Kas ir kāposti un kā tos pareizi audzēt?

Dārznieki labprāt audzē dekoratīvos krūmus savā pagalmā. Tātad dārzā var parādīties interesantas šķirnes. collard zaļumi... Daudzi no tiem ir ne tikai interesanti pēc izskata, bet tos var izmantot arī ēšanai. Audzētāji ir paveikuši daudz darba, pateicoties kuriem gandrīz visām collardu zaļumu šķirnēm ir iespēja dzīvot jebkuros klimatiskajos apstākļos. Pirms stādīšanas jums vajadzētu uzzināt vairāk par augu un izvēlēties labāko variantu no dažādām sugām stādīšanai jūsu teritorijā.

Saturs:

• Apraksts un labākās collard zaļumu šķirnes
• Kā pareizi audzēt collardu zaļumus?
• Kad un kā stādus pārstādīt zemē?
• Kā pareizi rūpēties par augu?
• Iespējamās pieaugošās problēmas
• Ražas novākšanas un uzglabāšanas metodes
• Noderīgas īpašības un pielietojums

Apraksts un labākās collard zaļumu šķirnes

Collarda zaļumi pilnīgi atšķiras no parastajiem baltajiem kāpostiem. Tam ir spilgtas formas uzceltā lapotne, tajā nav kāpostu galvas. Atšķirībā no standarta dārzeņiem, lapu šķirne ir 2 gadus vecs augs. Pirmajā dzīves gadā krūms audzē sākotnējās formas un veida zaļo masu. Tikai otrajā gadā sākas bagātīga ziedēšana. Krievijas klimats ne vienmēr ļauj šai sugai pārdzīvot ziemas aukstumu. Bet, ja augs izdzīvo, tas kļūst plašs un neaizmirstams.

Collard zaļumi lepojas ar ievērojamu sugu daudzveidību. Vairumā gadījumu visas šķirnes tiek sadalītas augstumā. Dažu augšana var nesasniegt 20 cm, bet citi, gluži pretēji, stiepjas līdz 2 m. Bet, atšķirībā no augstajām šķirnēm, punduriem ir ievērojami palielināta ziemcietība, kas ļauj izturēt nopietnu kritumu temperatūras režīmā praktiski bez zaudējumiem.

Stādīšanai uz sava personīgā zemes gabala ieteicams pievērst uzmanību šādām zaļo dārzeņu šķirnēm. Tie izceļas ar ātru aklimatizāciju jebkuros apstākļos, kā arī ar bagātīgu lapu plākšņu uzkrāšanos.

Ir šādi collard zaļumu veidi:

• Keil vai Kale - ir divu veidu: sarkana, violeta un zaļa. Šis krūms ir viengadīgs augs, kas lepojas ar lapu plāksnēm, kas attēlo sarežģītus modeļus. Stāda gan kā dekoratīvu rotājumu, gan ēšanai. Krūmu lapotne var sasniegt 1,5 m augstumu. Labvēlīgi iztur ziemas temperatūru -13 C.
• Redbor ir hibrīds F1 krūms, to bieži izmanto tikai kā dekoru, taču tā iekšējais sastāvs ir vadošais pēc proteīnu, karotīna un citu tajā esošo vitamīnu daudzuma. Augs ir 2 gadus vecs, ļaujot pilnīgu ražu novākt otrajā dzīves gadā. Lapu plākšņu garšas īpašības ir daudz maigākas nekā visas citas šķirnes. Lai to patērētu, pietiek ar cepšanu nelielā augu eļļas daudzumā. Krūmu var pagarināt līdz 60 cm līdz 1,6 m augstumam.Lapotne ir palma ar bordo piesātinātām lapu plāksnēm. Salnas ir izdevīgas tikai kāpostiem, to galotnes kļūst tikai mīkstākas un bagātākas.
• Tintoretto - lapu plāksnēm ir cirtaini izskats. To pilnībā ieteicams lietot svaigā un saldētā veidā. Augu iekšējais sastāvs satur mikroelementus un vitamīnus, kā arī satur antioksidantus. Tas lieliski panes aukstumu, iztur līdz -16 C. To aktīvi lieto medicīnā dažādu slimību ārstēšanai.
• Toskāna - krūmi ir īsi, bet ļoti izplatīti. Ievērojama izmēra zaļumi. Tās izskatu attēlo milzīgs burbuļu skaits. Lai to izmantotu pārtikā, vispirms to vajadzētu vārīt un pēc tam sautēt.
• Reflekss - lapotne ir stipri rievota, tai ir pelēkzaļa nokrāsa. Kāposti panes temperatūru līdz -180C. Sals viņai nāk tikai par labu. Tie novērš rūgto garšu un piešķir tai maigumu.
• Mosbakhskaya - gaiši zaļas nokrāsas lapotne, sasniedzot 60 cm augstumu. Tās zaļumi aug interesantā kupola formā un var sasniegt vismaz 75-80 cm platumu.

Pateicoties selekcionāru nenogurstošajam darbam, kurš ir ieinteresēts iegūt kāpostu oriģinālu attēlu, parādījās visdažādākās šķirnes.

Kā pareizi audzēt collardu zaļumus?

Kāpostu stādīšanai vairumā gadījumu sēklas stāda tieši atklātā zemē. Bet klimatiskie apstākļi ne vienmēr ir piemēroti stādīšanai. Tātad audzēšanai Krievijas rietumu un ziemeļu reģionos vispirms ir nepieciešams audzēt augu, izmantojot stādus.

Lai sagatavotu augsni, kur tiks ievietotas siksnas sēklas, ir jāņem velēnu augsne un sausa sasmalcināta kūdra, katrā 2 daļas, kā arī 1 daļa upes smilšu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un ievietojiet mazos traukos, kuru diametrs nebūs mazāks par 8-10 cm. Katrā traukā ir 2 sēklas. Stādāmā materiāla novietošana nedrīkst būt pārāk dziļa. Labākais variants būtu sēklas izvietot 1 cm līmenī no augsnes virsmas.

Pēc stādīšanas konteineri tiek pārklāti ar plastmasas maisiņu vai stiklu.

Tas ir nepieciešams, lai radītu siltumnīcas apstākļus un ātrāko dzinumu dīgtspēju. Ievērojot visus ieteikumus, kā arī ievērojot optimālo temperatūras režīmu +20 .. + 22 C, pietiekamu gaismas apgaismojumu, asni parādīsies pēc 7 dienām. Pēc pirmo lapu sadīgšanas kāposti jāapgaismo zem fitolampi un samazināt gaisa temperatūru līdz +12 .. + 16 C.

Jauniem krūmiem nav nepieciešama intensīva aprūpe. Viņiem nepieciešama periodiska laistīšana un barības vielu ievadīšana. Sākumā barošana tiek veikta, kad parādās otrā īstā lapa. Lai to izdarītu, ņem 20 gramus. nitroammophoska un atšķaida to spainī ar ūdeni (10 l.). Otro reizi ir nepieciešams ieviest virskārtu 2 nedēļas pirms plānotā auga stādīšanas brīža atklātā zemē.

Kad un kā stādus pārstādīt zemē?

Transplantācijas laiks ir attīstībā regulēts kāposti... Ja stādam jau ir 5-6 īstās lapas, tad procedūru var veikt. Šis brīdis iestājas, kad augs būs 45-55 dienas no brīža, kad parādās pirmie dzinumi.

Sagatavoto stādu stādīšanas procedūra notiek divējādi:

1. Punktēts - kad katram atsevišķam stādam tiek izrakts atsevišķs padziļinājums. Visas piezemēšanās var būt haotiskas. Galvenais ir ievietot zemes gabalu urbumā, kas ir 2 reizes vairāk vietas, kurā sējeņš iepriekš sēdēja.
2. Ievērojot shēmu - 60x60 cm vai 70x70 cm.Šāda pacelšanās ir atkarīga no atklātā zemē stādītās šķirnes augstuma. Stādu stādīšana jāveic tā, lai kāts ietu 2-3 cm dziļi.Tas ir saistīts ar faktu, ka šajā zonā tiks izveidotas papildu saknes, kas ļaus noturēt stādi stiprāku augsnes substrātā.

Pēc stādīšanas pirmās nedēļas laikā stādus bagātīgi aplaista. Šāda aprūpe ir nepieciešama, lai sakņu sistēma augtu ātrāk un labāk iesakņotos. Stādot stādus, augsni nedrīkst sakratīt no sakneņiem, bet pārstādīt.

Kā pareizi rūpēties par augu?

Lai augs iegūtu spilgtu krāsu un labi augtu, ir jāveic noteikta aprūpe. Pēc sagatavoto stādu stādīšanas atklātā zemē jāveic šādas darbības:

1. Labi ūdens - kāposti dod priekšroku laistīšanai, bet pārmērīga barības vielu mitruma lietošana negatīvi ietekmē auga vispārējo izskatu. Krūms sāk puvi vai to ietekmē sēnīšu slimības. Laistīšana ir nepieciešama tikai brīdī, kad zeme zem augiem ir izžuvusi.
2. Ir nepieciešams vadīt hilling krūmi. Šī procedūra jāveic vairākas reizes visā veģetācijas periodā.
3. Nezāļu atbrīvošana un noņemšana - ir vērts periodiski rīkot pasākumu, lai augs kvalitatīvi attīstītos un nezāles to nesaspiestu. Pēc laistīšanas jāveic atslābināšana, līdz augsne ir pietiekami mīksta, lai izveidotu žāvētu garozu. Bet visas manipulācijas jāveic pietiekami rūpīgi. Tas ir nepieciešams, lai nesabojātu sakņu sistēma augi.
4. Lai pasargātu gultas no parazītiem un kaitēkļiem - ir jāuzrauga tīrība uz zemes virsmas, nevis pārmērīgi jāsamitrina augs.

Daudzi nepieredzējuši dārznieki un dārznieki kāpostus audzē tikai vienu gadu, aizmirstot, ka daudziem īpatņiem ir 2 gadi. Lai saglabātu augu nākamajam gadam, ir nepieciešams atstāt kāpostu gabalu virs zemes 10-15 cm apjomā.Pēc visas lapotnes noņemšanas. Šis atlikums ir pārklāts ar sienu, kritušām lapām vai zāģu skaidas ziemai. Kad atgriežas siltās dienas, uz šīs vālītes parādīsies pirmās maigas lapas.

Iespējamās pieaugošās problēmas

Audzējot lapu plāksni, rodas daudzas problēmas. Slimības un kaitēkļi ir viena no šīm nelaimēm. Izšķir visbiežāk sastopamās augu slimības:

• Keela ir bīstama sēnīšu slimība. Attīstības pazīmes ir augšanas aizture, lapu novītušana, dzeltēšana, rakot ārā no zemes - izaugumi uz sakneņiem. Bojātus krūmus nav iespējams atjaunot. Lai to novērstu, jums jāuzrauga augsnes skābums. Ja pH ir paaugstināts, augsnes substrāta kaļķošana tiek veikta rudenī vai pavasarī.
• Melnā kāja - ietekmē stādus augšanas periodā. Slimība izpaužas sējeņu attīstības laikā, ko izprovocē ievērojama ūdenstilpne. Augu nav iespējams glābt. Lai to novērstu, ir jāuzrauga ievadītā mitruma biežums.
• Dzeltenība - slimības attīstības pazīmes ir lapotnes dzeltēšana, tās maigums un elastības zudums. Atklājot slimību, augu nekavējoties izņem no dārza un sadedzina. Ja nav iedarbības, visa teritorija būs piesārņota ar šo slimību.
• Baltā puve ir sēnīšu slimība, kas atrodas uz apakšējām lapu plāksnēm un kāta. Lapu apakšdaļa kļūst ūdeņaina, uz tās parādās balti izaugumi. Slimība attīstās lietainā laikā un lielā mitrumā. Cīņas metodes ir novēlota stādu stādīšana atklātā zemē, kā arī krūma laistīšanas noteikumi.

Turklāt kaitīgie kukaiņi var inficēt kāpostus. Mīļotāju vidū, lai mielotos ar smalku sulu, dominē augi laputu, tauriņi, gliemeži un gliemeži, kāpostu muša. Lai apkarotu kaitīgos parazītus, kuriem patīk mieloties ar smalkām kāpostu lapām, ir jāizsmidzina tabakas putekļi uz krūma vai koka pelni... Apūdeņošana no kaitēkļiem jāveic tikai pēc lietus.

Turklāt, lai kāposti nepievilinātu parazītus, ir jānoņem visas nezāles no dārza vai personīgā zemes gabala. Ja iebrukuma varbūtība ir liela, tad kāposti ir pārklāti ar tīklu, bet tas pasliktina visas tā sugu īpašības. Ja uz krūma tomēr parādās kaitēkļi, to nepieciešams padzirdīt ķīmiskie insekticīdi... Aktellik, Intavir, Fitoverm ir lieliski piemēroti cīņai.

Ražas novākšanas un uzglabāšanas metodes

Kāpostu lapas novāc svaigas, un no tām gatavo salātus, svaigus kokteiļus vai sasmalcina stiprinātos kokteiļos. Ja lapotne ir bijusi pārāk eksponēta, tā ir kļuvusi grūts, tad jums nevajadzētu satraukties. Zaļumus var vārīt, sautēt vai cept. Lapas var sagriezt visā vasaras mēnešu augšanas sezonā. Rudens dienās visa izeja iet zem griezuma.

Svaiga uzglabāšana ilgst 2-3 dienas, ilgāks periods nav iespējams, jo lapotne kļūst apātija un zaudē garšu.

Ja tūlīt pēc griešanas augs tiek ievietots ledusskapja apakšējā plauktā, kas īpaši paredzēts dārzeņu un augļu uzglabāšanai, tad lapotne šajā formā ilgs līdz 6 dienām.
Ja ir nepieciešama ilgstoša uzglabāšana, tad lapkoku plāksnes ir sasalušas. Tos iepriekš izskalo zem tekoša vēsa ūdens un pēc tam vai nu pilnībā ievieto uzglabāšanas maisiņos vai traukos, vai sasmalcina. Griežot zaļumus, stublājs un dzīslas tiek noņemti, izmesti.

Kāpostu sasaldēšanas ilgums saldētavā var ilgt vairākus mēnešus. Ja nepieciešams, iegūst tikai nepieciešamo lapotnes daudzumu. Pārējais nav sasalis.

Noderīgas īpašības un pielietojums

Collard zaļumi ir labvēlīgu mikroelementu un barības vielu krājums. Tātad tas satur polisaharīdus, karotīnu, vitamīnus (C un B), organisko skābi, sēru, fermentus, fosfora un kālija sāļus, mangānu un dzelzi.

Izmantojot kāpostus pārtikai, tiek izcelti šādi pozitīvie procesi organismā:

1. Aptaukošanās iespēja ir samazināta.
2. Diabēta attīstības risks ir samazināts.
3. Sirds muskuļa slimības priekšnoteikumi tiek neitralizēti.
4. Ķermeņa enerģijas rezerves palielinās.
5. Uzlabojas matu un ādas izskats.

Kāpostu izmantošanas iezīmes:

• Collard zaļumi ir noderīgi kaulu veselībai. 1 ēd.k. vārīti kāposti nodrošina nepieciešamā K vitamīna ievadīšanu cilvēka ķermenī. Šī iedarbība samazina kaulu traumu risku.
• Ja pacientam ir cukura diabēts, tad ārsti iesaka ikdienas uzturā izmantot kakla zaļumus. Tas ir nepieciešams sakarā ar to, ka produkts satur lielu daudzumu zaļo šķiedru, kas noved pie cukura līmeņa pazemināšanās asinīs.
• Turklāt palielinātais šķiedrvielu saturs kāpostos un lielā šķidruma klātbūtne noved pie aizcietējumu likvidēšanas, gremošanas procesu izveidošanās un skābuma atjaunošanas kuņģī.
• Augam ir labvēlīga ietekme uz ādu un matiem, pateicoties A vitamīnam, kas atrodas auga iekšpusē.Komponents stimulē cilvēka ķermeņa pietiekama apjoma sebuma veidošanos, kas palīdz uzturēt matu mitrumu.

Tādējādi collardu zaļumi ir ne tikai oriģināls augs dārza zemes gabala dekorēšanai, bet arī barības viela, kas tiek izmantota ne tikai kā sastāvdaļa ēdiena gatavošanai, bet arī medicīniskiem nolūkiem.

Audzēšanai mājās un skarbās klimatiskajās zonās ir nepieciešams sākotnēji stādīt sēklas stādiem un tikai pēc nepieciešamā lapu apjoma parādīšanās novietot tās atklātā vietā. Lapu savākšana notiek agrā stundā, tieši šajā periodā lapotne ir visvairāk piesātināta ar mitrumu.

Plašāka informācija atrodama videoklipā: