Ingvers uz palodzes: kā tas aug un cik noderīgs

Ingvers visiem pazīstama ar savām ārstnieciskajām un garšas īpašībām. Augs ir daudzgadīgs, kura dzimtene ir Indija un Āzija. Ingvera stumbrs var sasniegt no pusmetra līdz metra augstumam. Ingvera lapas ir gludas un diezgan lielas, un ziedkopas parādās kā spikelets. Ārēji ingvers nedaudz atgādina pazīstamo niedru.

Vērtīgākā ingvera daļa, protams, ir sakne. Viņam ir visas galvenās noderīgās un ārstnieciskās īpašības. Tāpēc arvien vairāk dārznieku vēlas redzēt šo pikanto augu uz savas palodzes.

Saturs:

• Noteikumi par ingvera stādīšanu dzīvoklī
• Noteikumi par ingvera kopšanu dzīvoklī
• Ingvera saknes uzglabāšana
• Ingvera sakņu derīgās īpašības
• Kontrindikācijas ingvera sakņu lietošanai
• Receptes, izmantojot ingvera sakni

Noteikumi par ingvera stādīšanu dzīvoklī

Ingvera audzēšana brīvā dabā nav laba ideja, jo Krievijas klimats šim eksotiskajam augam nemaz neatbilst. Tomēr to ir pilnīgi iespējams audzēt dzīvoklī. Ir svarīgi saprast, ka augs attīstīsies viena gada ciklā: pavasarī parādīsies dzinumi, kas līdz ziemas periodam nokalst, un sakne būs ziemas guļas stāvoklī.

Pirmkārt, jums ir jārūpējas par augstas kvalitātes stādāmo materiālu.

Tam ir piemērotas skaistas un svaigas saknes, uz kurām var redzēt pumpurus. Tieši no tiem pirmie dzinumi parādīsies pēc stādīšanas. Ingvera saknēm jābūt gludām un vienmērīgām krāsām. Tajos nedrīkst būt traipu un vizuālu defektu.

Kā pareizi iestādīt ingveru:

• Pēc sakņu iegādes stādīšanai tās pāris stundas jāievieto siltā ūdenī. Šī procedūra pamodina snaudošās nieres.
• Ievērojot pareizu mikroklimata un gaismas režīmu, ingvera saknes var stādīt visu gadu. Tomēr vislabākais pieaugums tiek novērots, stādot pavasarī.
• Labāk ir izvēlēties mazus stādīšanas konteinerus. Ja jūs audzējat ingveru, lai iegūtu labu sakneņu ražu, jums vajadzētu izvēlēties plašus, bet seklus podus.
• Stādīšanai paredzētajai augsnei jābūt brīvai un jāļauj ūdenim un skābeklim labi iziet cauri. Jūs varat pats sajaukt substrātu, šim nolūkam viņi izmanto dārza augsni, smiltis un humusu, kas tiek sajaukti vienādās daļās. Pašsajauktais substrāts ir jādezinficē, piemēram, kalcinējot krāsnī. Stādīšanas trauka apakšpusē jānovieto labs drenāžas slānis (vismaz trīs centimetru biezs). Pārmērīgs mitrums kaitē ingveram, stāvot ūdenim, saknes sāk pūt un augs nomirst.
• Jūs varat nekavējoties pievienot kompleksu mēslojums sakņu dārzeņiem, kas iepriekš jāpērk veikalā.
• Ja stādīšanas mērķis ir ingvera sakņu audzēšana, tad stādāmo materiālu var sadalīt vairākos fragmentos. Katrā fragmentā jābūt vismaz vienam snaudošam pumpuram. Sekcijas jāapstrādā ar kokogli.
• Ingvera saknes jāiespiež augsnē, atstājot pumpurus uz virsmas. Jums nav nepieciešams tos pilināt, vienkārši laistiet stādījumus ar ūdeni.

Izkraušana jātur vājā gaismā, siltā vietā.Ir svarīgi uzturēt gaisa mitrumu, kas ingveram ir ļoti svarīgi. Ja telpā gaiss ir sauss, tad stādījumu pārklāj ar plēvi. Pirmajiem dzinumiem vajadzētu parādīties pēc pāris nedēļām.

Noteikumi par ingvera kopšanu dzīvoklī

Ingvera kopšanas pamatnoteikumi:

• Ingvers labi panes karstumu, bet sauss vai auksts gaiss, kā arī tiešie saules stari ir ļoti kaitīgi augam. Šie faktori ir svarīgi ņemt vērā, izvēloties vietu podam. Vasarā ingveru var izvest svaigā gaisā, taču ir svarīgi atcerēties, ka tas nespēj pārdzīvot pat mazākās sals.
• Laistīšana ingvers ir atkarīgs no tā satura temperatūras. Karstās dienās ir nepieciešama bieža laistīšana, kā arī lapotnes izsmidzināšana. Kad temperatūra pazeminās, laistīšana ir jāsamazina.
• Ingveram ļoti patīk barot, visnoderīgākie mēslošanas līdzekļi ir: slāpeklis (augšanai), kālijs (pumpuru veidošanai) un fosfors (saknēm).

Vasaras perioda beigās laistīšana parasti tiek samazināta, un barošana tiek pilnībā pārtraukta. Tas veicina aizaugšanu sakņu sistēma ingvera. Ingvera saknes ir gatavas ēst, kad lapotne ir sausa. Tos nomazgā no augsnes, labi nosusina un nodod glabāšanai. Derīguma termiņš parasti ir trīs līdz četri mēneši.

Ingvera saknes uzglabāšana

Svarīgs svaigu ingvera sakņu uzglabāšanas fakts ir tas, ka tā derīgās īpašības ledusskapī tiek saglabātas tikai septiņas dienas, savukārt žāvētajai saknei ir ārstnieciskas īpašības vairākus mēnešus.

Ingvera uzglabāšanas metodes:

• Lai saglabātu svaigu ingvera sakņu labvēlīgās īpašības, vēlams to sasaldēt. Saknes mizā ir atrodams ļoti liels daudzums mikroelementu, tāpēc to nav ieteicams mizot.
• Jūs varat izspiest sulu no ingvera saknēm. Ledusskapī to var uzglabāt trīs mēnešus.
• Nesen ļoti populārs ir marinēts ingvers, kuru var viegli pagatavot mājās. Tam būs nepieciešami 200 grami ingvera saknes, divas ēdamkarotes cukura un divas tējkarotes sāls, glāze rīsu etiķa un divas ēdamkarotes sarkanvīna. Pirmkārt, ingvera sakni sagriež plānās šķēlēs gar graudu. Tad ingvers tiek sālīts un atstāts uz laiku. Cukurs, etiķis un vīns tiek sajaukti atsevišķā traukā. Maisījums jāuzsilda, līdz cukurs izšķīst. Ingvera gabaliņus ielej ar marinādi un uzglabā cieši noslēgtā traukā ledusskapī.
• Jūs varat arī pagatavot sukādes ingvera sakni. Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams nomizot un sasmalcināt ingvera sakni. Pēc tam katliņā ielej ūdeni un tur iegremdē ingvera gabaliņus, kurus vajadzētu pagatavot stundu. Pēc tam, kad gabali ir maigi, varat pievienot cukuru. Šajā gadījumā ir svarīgi samazināt siltumu līdz minimumam. Cukura un ūdens daudzumam katliņā jābūt vienādam. Tālāk saknes jāvāra vēl stundu. Pēc tam jūs varat izkāst sīrupu un sarullēt šķēles cukurā. Viņiem jāļauj nožūt visu nakti un pēc tam jāpārnes stikla traukā. Šo sukādēto ingveru ledusskapī var turēt divus līdz trīs mēnešus, un to var arī sasaldēt. Un ingvera sīrups būs lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos.

Ingvera sakņu derīgās īpašības

Ingvera sakne satur ēteriskās eļļas un sveķainu vielu gingerolu, kuram arī ir asais pipars... Tas satur arī vitamīnus C, A un B, kā arī magniju, kalciju, dzelzi, cinku un fosforu.

Patērējot ingvera sakni, var izārstēt šādas problēmas:

• Kuņģa-zarnu trakta traucējumi (ko papildina meteorisms, caureja, krampji un zems skābums).
• Saindēšanās.
• Parazīti.
• Smaganu problēmas un citas mutes dobuma slimības.
• Augsts holesterīna līmenis.
• Alerģiskas izpausmes.
• Vāja imunitāte un saaukstēšanās.
• Neauglība.
• Krampji.
• Tromboze.
• Locītavu slimības.
• Liekais svars.

Kontrindikācijas ingvera sakņu lietošanai

Lietojot ingvera saknes, jāņem vērā dažas kontrindikācijas:

• Augsta temperatūra (jo tā var paaugstināties vēl vairāk).
• Kuņģa un zarnu čūlas, kā arī gastrīts (ingvers kairina gļotādu).
• Ingvers ir asins šķidrinātājs, un to nedrīkst lietot cilvēki ar tendenci uz asiņošanu.
• Hipertensija (ingvers paaugstina asinsspiedienu).
• Bezmiegs.
• Grūtniecība un zīdīšanas periods.

Receptes, izmantojot ingvera sakni

Vairākas receptes, kurās izmanto ingvera sakni:

• Ingvera saknes uzlējums palīdzēs stimulēt gremošanu un uzlabot apetīti.
• Ar nelabumu palīdzēs dzert pusi tējkarotes ingvera ar tējas kodumu.
• Pret locītavu sāpēm tiek izmantotas kompreses no rīvētas ingvera saknes.
• Vannai ar ingvera ēteriskās eļļas pievienošanu ir tonizējoša iedarbība, kas atslābina muskuļus un atbrīvo kāju smagumu.
• Ingvera tēja vai dzeršana gabaliņos, kas vārīti cukura sīrupā, labi palīdzēs saaukstēšanās gadījumā.
• Vīrusu slimību gadījumā sīrups un sula no ingvera saknēm ir labi piemēroti.
• Arī ingvera sula tiek izmantota brūču un pūtītes dziedēšanai.
• Ingvera tēja ir papildinājums tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tas paātrina vielmaiņu un veicina tauku sadedzināšanu. Šī tēja jālieto pusstundu pirms ēšanas. Efekts tiek sasniegts pēc vairākiem mēnešiem, nākamajā dienā nevajadzētu gaidīt izmaiņas svaros.
• Jūs varat pagatavot biezāku matu masku ar ingveru. Ingvers labi uzlabo asinsriti un attiecīgi "pamodina" miega spuldzes, padarot matus greznākus. Lai to izdarītu, pietiek ar ingvera saknes sarīvēšanu un biezpiena uzklāšanu uz matu saknēm. Turiet masku piecdesmit minūtes un pēc tam mazgājiet matus. Regulāri lietojot, jūs drīz pamanīsit pozitīvu rezultātu.

Pieaug ingvera dzīvoklis ir aizraujoša pieredze. Eksotisks viesis aprūpē ir diezgan dīvains, taču, zinot ingvera īpašības un vēlmes, jūs drīz varēsiet izbaudīt iespaidīgu ražu, kas ir ārkārtīgi veselīga.

Plašāka informācija atrodama videoklipā: