Sīpoli: dārzeņu kaitējums un ieguvumi ķermenim

Sīpols Ir sastāvdaļa lielākajā daļā kulinārijas ēdienu. Bet šī ir ne tikai galvenā ēdiena gatavošanas sastāvdaļa, bet arī veselīgs dārzenis. Tas satur lielu daudzumu mikroelementu un vitamīnu. Ieteicams lietot pret dažādām slimībām.

Bet pirms diētas ievadīšanas ieteicams iepazīties ar iespējamo kaitējumu un kontrindikācijām tā lietošanai. Ir svarīgi zināt, kā pareizi sagatavot dārzeņu un uzglabāt to ilgu laiku.

Saturs:

• Sastāvs un derīgās īpašības
• Pieteikums
• Kaitējums un kontrindikācijas
• Kā izvēlēties pareizo sīpolu?
• Iepirkumi un uzglabāšana

Sastāvs un derīgās īpašības

Sīpols ieradās Krievijā no tālā Afganistānas un pamatīgi apmetās šeit. To lieto saaukstēšanās gadījumā, kā arī centrālās nervu sistēmas slimībām.

Sīpoli atšķiras no lielākās daļas dārzeņu ar unikālo sastāvu. Tas satur šādus vitamīnus:

• Tokoferols (E vitamīns) aktīvi iesaistās tauku un olbaltumvielu asimilācijā. Ietekmē acu tīklenes veidošanos. Stimulē hemoglobīna indeksa pieaugumu, kas pozitīvi ietekmē asins recēšanu.
• Tiamīns (B1 vitamīns) - kontrolē normālu vielmaiņas procesu.
• Beta-karotīns (A vitamīns) - piedalās hormonālā līmeņa veidošanā, kā arī kaulu audu veidošanā. Tas ir tieši saistīts ar mātes pienu zīdīšanas laikā, ietekmējot uzturvielu šķidruma kvalitāti un daudzumu.
• Askorbīnskābe (C vitamīns) veicina ādas atjaunošanos, piedalās asins kapilāru veidošanā. Tam ir liela ietekme uz ķermeņa aizsargfunkciju. Ietekmē iekšējo orgānu redoksa procedūras.
• Riboflavīns (B2 vitamīns) - piedalās notiekošajā sintēzē starp nervu sistēmas šūnām. Ietekmē virsnieru darbību.
• Niacīns (vitamīns PP) - normalizē cukura līmeni asinīs un holesterīnu. Ietekmē ķermenim saražoto enerģiju.
• Folijskābe (vitamīns B9) - nepieciešama periodā pirms grūtniecības un augļa veidošanās laikā. Tās lietošana tieši ietekmē augļa nervu caurules veidošanos, ietekmē sieviešu auglību.

Turklāt sīpoli satur vairākus mikroelementus. Pateicoties šim uzturvielu daļiņu daudzumam, asaru dārzenim ir liels ieguvums, ja to lieto. Ir šādi punkti, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni:

1. Tas labvēlīgi ietekmē sulu veidošanos, lai normalizētu gremošanas procesu.
2. Tam ir pretmikrobu iedarbība, kas iznīcina lielu skaitu patogēnu baktēriju, kas kolonizē ķermeni.
3. To lieto kā diurētisku līdzekli.
4. Piemīt spēja nogalināt helmintus.
5. To bieži lieto kā pretsēnīšu līdzekli.
6. Ietekmē seksuālās aktivitātes, palielinot pievilcību pretējam dzimumam.
7. Ar augstu asinsspiedienu tas palīdz samazināt veiktspēju.

Tādējādi sīpolu lietošana pozitīvi ietekmē visus cilvēka iekšējos orgānus. Galvenais ir nevis pārspīlēt, ieviešot dārzeņus uzturā, piemēram, lielos daudzumos tas ir kontrindicēts sportistiem.

Pieteikums

Sīpoli tiek izmantoti arī medicīnā, kā arī kosmetoloģijā.Tradicionālā medicīna iesaka kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai ar aterosklerozi, plaušu slimībām, hipertensiju lietot zāles, kas izgatavotas, pamatojoties uz asaru dārzeņiem. Turklāt to ir iespējams izmantot dažām sieviešu dzimumorgānu slimībām.

Uzturam pievieno sīpolus, lai uzlabotu apetīti. To lieto vielmaiņas traucējumu vai vitamīnu deficīta gadījumā. Ēterisko sīpolu eļļu bieži lieto pret slimību izraisošām baktērijām. Tāpēc saaukstēšanās gadījumā produkta lietošana tiek palielināta. Dažos gadījumos bieža sastāvdaļas pievienošana uzturam var novērst gripas infekciju.

Dārzeņu lieto asinsspiediena pazemināšanai un darbojas, lai novērstu tūsku, provocējot diurētisku efektu.

Plaisātām pēdām un papēžiem varat izmantot sasmalcinātu sīpolu masu ar vistas taukiem. Konjunktīvas maisiņā redzes skaidrības labad tiek ievadīta sīpolu ūdens infūzija. Ja jūs izspiežat sulu un sajaucat to ar medu, tad šādi losjoni var novērst acu acs.

Ja jūs izmantojat sīpolus, lai eļļotu bojāto ādas zonu, tad tas mudina asinis sarecēt, provocē ātru audu atjaunošanos. Bet tas savukārt provocē ādas apsārtumu. Svaigi spiestu sīpolu sulu var izmantot čūlainu formējumu cauterizēšanai uz mutes gļotādas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Kādas pozitīvas īpašības nav sīpolu produktam, tam ir arī kontrindikācijas, un ar pārmērīgu ļaunprātīgu izmantošanu tas var nodarīt ievērojamu kaitējumu organismam.

Viens no sīpolu trūkumiem ir to specifiskā smarža.

Nekontrolējams dārzenis mēdz izraisīt paaugstinātu skābumu gremošanas sistēmā. Tādēļ to nevajadzētu lietot cilvēkiem ar problēmām un komplikācijām pēc iepriekšējas slimības, kas saistīta ar kuņģa-zarnu trakta ceļu. Pārmērīga ievadīšana provocē astmas lēkmes, paaugstina asinsspiedienu, negatīvi ietekmē sirds ritmu, mainot tā kontrakciju biežumu.

Jums nevajadzētu lietot asaru dārzeņu šādās situācijās:

1. Ar nieru un aknu slimībām, akūta kursa un hroniska rakstura laikā.
2. Ar paaugstinātu sulas skābumu kuņģī.
3. Ar hipertensijas traucējumiem.
4. Kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas (čūlas) slimībām.
5. Ar asinsvadu-sirds sistēmas slimībām, kursa ilgtermiņa raksturs.

Tādēļ pirms lietošanas jākonsultējas ar ārstu. Ja nav kontrindikāciju iekļūšanai diētā, tad tās lietošanas priekšrocības ir acīmredzamas.

Kā izvēlēties pareizo sīpolu?

Izvēloties sīpolus, jums vajadzētu:

• Pievērsiet uzmanību tā formai. Ja tas ir saplacināts un maza izmēra, tad dārzenis būs ļoti pikants. Gadījumā, ja liela izmēra, noapaļota formāta šķemba, tā būs vismazāk asa.
• Ja izvēlaties produktu ilgstošai saglabāšanai, ieteicams pievērst uzmanību mazām šķembām un zeltainai nokrāsai. Tieši šīs formas un nokrāsas sīpoliem ir īpašība saglabāt sākotnējās īpašības ilgāk nekā visām pārējām šķirnēm.
• Pērkot, jums jāpārbauda katra galva. Labs produkts atšķiras ar vienmērīgām kontūrām, iekšējā stāvokļa stingrību un bez bojājumiem. Šķembas augšējam slānim vajadzētu nedaudz nolobīties. Ja augļi ir vienmērīgi, apaļi un sausi, tad produkts būs svaigs un izcilas kvalitātes.
• Galva ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai. Pēdējā astei būs sausa pamatne, noapaļota ar noapaļotām malām.
• Sīpolu smaržai vajadzētu būt klāt, taču tai nav būtiskas nozīmes produktam. No galvas nedrīkst rasties sapuvusi smaka. Neņemiet mīksta blīvuma paraugus ar bojātu virsmu, uz kuriem sāk veidoties pelējums.
• Spuldzes ar izteikti zaļiem dzinumiem nevajadzētu iegādāties. Izaugsme izsūc visas barības vielas un mitrumu no galvas.

Izvēloties, jums rūpīgi jāpārbauda viss piedāvātais materiāls, lai jūsu ģimenei izvēlētos kvalitatīvu produktu.

Iepirkumi un uzglabāšana

Sīpolu audzēšana ir vienkārša. Ir svarīgi to pareizi samontēt un sagatavot ilgstošai uzglabāšanai. Novākšana ir nepieciešama pēc tam, kad virsotnes ir nosēdušās uz zemes, kļuvušas dzeltenas un savītas. Galvenais sīpolu noņemšanas faktors no zemes ir žāvēts augļa kakls.

Izvešana no zemes jāsāk saulainā laikā. Labāk to darīt agri no rīta, taču sīpolus nevajadzētu novākt ēnā, kultūrai vajadzētu labi izžūt. Veiciet šo procedūru līdz 5 dienām. Šajā laikā augsne uz noņemtajiem augļiem drūp, un šķembas paliek neskartas un nav bojātas.

Sīpoli ir novietoti uz zemes vienā slānī. Mērcieties saulē, līdz augšējā āda sāk atslāņoties. Turklāt tam vajadzētu iegūt zelta nokrāsu. Pēc tam saknes tiek noņemtas, un arī galotnes, ja tās nav vajadzīgas uzglabāšanai, ir jānogriež.

Kā pareizi uzglabāt sīpolus:

• Novākto ražu ievieto kastēs, vēlams vienā kārtā, tāpēc augļi tiks uzglabāti daudz ilgāk, nekā cieši saspiesti viens pret otru. Visas sīpolu kastes ievieto vēsā pagrabā vai dārzeņu veikalā, kam jābūt labi vēdinātam un tīram.
• Otra uzglabāšanas metode ir sīpolu sasiešana garā pītē, vienā galā iepinot galotnes. Tas izskatās jaukāk nekā standarta izkliede. Sīpolu pakāršana tiek uzglabāta ilgāk nekā citas uzglabāšanas iespējas, jo galvas ar neko nesaskaras un tiek pastāvīgi vēdinātas.

Tādējādi sīpols ļoti svarīgi patērēt. Tās ietekme uz ķermeni atklāj tikai pozitīvus aspektus. Bet, lietojot degli pārtikā, ir vērts atcerēties briesmas, ko rada pārmērīga atspiešanās uz asaru dārzeņu. Galvenais ir zināt, cik daudz jūs varat un vajadzētu ēst noderīgu produktu.

Plašāka informācija atrodama videoklipā: