Kviešu dīgšana pārtikai: metodes un noteikumi

Ēdot diedzētus graudus kvieši parasti izraisa spēka pieplūdumu, vispārēju ķermeņa atjaunošanos. Kā pareizi diedzēt graudus un tos patērēt?

Saturs:

• Diedzētu sēklu priekšrocības
• Sēklu prasības
• Sēklu sagatavošana un dīgtspēja
• Diedzētu sēklu uzglabāšana
• Sēklu uzņemšana un devas

Diedzētu sēklu priekšrocības

Zarnu regulēšanai tiek izmantotas dažādu kultūru diedzētas sēklas, ja disbioze rodas antibiotiku lietošanas vai citu iemeslu dēļ. Asnu parādīšanās periodā visas derīgās vielas nonāk formā, kuru cilvēka ķermenis viegli absorbē. Diedzētie graudi satur daudz olbaltumvielu, aminoskābes, vitamīnus un noderīgus ķīmiskos elementus.

Diedzēts un izmantots pārtikā:

• Kvieši
• Auzas
• Lēcas
• Saulespuķe
• Veļa
• Sezams

Visbiežāk sadīgušos kviešu graudus lieto kopā ar pākšaugiem. Viņi ir diezgan grūts. Un tās var norīt tikai sasmalcinātas. Bet košļājamā grūta pārtika stiprina smaganas un zobus. Jūs varat sasmalcināt sēklas kopā ar dīgstiem ar blenderi, pievienojot augļus un kanēli.

Nelietojiet diedzētus graudus kopā ar piena produktiem. Tas izraisa caureju. Termiski apstrādājot, tiek zaudēti visi stādu ieguvumi.

Sēklu prasības

Diedzētos kviešus izmanto, lai uzlabotu ķermeņa veselību. Tāpēc sēklām jābūt augstas kvalitātes. Graudus var iegādāties specializētā veikalā. Tur viņiem ir nepieciešams sanitāro un epidemioloģisko dienestu slēdziens. Lai nebūtu šaubu par sēklu kvalitāti, varat lūgt pārdevēju to parādīt. Ja produkta kvalitāte tika apstiprināta pirmā pirkuma laikā, tad nākotnē to var iegādāties šajā vietā.

Papildus kvalitātes garantijām dokumentā ir norādīts sēklas ražotājs un galvenās īpašības.

Kviešus dažreiz pērk no ražotājiem lauksaimniekiem. Bet šajā gadījumā jums labi jāzina tā audzēšanas apstākļi. Nosakiet, cik tālu no transporta ceļiem un rūpniecības uzņēmumiem bija ražas novākšanas vieta, cik reizes un kā kultūraugi tika kultivēti.

Nekādā gadījumā nevajadzētu izmantot marinētas sēklas. Tos var izmantot tikai sēšanai. Augstas kvalitātes kviešu sēklas dīgst vienā dienā. Bet dažreiz apmēram puse graudu paliek nenoplūkti. Tas norāda uz graudu zemo kvalitāti.

Sēklu sagatavošana un dīgtspēja

Neņemiet metāla piederumus dīgšanai. Vislabāk ir izmantot stikla burkas vai plastmasas pārtikas traukus. Lai sēklas neizžūtu, ir lietderīgi pagatavot marli. Tā vietā jūs varat pārklāt trauku ar vāku, bet brīvi, lai gaiss varētu viegli nokļūt sēklās un atpakaļ.

Sēklas labāk mērcēt no rīta. Pirmkārt, tos mazgā zem krāna, lai nomazgātu svešus piemaisījumus. Jūs varat ielej ūdeni traukā, pēc tam noņemiet visus peldošos graudus, jo tie nedīgst. Daži avoti iesaka katru dīgšanas posmu papildināt ar dezinfekciju ar sārtu kālija permanganāta šķīdumu. Sagatavojiet to atsevišķā burkā, izmantojot vārītu ūdeni.

Pēc katras apstrādes graudus 3 reizes mazgā ar ūdeni.

Bet jūs varat aprobežoties ar skalošanu ar parasto dzeramo ūdeni.Tas ir daudz ātrāk, vieglāk, un papildu kālija permanganāts organismā ir bezjēdzīgs. Galu galā ir maz ticams, ka to būs iespējams pilnībā mazgāt.
Sēklas ielej 3 minūtes, pēc tam tās nokāš, vismaz trīs reizes mazgā ar filtrētu, avota vai pudelēs iepildītu ūdeni. Tas ir ērti to izdarīt, izmantojot marli, kas piestiprināts pie kannas malas ar elastīgu joslu.

