Tsikorny salāti - labākās šķirnes un lauksaimniecības tehnoloģija

Tiek uzskatīts, ka auga dzimtene ir Āzijas un Āfrikas valstis, no kurām kultūra izplatījās visā Ēģiptē un Vidusjūrā. Rietumeiropā augs sāka iegūt popularitāti tikai 16. un 17. gadsimtā.

Atšķirībā no parastajiem salātiem, cykoric salātu lapas izceļas ar lielu rūgtuma saturu, jo sastāvā ir viela, ko sauc par intibīnu, kas uztur ķermeni labā formā, uzlabo apetīti un gremošanu. Kultūra ir vitamīnu un minerālvielu krājums, un tāpēc tā pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, veicina vielmaiņu, aknu un asinsrites un holerētiskās sistēmas. Salāti aktīvi lieto diabēta slimnieku uzturā. Ēd svaigas zaļās auga daļas, kas piemērotas arī sautēšanai un vārīšanai. Dažas cikoriju salātu šķirnes veido sakņu dārzeņus, no kuriem iegūst kafijas aizstājēju cigoriņus.

Saturs:

• Cycornic salāti: īpašības un šķirnes
• Salātu audzēšana: pavairošana un stādīšana
• Atstāj balināšanas aktivitātes
• Kultūru novākšana un uzglabāšana
• Slimības un kaitēkļi

Cycornic salāti: īpašības un šķirnes

Cycorium salāti pieder Aster ģimenei no savvaļas cigoriņu (Cycorium) ģints. Ir vairākas vienas un tās pašas botāniskās sugas formas, kas veido attīstītu lapu rozeti:

• Escariol (Cyrconium endivia latifolia) - rozete veidojas no cietām, kātiņa lapām ar taisnām vai viļņainām malām. Escariole salāti (baltie cigoriņi) ir divu gadu kultūra, kas veido lielu vaļīgu lapu galvu, kuru skaits sasniedz 85 vai vairāk. Lapu forma ir apaļa plata, plāksne ir cieta ar gludām vai viļņainām malām. Interesanti, ka lielas lapas veidojas vēlu nogatavojušās šķirnēs. Salātu lapu krāsa ir atkarīga no šķirņu grupas un svārstās no gaiši dzeltenas līdz dziļi zaļai. Saknes nav lielas, koksnainas un sazarotas. 2-3 mēnešus pēc pirmo dzinumu parādīšanās veidojas garš, vienmērīgs kāts, un vēl pēc mēneša salāti sāk ziedēt sārtā vai zilā krāsā.
• Endīvs (Cyrconium endivia crispa) - ir stipri sadalījis cirtainas lapas.
• Vitluf (Cyrconium intybus) ir daudzgadīga kultūra, kas līdz pirmā dzīves gada beigām veido ne tikai sulīgas ēdamo lapu rozetes, bet arī gaļīgas baltas saknes, kas piemērotas ziemā balinātu salātu lapu piespiešanai. Nākamajā gadā augs zied ar zilganiem ziediem, atbrīvojot garas ziedu bultiņas. Salātu šķirņu grupas atšķiras pēc piespiešanas un lapu krāsas, kas svārstās no baltas līdz sarkanām un dzeltenām.

Cycornia salāti tiek uzskatīti par divgadīgu vai daudzgadīgu kultūru, tomēr tos bieži audzē kā ikgadējus. Augs veido attīstītu lapu sakņu rozeti un sazarotu sakņu sistēma... Stumbra lapa sēdoša ar ausīm, aptver kātu. Cigoriņu salātiem ir uzceltas kātiņas, kas sasniedz metru augstumu. Tas zied ar gaiši ziliem ziediem, kas tiek savākti grozu ziedkopās. Eskariolā tie ir palielināti, bet endīvā - mazi.

Augi veido augļus, kas izskatās kā sudrabaini pelēki rievoti iegareni iegareni.

Kultūra ir izturīga pret salu un iztur temperatūru līdz trim grādiem. Bet jāatceras, ka agrā pavasara stādīšanas laikā zemā temperatūra izraisa agrīnu krāsas izdalīšanos. Šķirnes ar izteiktu sarkano lapu pigmentāciju ir izturīgākas pret salu.

Cigoriņu salātus ieteicams audzēt pavasarī vai rudenī, kad dienasgaismas laiks ir pietiekami īss. Pagarinātajā vasaras dienas laikā krāsu veidošanās tiek paātrināta. Priekš audzēšana der auglīga augsne ar augstu apstrādes jaudu.

Salātu audzēšana: pavairošana un stādīšana

Sēj sēklas stādiem:

• Sēklas viņi sāk sēt stādus ziemas beigās vai agrā pavasarī. Un novieto tumšā vietā, kuras temperatūra ir vismaz 10 grādi, lai salāti neziedētu pirms laika.
• Ar pirmā lapu pāra parādīšanos stādi ir nepieciešams atšķaidīt, atstājot intervālu starp dzinumiem apmēram 10 cm.Un, kad lapu izejas diametrs pieaug līdz 24-30 cm, stādījumi atkal jāatšķaida.
• Stādu audzēšanas laiks ir aptuveni 1-1,5 mēneši.
• Sēklas var sēt, izmantojot jostas un rindu metodes, ievērojot 0,5 metru starp rindu un lentu atstarpi un 35 cm starp rindām.

Labas kvalitātes stādiem jābūt 2-3 veselīgu lapu pāriem. Ir vērts atcerēties, ka kad salasīšana nav nepieciešams daudz padziļināt stādus - lapkoku rozetes pamatne jāatstāj uz virsmas. Pēc stādīšanas salāti ir labi padzirdīti. Stādīšanas aprūpe sastāv no atslābināšanas, kas jāveic ar vislielāko rūpību, lai nesabojātu saknes. Labākais variants būtu mulčēšana stādi un polipēc vajadzības.

Cigoriņu salāti ir diezgan prasīgi augsnes sastāvs, tie ir piemēroti vieglai, labi apaugļotai augsnei ar humusu.

Sagatavošanās zemes darbi sākas rudenī. Augsni nepieciešams izrakt līdz lāpstas bajoneta dziļumam, paralēli katram kvadrātmetram pievienojot kompostu (4-5 kg), superfosfātu un kaļķi (katrs 60 g). Ja augsne ir smaga, papildus jāpievieno zāģu skaidas vai smiltis (500 g uz m2), kuras apstrādā ar urīnvielu. Pirms kultūras stādīšanas augsni atkal izraka un pievieno amonjaka sēru (10-15 g uz 1 m2).

Laistot, jānodrošina, lai mitrums nenonāktu lapu centrā, pretējā gadījumā var sākties sabrukšana. Pēc apūdeņošanas un lietavām augsne ir jāatbrīvo, lai neveidotos garoza. Top dressing augi tiek reti veikti. Parasti pietiek ar pamata mēslošanas līdzekļi ar nosacījumu, ka augsnes sagatavošana tika veikta saskaņā ar visiem noteikumiem.

Atstāj balināšanas aktivitātes

Cycorni salātu lapu balināšana tiek veikta, lai novērstu rūgtumu:

• 3 mēnešus pēc sēšanas vai stādīšanas kultūras lapas rūpīgi savāc ķekarā un sasien ar auklu vai lenti, lai apakšējās lapas nesaskartos ar augsni, pretējā gadījumā var sākties sabrukšanas process.
• Virs tā ir jāveido ēnojuma patversme - izstiepiet tumšu plēvi vai pārklājiet ar kastīti. Galvenais ir tas, ka saules gaisma uz augu nenokrīt, bet ventilācijai ir atveres.
• Manipulācija jāveic sausā laikā, un obligāti jāpārbauda, ​​vai lapās nav mitru pilienu. Balināšanas process ilgst apmēram divas nedēļas.
• Balinātu lapu saglabāšanās ir diezgan zema, tāpēc procedūras pēc nepieciešamības ieteicams veikt pakāpeniski.
• Laistīšana balināšanas procesā tiek veikta ļoti uzmanīgi - mitrumam nevajadzētu nokļūt uz lapām.

Kultūru novākšana un uzglabāšana

Vēlīnās ciklisko salātu šķirnes spēj izdzīvot gultās līdz sala iestāšanās brīdim. Ja šī iespēja dažādu iemeslu dēļ nav piemērota, augus izrok kopā ar sakni un zemes gabalu. Izraktie salāti tiek ievietoti mitrā, pietiekami vēsā telpā, padziļināti slapjās smiltīs.

Cigoriņu salāti, kas paredzēti uzglabāšana nav nepieciešams izbalināt, tumšā noliktavā viņš to darīs pats.

Uzglabāšanas laikā ir nepieciešams vēdināt un pārbaudīt lapas, kuras regulāri savāc un noņem. Nogrieziet salātu lapas pēc iespējas tuvāk zemei.

Slimības un kaitēkļi

Tāpat kā visi floras pārstāvji, arī cikliskie salāti ir uzņēmīgi pret dažādām slimībām un kaitīgu kukaiņu uzbrukumiem. Salātu slimības:

• Pelēkā un baltā puve var ietekmēt visas auga daļas, kas atrodas virs zemes. Infekcijas pazīmes ir brūnu vai ūdeņaini baltu plankumu parādīšanās uz lapām. Ar pelēko puvi infekcija nonāk lapu kabatās (deguna blakusdobumos) un izraisa sabrukšanu. Un ar baltu puvi lapas ir pārklātas ar baltu ziedēšanu no sēnītes sporām. Lai novērstu slimības, jums jāievēro augseku, nestādiet salātus smagās skābās augsnēs un nepārlieciet to ar slāpekļa ievadīšanu mēslošanas līdzekļi.
• Miltrasa var ietekmēt jebkuru auga daļu, kas pārklāta ar frotē ziedu. Salātu krūma attīstība ir apturēta. Augam periodā ir īpaši grūti panest infekciju ziedoša un novecošanās sēklas... Ir jāievēro pareiza kultūru maiņa. Skartās novājinātās lapas tiek noņemtas un iznīcinātas. Augu atliekas pēc ražas novākšanas tiek noņemtas no lauka un iznīcinātas.
• Apdegums malā - auga puve, kas ātri izplatās uz blakus esošajiem augiem un var sabojāt pusi ražas. Slimība izraisa augsnes pārsātinājumu ar mikroelementiem.

No kaitēkļi var uzbrukt cikliskiem salātiem kāpura liekšķere, kātu salātu laputis, salātu mušas un kāpostu mušas, kurām tiek izmantoti sistēmiski insekticīdi.

Ievērojot noteikumus un ieteikumus, ciklisko salātu audzēšana var kļūt par iecienītāko hobiju. Pateicīgs augs nodrošinās ģimeni visa gada garumā ar zaļumiem ar lielu daudzumu noderīgu mikroelementu.

Plašāka informācija atrodama videoklipā: