Vai selerijas ir viengadīgi vai daudzgadīgi dārzeņi?

Viens no visnoderīgākajiem augiem dārzā - selerijas... Viesis, kurš pie mums ieradās no Vidusjūras, tagad ir droši apmeties mūsu dārzos, pateicoties aromātam, derīgajām īpašībām un apstrādes vienkāršībai. Kā jūs zināt, dārzenis ir ne tikai pārtikas produkts, bet tam ir arī ārstnieciskas īpašības.

Saturs:

• Dārzeņu apraksts
• Sastāvs un derīgās īpašības
• Veidi un šķirnes
• Lapu selerijas audzēšana
• Sakņu selerijas audzēšana
• Audzē kātiņu selerijas
• Slimības un kaitēkļi
• Selerijas lietošana

Dārzeņu apraksts

Selerijas ir divgadīgs vai daudzgadīgs lietussargu dzimtas augs. Pasaulē ir apmēram 20 šo dārzeņu kultūru veidi, taču tikai daži ir vispopulārākie.
Mūsu valstī galvenokārt tiek audzētas divgadīgas selerijas, jo jau pirmajā audzēšanas gadā augs veido tumši zaļu gludu lapu rozeti.

Atkarībā no šķirnes attīstās sakņu kultūra vai sakne.

Nākamajā gadā dārzeņu kultūra lapas audzē martā un veido taisnu stumbru līdz metru augstumam. Tam izveidojas lietussarga ziedkopa. Tātad jau jūlijā selerijas zied un veido sēklas, un pēc tam nomirst.

Daudzgadīgo seleriju sauc par mīlu. To ir vieglāk audzēt, jo to nav nepieciešams katru reizi stādīt zemē. Kad tas ir sēts, un to var baudīt vairākus gadus. Tas ir sala izturīgs un nepretenciozs, kā arī tam ir vairākas noderīgas īpašības. Tātad pārtikā to var lietot veselu: no saknēm līdz lapām. Un jebkurā formā: no svaigas līdz vārītai.

Selerijas sastāvs un derīgās īpašības

Šī dārzeņu kultūra ir ļoti bagāta ar vitamīniem, olbaltumvielām un minerālvielām. Selerijā esošās aminoskābes - karotīns un tirozīns - palīdz mazināt spriedzi un stresu. Viņi saka, ka barības vielas kultūrā palēnina novecošanās procesu, tāpēc šis produkts ir ieteicams vecākiem cilvēkiem.

B grupas vitamīni, E vitamīns un askorbīnskābe normalizē ķermeņa darbu, selerijas lietošana uzlabo imunitāti un ir sirds un asinsvadu slimību profilakse. Tātad pastāvīga dārzeņu pievienošana diētai palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni tā lielā dzelzs satura dēļ. Magnijs un kalcijs, kas augā ir lielos daudzumos, palīdz samazināt stresa līmeni un stiprināt kaulus.

100 grami mizotu seleriju veido:

• 320 mg kālija
• 68 mg kalcija
• 80 mg fosfora
• 9 mg magnija
• 0,5 mg dzelzs
• 0,3 mg cinka

Selerijas tiek uzskatītas par labu līdzekli, kas var palīdzēt šādos apstākļos:

1. Reimatisms
2. Nieru mazspēja
3. Podagra
4. Ieteicams lietot pacientiem ar cukura diabētu.

Šī produkta atšķirīgā iezīme ir diurētiķis. Augs palīdz uroģenitālās un urīnceļu problēmu, kā arī nieru un aknu slimību klātbūtnē.

Selerijas veidi un šķirnes

Šim dārzeņam ir trīs veidi - lapa, kāts un sakne. Katram no tiem ir savas priekšrocības:

1. Lapu izskats ļauj iegūt zaļu un sulīgu lapotni.Tos var atstāt ieslēgtus visu pavasari un vasaru. Populāras šķirnes: Gentle, Kartuli, Zakhar.
2. Petiolate selerijas prasa noteiktu prasmi, tāpēc to audzē pieredzējuši vasaras iedzīvotāji. No tā jūs pat varat saņemt alkoholiskos dzērienus. Populāras šķirnes: Junga, Malachite, Gold.
3. Un šeit sakne ideāli piemērots pašu audzēšanai. Patēriņam ir piemēroti gan bumbuļi, gan zaļumi. Labā gadā no viena augļa var iegūt līdz 800 g sakņu. Populāras šķirnes: Maxim, Diamant, Apple.

Atkarībā no individuālajām vēlmēm vasaras iedzīvotājs var izvēlēties jebkuru no šķirnēm, kas viņam patīk. Tikai tad, ja viņš dod priekšroku stublāju selerijai, viņam būs jābūt pacietīgam, lai to audzētu.

Visas augu sugas dod priekšroku klusām vietām ar daudz gaismas un barības vielām bagātu augsni.

Tomēr, mainoties augšanas apstākļiem, piemēram, daļējas nokrāsas klātbūtne vai paaugstināts līmenis augsnes skābums, raža nebūs mazāka. Selerijas pielāgojas, un izejot var mainīties lapu smarža.
Dārzeņu augšanas sezona ir vismaz 180 dienas. Un, lai arī selerijas tiek uzskatītas par diezgan aukstumizturīgu augu, ilgu laiku to ir grūti nodrošināt ar nepieciešamajiem laika apstākļiem. Tāpēc tā pavairošanu vislabāk var veikt stādi. Lai pagatavotu sēklas, vispirms tās jāuzsūc vājā šķīdumā ar kālija permanganātu. Pēc tam izklājiet uz auduma un ielieciet uz palodzes, lai sēklas nedaudz dīgstu. Pēc tam viņi ir gatavi ievietot zemē.

Lapu selerijas audzēšana

Par labāko augsni lapu sugas audzēšanai tiek uzskatīta smilšu, lapu zemes, humusa un kūdras augsne. Visas sastāvdaļas tiek sajauktas vienādi ar vienu. Pavasara sākuma dienās jau ir nepieciešams stādīt sēklas zemē.

Šim nolūkam vislabāk ir ņemt koka podu vai kastīti, kurā ievietojat atbilstošu augsni. Tālāk jums jāņem sēklas un jāstāda ne dziļi, nospiežot ar pirkstiem. Pa virsu uzkaisa nedaudz kūdras. Šī kaste jānovieto siltā, gaišā vietā ar stabilu 18-20 ° C temperatūru. Pēc nedēļas, kad sēklas dīgst, temperatūra būs jāsamazina līdz 15 ° C.

Stādu kopšana:

• Pirmās divas nedēļas augsnei jābūt mitrai. Lai to izdarītu, stādus regulāri jālaista caur sietu. Bet ir svarīgi pārliecināties, ka neveidojas peļķes. Arī augu nav iespējams piepildīt.
• Kad kāposti dod 1-2 lapas, jūs varat droši veikt nirt... Katram augam nepieciešams maz vietas, tāpēc vienā puslitra plastmasas glāzē var iestādīt līdz 4-5 asniem. Nirot lapu selerijas, jums ne tikai jāpārstāda stādi, bet arī jāsaspiež sakne. Tas padara stādus stiprākus.

Maija sākumā ir nepieciešams transplantēt atklātā augsnē. Attālums starp stādiem ir 25 cm. Ir svarīgi stādus stingri neapglabāt zemē, pretējā gadījumā tie neaug un nenovīst. Ir vērts veikt sistemātisku laistīšanu un periodiski atbrīvot zemi. Ja jūs ievērojat pareizo tehnoloģiju, tad vasaras vidū jūs varat savākt.

Sakņu selerijas audzēšana

Šī suga izceļas ar garo augšanas sezonu, tāpēc ir svarīgi sākt stādu sagatavošanu nevis marta sākumā, bet gan februāra sākumā. Pārējā gadījumā sēklu audzēšana ir līdzīga iepriekšējiem apstākļiem.

Kopšanai tūlīt pēc transplantācijas zemē jābūt sistemātiskai un modrai. Tātad, pēc katras laistīšanas ir svarīgi bieži papildināt ar ūdeni un regulāri atbrīvot augsni. Nepieciešams iznīdēt nezāles, kas veidojas ap dārzeņu, tās var atņemt augam nepieciešamās uzturvielas.

Jau rudens vidū jāsāk tieši novākt selerijas sakni.

Svarīgs! Nekādā gadījumā nevajadzētu spud sakņu selerijas! Tas var ietekmēt dārzeņu kvalitāti. Alternatīvi, jūs varat noņemt augsnes augšējo slāni no sakņu kultūras augšdaļas.

Ņemiet vērā, ka selerijas augšanas laikā jūs varat novākt lapas, bet labāk to nedarīt. Trīs nedēļas pirms ražas novākšanas jūs varat sākt veikt šo procedūru, kā arī vēl vairāk noņemt augsni no sakņu kultūras.

Audzē kātiņu selerijas

Šīs sugas sēklu audzēšana ir identiska lapu selerijas audzēšanai. Tomēr stādu kopšanā ārpus telpām ir atšķirības. Selerijas jāstāda daudz dziļāk - rievām jābūt līdz 10 cm. Ir svarīgi, lai augšējais pumpurs netiktu apkaisīts ar zemi, bet pēc kāda laika to nocirst.

Jums jānovāc raža pirms pirmā sala.

Interesants veids ir sakņu balināšana. Divas nedēļas pirms selerijas novākšanas jūs varat sasiet kātiņus un ietīt tos papīrā. Tas padarīs dārzeņu maigāku un saldāku.
 

Kaitēkļi un slimības

Lai gan selerijas ir vienkārša un nepretencioza kultūra, pienācīgas aprūpes neesamības gadījumā augs var ļoti ātri saslimt un pat nomirt. Galvenie dārzeņu apdraudējumi:

1. Cercosporosis ir slimība, kas ietekmē augu augšējos slāņus. Atšķirīga iezīme ir tā, ka parādās plankumi ar gludām malām, bieži violetas vai brūnas nokrāsas. Bieži notiek mitrā un vēsā laikā. Cerkosporozi nepieciešams ārstēt ar Fundazole šķīdumu. Lai to izdarītu, jums jāapsmidzina augs ne vēlāk kā trīs nedēļas pirms ražas novākšanas.
2. Miltrasa ietekmē visu augu. Šī ir balta ziedēšana uz lapām, kuras dēļ augs puvi.
3. Rūsas - izpaužas kā raksturīgi bojājumi uz augu lapām un noved pie tā izžūšanas. Parasti dārzeņu ietekmē vasaras sākumā. Lai novērstu slimības parādīšanos, jums jāapsmidzina augs ar Baktofit.
4. Gurķu mozaīka ir vīrusu slimība, kas palēnina dārzeņu augšanu. Raksturīga iezīme ir gredzenu parādīšanās auga augšdaļā. Izārstēt bojātu seleriju nav iespējams, bet jūs varat iznīcināt kaitēkļus, kas nes gurķu mozaīku.

Augu var iznīcināt ne tikai slimības, bet arī kaitēkļi. Tie ietver:

• Selerijas muša - kaitīga ar to, ka tā zem olu dēj olas, no kurām parādās kāpuri. Šīs kāpuri apēd augu, un tas izžūst. Lai novērstu kaitēkļa iekļūšanu dārzeņā, jums regulāri jāiznīcina apkārt esošās nezāles un jāveic ķīmiskā apstrāde.
• Burkānu mušas ir kaitēklis, kas inficē lapas, izsūcot no tām sulu. Tie saritinās un augs nokalst. Lai izvairītos no kukaiņu parādīšanās uz augu, regulāri jāatbrīvo zeme.
• Pākšaugu laputu izceļas ar augstu auglību. Ik pēc divām nedēļām parādās jauna paaudze. Viņus ir ļoti viegli pamanīt - tie ir izcelti ar melniem punktiem uz zaļas lapas. Lai izvairītos no pupiņu laputu parādīšanās, jums ir jānovāc savlaicīgi. Ja kaitēklis ir tikko parādījies, augu vajadzētu apsmidzināt ar pelašķu vai pienenes novārījumu.

Lai samazinātu slimību un kaitēkļu risku, ir nepieciešams pienācīgi veikt stādu sēšanas un pārstādīšanas procedūras. Ir svarīgi ievērot laistīšanas grafiku un savlaicīgi apkaisīt seleriju. Pareiza lauksaimniecības prakse palīdzēs jums sasniegt labākos rezultātus un izvairīties no nepatikšanām.

Selerijas lietošana

Tautas medicīnā selerijas tiek aktīvi izmantotas:

• Ārstējot čūlas, reimatismu un nieru slimības. Svaigi spiestai sulai ir nomierinoša iedarbība, un to ieteicams lietot miega traucējumu un augsta stresa gadījumā.
• Dārzeņu novārījums gastrīta un citu kuņģa slimību gadījumā jālieto piesardzīgi, jo tas palielina kuņģa sulas sekrēcijas ātrumu. 20 g sasmalcinātu dārzeņu jālej ar 2 glāzēm verdoša ūdens, 5-7 minūtes jāuztur ugunī un pēc tam jāatliek malā. Pēc tam, kad buljons ir ievadīts 8 stundas vēsā vietā, izkāš. Dzert 30 ml trīs reizes dienā pēc ēšanas.
• Selerijas ir hipoalerģisks produkts, ko lieto kā profilaktisku līdzekli alerģiskas reakcijas gadījumā. Lai pagatavotu infūziju, jums jāņem 2 ēdamkarotes rīvētu dārzeņu un ielej glāzi ūdens.Jūs varat to lietot divas stundas vēlāk, 5 ēdamkarotes trīs reizes dienā, 15 minūtes pirms ēšanas.
• Ja pumpuros ir smiltis, jums jāņem ēdamkarote augu sēklu, vāriet tos 100 ml ūdens 10 minūtes. Tad buljonā ielej 15 ml medus. Pirms ēšanas jums jāieņem šāda infūzija 3-4 ēdamkarotes.

Selerijas Ir svarīgs dārzenis, kas ir bagāts ar vitamīniem. To ir viegli audzēt, un to var izmantot kā parastu ēdienu vai kā līdzekli.

Plašāka informācija par selerijas audzēšanu atrodama videoklipā: