Piparmētra - derīgās īpašības

Piparmētru augs ir ūdens piparmētru un dārza piparmētru krustojums. Piparmētra pieder daudzgadīgiem augiem, tās krūmi augstumā var sasniegt viena metra augstumu.

Neskatoties uz to, ka piparmētra spēj ziedēt, pēc ziedēšanas augi gandrīz nekad neveidojas.

Piparmētru derīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Daudzas piparmētru šķirnes izmanto kosmetoloģijā, medicīnā, pārtikas rūpniecībā, tās ēterisko eļļu plaši izmanto aromterapijā.

Piparmētru lapas, ziedi un dzinumi satur lielu daudzumu ēteriskās eļļas, vitamīnus P, C, miecvielas, fitoncīdus, taukus, karotīnu, bioloģiski aktīvās vielas un minerālvielas.

Medicīniskos nolūkos piparmētru lieto sirds un asinsvadu slimību, galvassāpju, neiroloģisku slimību, bezmiega, urolitiāzes, aterosklerozes, kuņģa-zarnu trakta, žultspūšļa, aknu un citu slimību ārstēšanai. Vīrieši jābrīdina, ka viņus nedrīkst aizraut ar piparmētru: piparmētra, mazinot uzbudināmību, var ietekmēt potences samazināšanos.

Ēdienu gatavošanā un medicīnā piparmētru lieto gan svaigu, gan žāvētu. Piparmētru dzinumiem un lapām ir pikanta garša, patīkami vēss, aromāts ir izteikts augstā mentola satura dēļ tajos.

Ļoti bieži salātiem pievieno svaigas piparmētru lapas, tās pagaršo ar zivju un gaļas ēdieniem, zupām. Piparmētru lieto desertos, dzērienu pagatavošanā, uz tā pamata gatavo mērces un pievieno mīklai, cepot maizi un citus konditorejas izstrādājumus.