Kāpēc Romanesco kāposti ir noderīgi un kā tos audzēt mājās

Romanesko kāposti pieder kāpostu ģimenei. Izskats neatstāj vienaldzīgus ne dārzniekus, ne vienkāršus cilvēkus. Tie ir nedaudz līdzīgi ziedkāpostiem, taču tos joprojām ir grūti sajaukt.

Saturs:

• Kas ir Romanesco kāposti
• Noderīgas iezīmes
• Romānikas kāpostu audzēšana mājās
• Kāpostu kopšana

Kas ir Romanesco kāposti

Romanesko galvai ir daudz kaļķa krāsas ziedkopu, katrai no tām ir fraktāles spirāles forma, turklāt katrs pumpurs aug spirālē.

Romanesko kāpostiem ir vēl divi nosaukumi, kas ir biežāk sastopami cilvēku vidū, tie ir "romānikas brokoļi" un "koraļļu kāposti".

Augs ir viengadīgs, ziedkopas izskatās kā piramīdas, tās visas ir cieši saspiestas viena otrai, un tām apkārt ir aptītas blīvas tumši zaļas lapas.

Ja jūs atbilstat nepieciešamajiem nosacījumiem un pareizi pieskatīt kāpostus, tad dažas šķirnes var izaugt līdz 1 metram, katras no tām augļi sasniegs puskilogramu.

Romānikas kāposti mūsu valstī nonāca salīdzinoši nesen. Itālija, Roma tiek uzskatīta par viņas dzimteni. Saskaņā ar dokumentiem, kāpostu izskats iekrīt 20. gadsimta 90. gados, lai gan neoficiāli tas parādījās Romas impērijas laikā. Kāpostu izskats neparādījās nejauši, tieši šādi audzētāji to vēlējās redzēt.

Mēs varam teikt, ka šī ir viena no ziedkāpostu šķirnēm.

Ieskatoties uzmanīgi, pamanīsit, ka katrs Romanesco kāpostu pumpurs un ziedkopa sastāv no nelielām pašas kopijām.

Romanesko audzē tāpat kā citus dārzeņus, kas paredzēti lietošanai pārtikā:

• Gatavošanas princips atkārto brokoļus, to var cept, pievienot zupai, cept vai blanšēt.
• Ir svarīgi nepārvārīt kāpostus, pretējā gadījumā tiek zaudēta visa garša.
• Romanesco ir mīkstāks un mīkstāks nekā brokoļi, bez rūgtuma.
• Itālijā ir īpašas receptes.

Noderīgas iezīmes

Romānikas kāposti ir retums mūsu patērētājiem, neskatoties uz tā garšu un garšu neierobežots ieguvums ķermenim... Tajā ir maz kaloriju, apmēram kā gurķim, un tā garša ir smalka un smalka.

Visvērtīgākās vielas tajā ir C un B vitamīni, minerālvielas, cinks un karotīns, bet tas vēl nav viss.

Kāposti satur:

• A vitamīns, tas ir nepieciešams matu, nagu un ādas augšanai un veselīgam izskatam, un tas ir nepieciešams arī ķermenim, lai cīnītos ar infekcijām, saglabātu augstu imunitātes līmeni. Kalcijs noderēs arī zobiem un kauliem, kas cita starpā normalizē sirds darbu un tam ir nomierinoša iedarbība.
• Nākamais vitamīns, kurā ir daudz Romanesco kāpostu, ir K grupas vitamīns. Pateicoties tam, organismā rodas enerģija, notiek asins recēšanas procesi.
• Pat mazi bērni zina par C vitamīna priekšrocībām, tas pozitīvi ietekmē imūnsistēmas, asinsvadu darbību un ir nepieciešams hematopoēzes gadījumā. Askorbīnskābe palīdz pielāgoties nelabvēlīgiem vides faktoriem, kā arī cīnās ar elpošanas sistēmas problēmām.
• B grupas vitamīni ir nepieciešami arī asins veidošanai, normālai nervu sistēmas darbībai, pareizai vielmaiņai.
• Vēl viens vitamīns, kas ir Romanesco kāpostos, ir PP, tas palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni asinīs un pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu.

Ja uzturā pastāvīgi atrodas romānikas kāposti, varat uzlabot nervu sistēmas darbību, pasargāt sevi no stresa, tikt galā ar vairogdziedzera problēmām un paaugstināt imunitāti.

Ir pierādīts, ka šis dārzenis pozitīvi ietekmē aterosklerozes dinamiku, uzlabo zarnu mikrofloras stāvokli un samazina vēža attīstības risku. Kāposti paši neizraisa alerģiskas reakcijas un palīdz tos ārstēt.

Romānikas kāpostu audzēšana mājās

Romānikas audzēšana mājās ir daudz grūtāka nekā brokoļi vai jebkurš cits cita veida kāposti... Viņa ir ļoti dīvaina, un jebkura novirze no tehnoloģijas var dot negatīvus rezultātus (galvas netiks sasietas).

Vissvarīgākais audzēšanas laikā ir stingra temperatūras režīma ievērošana.

Raksturīgās iezīmes augot:

• Galvas sāk sasiet apkārtējā temperatūrā, kas ir mazāka par 18 grādiem, kas nozīmē, ka jums ir pareizi jāaprēķina kāpostu stādīšanas laiks, lai sasaistīšana nokristu pavasarī vai vēsā rudenī.
• Augot stādus, svarīga ir arī apkārtējā temperatūra. Šeit tehnoloģija ir ļoti līdzīga balto kāpostu stādu audzēšanai. 2 mēnešus pirms stādu stādīšanas pastāvīgā vietā, sēklas sēj konteineros. Kad parādās pirmie dzinumi, temperatūrai jābūt 20 grādu robežās, un, lai dzinumi varētu ātrāk augt un attīstīties, temperatūra tiek pazemināta līdz 8 grādiem.
• Audzējot stādus, ir svarīgi uzturēt spilgtu apgaismojumu un labs augsnes mitruma līmenis... Ja tiek novēroti visi šie faktori, ir iespēja iegūt veselīgus, spēcīgus stādus ar attīstītu sakņu sistēmu.
• Vislabāk kāpostus stādīt pēc kartupeļiem, tad augsne ir visvairāk vaļīga. Jums nevajadzētu audzēt kāpostus pēc jebkura Krustziežu dzimtas, tad pastāv liels risks iegūt visas slimības un visus kaitēkļus no priekšgājējiem.

Tāpat kā citas kāpostu sugas, arī Romanesco dod priekšroku sārmainās augsnēs un mirst skābās augsnēs. Tāpēc augsne ir jāsagatavo iepriekš, proti: augsne tiek kaļķota vai tai pievienoti koksnes pelni (300 g uz 1 kv.m.). Jaunie stādi labi reaģēs uz kompostu augsnē. Ziedkopu veidošanās laikā kāpostiem visvairāk nepieciešama saules gaisma un savlaicīga laistīšana.

Kāpostu kopšana

Romānikas stādus zemē var stādīt aprīļa beigās.

Stādīšanas raksts: 60 * 60 cm starp rindām un augiem. Augu ir grūti panest temperatūras izmaiņas, tāpēc nav noteikta datuma, kad var stādīt kāpostus, jums jākoncentrējas uz laika apstākļiem un klimatiskajiem apstākļiem konkrētā reģionā.

Vissvarīgākie romānikas audzēšanas noteikumi:

• Laistīšana pēc nepieciešamības... Negaidiet, līdz augsne ir pilnīgi sausa, bet arī nepārpildiet dārzeņu.
• Pārbaudiet, vai augos nav kāpuru un citu kaitēkļu.
• Hilling gultas, noņem nezāles.
• Top dressing tiek veikts tikai trīs reizes, bet tas tiek darīts uzmanīgi. Pārāk novēlota vai bagātīga barošana var nelabvēlīgi ietekmēt ziedkopu galviņu komplektu.
• Pirmā barošana tiek veikta nedēļu pēc stādu stādīšanas (deviņvīru spēks, minerālmēsli).
• Otrais - divas nedēļas pēc iepriekšējā (amonija nitrāts, borskābe, superfosfāts, kālija hlorīds).
• Trešo barošanu veic galvu sasiešanas periodā (deviņvīru spēks, kālija hlorīds, amonija nitrāts, superfosafāts).

Jūs varat novākt ražu oktobrī vai tad, kad dārzenis veido gaļīgas zvaigznes formas ziedkopas.

Jūs to varat uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu. Pēc šī laika kāposti zaudē garšu un derīgās īpašības. Lai Romanesco saglabātu ilgu laiku, tas ir sasalis. Romānikas audzēšana ir grūta, ne katrs vasaras iedzīvotājs to var izdarīt, bet viss ir reāli. Tā rezultātā jūs varat iegūt unikāls kāpostu veids, kas ne tikai rotās jebkuru galdu, bet arī nāks par labu jūsu veselībai.

Plašāka informācija atrodama videoklipā.