Kā izskatās ingvera augs un kāds ir tā pielietojums?

Ingvers ir bagāta vēsture, kas aizsākās pirms vairāk nekā trīs tūkstošiem gadu. Augs ir daudzgadīgs un līdzinās niedrēm ar orhideju ziediem. Papildus noderīgajām īpašībām ingveram ir dekoratīvas īpašības un tas spēj atdzīvināt jebkuru interjeru. Tās retās plānās lapas nenoēno telpu, un pašam ziedam nav nepieciešama īpaša piesardzība.

Veikalā var atrast tumšas un gaišas ingvera saknes. Abi pieder vienai un tai pašai sugai, bet tumšos iepriekš ielej ar verdošu ūdeni, bet gaišos atbrīvo no mizas augšējā slāņa un apstrādā ar ķīmiskām vielām, tāpēc viņi zaudē dažas derīgās īpašības. .

Saturs:

• Ingvers - augu apraksts
• Kā pavairot ingvera augu
• Augu kopšanas nodrošināšana
• Kādas īpašības ir ingveram un tā lietošanai?

Ingvers - augu apraksts

Ingvers (Zingiber officinale) ir daudzgadīgs augs, kas bagāts ar ēteriskajām eļļām, kam piemīt specifisks un atšķirīgs aromāts. Ingveram ir biezi sakneņi, kas ir ēdami un kuriem piemīt ārstnieciskas īpašības.

Pēc izskata ingvers atgādina grīšļu, un tā kātu klāj mazi zvīņaini veidojumi. Augs var izaugt līdz diviem metriem un zied ar brūnganiem ziediem, kas pulcējas ziedkopās.

Pēc ziedēšanas veidojas augļi - mazas kastes ar maziem graudiņiem, ko var izmantot augu pavairošanai.

Ingvers nāk no Dienvidaustrumu Āzijas, kur to kultivē daudzus gadu tūkstošus. Un viduslaikos augs kļuva pazīstams Eiropas valstīs, kur to aktīvi izmantoja pārtikā un medicīnā. Mūsdienās ingvera sakne ir vispopulārākais garšviela. Augu aktīvi kultivē Indijas, Ķīnas, Japānas, Āzijas un Rietumeiropas valstīs.

Kā pavairot ingvera augu

Jāatceras, ka auga saknes ir diezgan jutīgas pret izmaiņām, tādēļ pavasarī ingveru vajadzētu pārstādīt un pavairot. Augu pavairošanai ir divi veidi: sēklas un saknes dalīšana. Bet, tā kā iegūt augstas kvalitātes sēklas ir diezgan problemātiski, galvenokārt tiek izmantota otrā metode.

Sakneņi tiek izrakti un sadalīti mazākās saitēs, kuras pēc tam stāda plašos un seklos traukos sagatavotā augsnē (kūdras augsne, humusa, smilšu un dārza augsne proporcijās 1: 1: 0,5: 0,5). Jaunie dzinumi izaug līdz metram un ir pārklāti ar iegarenām lanceolētām lapām.

Pavairošanai vispiemērotākie ir jauni spēcīgi sakneņi, kas atšķiras ar zeltainu krāsu un vienmērīgu zīdainu virsmu.

Sakne jāsadala tā, lai uz katra fragmenta būtu vairāki pumpuri (acis), un sekcijas tiek apstrādātas koka pelnikas novērš sabrukšanu. Lai acis pamostos ātrāk, tās jāstimulē. Lai to izdarītu, saknes ievieto tumšā, vēsā vietā un tur divas līdz trīs nedēļas vai iemērc vairākas stundas siltā ūdenī. Šādas procedūras paātrina dīgstu parādīšanos.

Nosēšanās noteikumi:

• Agrā pavasarī sagatavotos sakņu fragmentus stāda atsevišķos podos.
• Stādāmais materiāls jānovieto horizontāli ar acīm uz augšu. Rakšana saknēs nedrīkst būt lielāka par 1 cm.
• Jūs varat arī novietot fragmentus uz augsnes virsmas bez apsmidzināšanas, taču šajā gadījumā jums būs nepārtraukti jāapsmidzina augs, neļaujot tam izžūt.
• Ingvera laistīšanai šajā posmā jābūt regulārai, bet ne bagātīgai.
• Lai novērstu mitruma iztvaikošanu, podi ir pārklāti ar plastmasas maisiņu un atstāti vismaz 25 grādu temperatūrā.

Augs dīgst apmēram pēc mēneša, tāpēc jums nevajadzētu satraukties, ja asni ilgu laiku nav redzami. Nedrīkst ļaut temperatūrai pazemināties zem 19 grādiem, pretējā gadījumā sējeņi var neparādīties. Pēc tam, kad parādās pirmie dzinumi, ingveram jāpiešķir pienācīga aprūpe, kas ir diezgan vienkārši.

Augu kopšanas nodrošināšana

Mājās ingvers tiek kultivēts kā viengadīgs augs. Turēšanas apstākļu nodrošināšana un auga atrašanās vieta ietekmē augsnes kvalitātes rādītājus un paša palāta stāvokli. Jāatceras, ka šis ir tropu viesis, un tāpēc viņš mīl siltumu un labu apgaismojumu, bet nepieļauj tiešus saules starus.

Kad parādās urbumi, podi ir jāatbrīvo no plēves, lai novērstu augu puvi, un pēc tam rūpēties par to, ievērojot dažus noteikumus:

• Apūdeņošana. Laistīšana jābūt regulārai, lai augsne būtu pastāvīgi mitra un irdena. Šiem nolūkiem ir piemērots mīksts nosēdināts ūdens istabas temperatūrā. Apmēram pusstundu pēc apūdeņošanas lieko ūdeni iztukšo no pannas. Pretējā gadījumā var attīstīties sakņu puve. Īpaši karstā laikā mitrums jāuztur, izsmidzinot. Bet tajā pašā laikā augu lapām nevajadzētu ļaut atrasties saulē, pretējā gadījumā veidojas apdegumi. Arī augam ir negatīva attieksme pret melnrakstiem.
• Temperatūras apstākļi. Optimālā temperatūra tropu iemītniekam ir 20–26 grādi. Šajā temperatūrā augs aktīvi attīstās. Ja augs nav izrakts ziemai, tad tas jānodrošina ar temperatūru, kas nav augstāka par 15 grādiem, kurā ingvers nonāk miera periodā.
• Mēslošana. Aktīvās izaugsmes periodā, proti, pavasarī un vasarā, ingveru divas reizes mēnesī vajadzētu barot ar šķidriem mēslošanas līdzekļiem. Šķīdums ir labi piemērots kā organiska viela deviņvīru spēks vai putnu izkārnījumiem. Vasaras beigās, pirms uzklāt virsējo mērci, jums jāizlemj, kādiem mērķiem ingveru audzē. Ja mērķis ir iegūt bumbuļu ražu, jums jāpievieno potaša mērces. Ja augs tiek turēts kā dekors, tad fosfors.
• Ražas novākšana. Septembra beigās ingvers aktīvi met lapotni. Šajā brīdī laistīšana ir jāsamazina līdz minimumam. Pēc tam, kad augi izžuvuši, saknes absorbē maksimāli noderīgas vielas un tās tiek izraktas. Sakneņi, kas nomizoti no zemes, ir jāizžāvē saulē, iepriekš izvēloties stādīšanai piemērotus paraugus. Stādāmo materiālu nosūta uzglabāšanai tumšā, vēsā un sausā vietā, kur temperatūra nepaaugstināsies virs 4-5 grādiem.

• Slimības un kaitēkļi. Augs praktiski nav bojāts kaitēkļi, jo no tā izdalās specifiska smarža un tai ir tāda pati garša. Bet sausos periodos to var ietekmēt zirnekļa ērces aktivitāte. Lai tiktu galā ar kaitēkļu uzbrukumiem, varat izmantot ziepju-sārmu šķīdumu vai īpašas ķīmiskas vielas.

Ja augu audzē skaistuma dēļ, tad ziemas periodam ingveru atstāj podā, taču tie nodrošina vēsākus apstākļus, un laistīšana un barošana tiek samazināta līdz minimumam. Un, iestājoties pavasara karstumam, aprūpe tiek atsākta. Ievērojot visus nosacījumus, augs atbrīvos skaistus oriģinālos ziedus.

Kādas īpašības ir ingveram un tā lietošanai?

Ingvera sakni izmanto dažādu produktu pagatavošanai: pulveri, novārījumi, uzlējumi, ēteriskās eļļas. Pulvera un eļļas preparātus lieto gremošanas trakta traucējumu gadījumā, apetītes stimulēšanai, kuņģa un zarnu slimībām (čūlas, gastrīts).Arī ingvers ir efektīvs vīrusu saaukstēšanās ārstēšanā.

Ingvera sakni aktīvi izmanto, gatavojot svaigu, žāvētu un marinētu. Pirms sakneņu izmantošanas to vajadzētu nomizot. Austrumu valstīs ārstniecisko sakni izmanto kā garšvielu, japāņu valodā - gremošanas uzlabošanai, to lieto starp ēdienreizēm. Augu sakneņi ir līdzīgi topinamburam, bet pēc garšas šie bumbuļi ir pārsteidzoši atšķirīgi. Ingvers garšo pēc piparu citrona ar pikantu pēcgaršu un specifisku aromātu.

Saskaņā ar ingvera sakneņu noderīgajām īpašībām jūs varat droši ievietot pirmajās rindās:

• Daudzi pētījumi, tostarp ar pelēm, parādīja, ka sakneņos esošās vielas spēj aizsargāt pret vēzi. Viņi, protams, nespēj izārstēt, bet kā profilakse un kā papildu zāles viņi parāda savu labāko pusi. Lai to izdarītu, pietiek ar žāvētas, pulverveida saknes pievienošanu pārtikai vai dzērieniem. Turklāt šāda garšviela piedos ēdieniem pikanci un izsmalcinātību, kā arī dažādos ikdienas uzturu ar austrumu piezīmēm.
• Ir arī svarīgi, lai ingvers stimulētu apetīti un uzlabotu gremošanu.
• Tauku dedzināšanas īpašības padara to par neaizstājamu uztura uzturā svara zaudēšanai. Tā kā pārtika, kas nonāk organismā ar šādu garšvielu, tiek sagremota ātrāk, tāpēc papildu mārciņas neuzkrājas.

Svaigas augu saknes var sasaldēt, smalki sarīvējot vai žāvējot. Bet žāvēti sakneņi pirms lietošanas ir jāuzsūc ūdenī. Šī sakne ir koncentrētāka, un viena tējkarote sausas saknes ir vienāda ar ēdamkaroti svaigas.

Interesants fakts ir tas, ka, ja aukstajā sezonā jūs ievietojat ingveru cimdos vai zeķēs, tas visu dienu uzturēs siltu.

Ingvers satur līdz trim procentiem ēterisko eļļu, kuru galvenā sastāvdaļa ir alfa un betatsinhyberins (apmēram 75-80%).

Ingvera auga audzēšana neprasa daudz pūļu. Galvenais ir iepriekš izlemt, ko kultivēt šo floras pārstāvi: sakneņu vai dekorativitātes labad - aprūpe ziemā būs atkarīga no tā. Jebkurā gadījumā tropisko viesu klātbūtne dzīvoklī vai mājā rada daudz pozitīvu emociju, labu garastāvokli un labu veselību ar spēcīgu imunitāti.

Plašāka informācija atrodama videoklipā: