Noderīgas saldo un karsto sarkano papriku īpašības
Dārza gabalos lielākā daļa dārznieku labprāt audzē karstos un saldos piparus, salātu šķirnes. Tas var būt nedaudz apgrūtinošs, bet atalgojošs - ar pienācīgu rūpību augi dod bagātīgu un ārkārtīgi noderīgu ražu.
Papildus tam, ka pipariem ir lieliska garša un tos plaši izmanto ēdiena gatavošanā, gatavojot pirmo un otro ēdienu, dažādus salātus, tiem ir arī vairākas ārstnieciskas īpašības. Pipari tiek izmantoti tradicionālās medicīnas receptēs, nenoliedz tā lietderību un oficiālo medicīnu. Saldo un karsto piparu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar to, ka tajā ir liels daudzums minerālvielu, vitamīnu un citu personai nepieciešamo derīgo vielu.
Nogatavojušies sarkanie pipari satur C vitamīnu ne mazāk kā citronos un upenēs. Arī piparos ir daudz rutīna un karotīna, kas palīdz nostiprināt asinsvadu sienas, samazina to caurlaidību. Neapstrādātu piparu lietošana 30-40 gramu dienā palīdz uzlabot redzi, naglu un matu augšanu.
Sarkano piparu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar tajā esošajiem B un PP vitamīniem. Tās ir būtiskas tiem, kuri cieš no bezmiega, dermatīta, pietūkuma, atmiņas pasliktināšanās un enerģijas zuduma. Lietojot mērenas neapstrādātu piparu porcijas depresijas gadījumā, tas ir noderīgi arī diabēta slimniekiem.
Ar to sarkanās paprikas derīgās īpašības nebeidzas - tas pozitīvi ietekmē kuņģi, pazemina asinsspiedienu un darbojas kā vispārējs toniks. Arī pipari spēj novērst radiācijas iekļūšanu organismā.
Diemžēl saldajiem sarkanajiem pipariem ar visu savu neticamo lietderību ir arī ļoti specifiska garša un aromāts, tāpēc ne visi ir gatavi tos lietot neapstrādātus.
Paprikas ir ļoti veselīgas un garšīgas, gan neapstrādātas, gan vārītas. Man īpaši patīk ēdieni ar saldajiem pipariem - pildīti pipari un konservēti salāti - Lecho.