Kviešu sēklu dīgšanas metodes:

1. Dīgstošas ​​sēklas noliektā burkā. Uzpampušas sēklas ielej burkā, piepildot to par trešdaļu. Pārklāj ar marli, nostipriniet to ar elastīgu joslu. Ievietojiet burku traukā tā, lai tā kakls balstītos uz trauka dibenu, bet sienas - uz malas. Slīpuma leņķis aptuveni 45 °. Lielākajai daļai sēklu jāpaliek tuvāk burkas apakšai. Bļodā ielej ūdeni tā, lai tas neielej burkā, bet plūst uz marles, to samitrinot. Sēklas ir samitrinātas, un apgrieztā burka dibens neļauj iztvaikot mitrumam. Augstas kvalitātes sēklas sāk dīgt 8 stundu laikā. Nomazgājiet tos, nenoņemot marli. Vēlams vakarā ienirt ūdens traukā, lai tie būtu gatavi lietošanai līdz pusdienu laikam.
2. Tvertnē. Ja pirmā metode šķiet grūta, uzbriedušās slapjās sēklas var izkaisīt pa trauka dibenu plānā kārtā (līdz 3 cm), pārklāt ar vairākās kārtās salocītu marli. Sēklas nedrīkst peldēt ūdenī, bet arī tās nedrīkst pāržāvēt. Lai pielāgotu mitruma daudzumu, trauka apakšpusē varat ievietot vairākas reizes salocītu marli. Dīgts aptuveni 20 ° C temperatūrā.

Sēklas ieteicams izskalot caur sietu ik pēc 5-8 stundām. Tas noņem dīgšanas procesā izveidojušās gļotas, un pašas sēklas tiek samitrinātas. Ja tie ir pārklāti ar marli, šo soli var izlaist. Bet dīgšanas laikā kviešu sēklas ieteicams izskalot vismaz 2 reizes. Viņiem vajadzētu būt patīkamam aromātam.

Graudi tiek mazgāti vakarā un no rīta. Jūs varat tos ēst ap pusdienas laiku. Graudu tilpums dīgšanas procesā palielinās 2 reizes. Ir jānošķir tikai izšķīlušās sēklas no tām, kas ir uzpampušas, bet nedīgušas. Viņiem nebija asnu.

Diedzētu sēklu uzglabāšana

Kviešu graudus var lietot, kad baltie kāposti ir skaidri redzami. Ar 3 mm garumu sēklām ir maksimāla efektivitāte. Tad barības vielu daudzums sāk samazināties.

Nelietojiet graudus, kuru asni ir kļuvuši tumšāki.

Diedzētas sēklas ledusskapī uzglabā 2 dienas. Jūs varat tos ievietot burkā un pārklāt ar stikla vāku, kas nav cieši pieguļ malai. Neglabājiet atklātā traukā, jo šādā veidā asni izžūst. Temperatūra ledusskapja iekšpusē nedrīkst pārsniegt 7 ° C.

No rīta visas sēklas tiek mazgātas. Tad vajadzīgā daļa tiek izvēlēta patēriņam, pārējās tiek paslēptas atpakaļ ledusskapī. Atkārtojiet procedūru katru rītu. Nav jāuztraucas par to, ka kāposti uzglabāšanas laikā turpina augt. Šajā laikā asnos palielinās vitamīnu un antioksidantu daudzums, un tiek sintezēti fermenti. Sākot pieņemt graudus ar tikko izšķīlušies dzinumiem, tie beidzas, kad to garums sasniedz 3 mm.

Sēklu uzņemšana un devas

Process dīgstošas ​​sēklas kvieši prasa noteiktu laika ieguldījumu. Tāpēc labāk to aprēķināt tā, lai tas būtu ērti.

• Pirmos pāris mēnešus jūs nevarat lietot diedzētus graudus katru dienu. Viņiem ir ļoti spēcīga enerģētiskā iedarbība, tāpēc jums tie pakāpeniski jāievieš uzturā.
• Jūs varat lietot diedzētas sēklas 5 dienas un 2 dienas paņemt pārtraukumu. Šis ir labākais režīms, lai sāktu saņemt. Pēc tam, kad ķermenis ir pieradis, jūs varat patērēt diedzētās sēklas katru dienu, palielinot devu.
• Sākumā pieaugušais var lietot 1 ēdamkaroti, kas ir vienāds ar 20 g. Maksimālā deva viņiem ir 70 g. Optimālā deva ir 50 g.
• Diedzētas kviešu sēklas var dot arī bērniem. No 5 līdz 8 gadu vecumam pietiek ar 1 tējkaroti, līdz 14 gadu vecumam - vienu desertu. Nepalieliniet devu bērniem. Daži eksperti iesaka nedot graudus bērniem līdz 14 gadu vecumam.
• Lai aprēķinātu sauso graudu daudzumu, jāņem vērā, ka no 70 g (3,5 ēdamkarotes) pēc dīgšanas iegūst 100 g diedzētu.

Sēklas, ko izmanto vispārējā stāvokļa profilaksei un uzlabošanai, ēd, sajauc ar biezpienu un dažādiem salātiem. Ja jums ir jāatbrīvojas no disbiozes, lietojiet to atsevišķi, pusstundu pirms ēšanas.

Plašāka informācija atrodama videoklipā:

Galvenās kļūdas:

1. Ne visiem izdodas kviešus diedzēt pirmo reizi. Dažreiz graudi mirst no liekā ūdens. Tādēļ jums tas jāiztukšo, atstājot graudus mitrus.
2. Ja graudi tiek sadalīti pa traukiem pārāk biezā slānī, tie nevarēs elpot, pārkarst un nedīgt.
3. Ilgstoši dīgstot, pēc tam, kad asni sasniedz 3 mm, produkta kvalitāte sāk pasliktināties.
4. Nelietojiet diedzētus graudus pacientiem ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un cilvēkiem ar alerģiju pret lipekli.

Lietošanas sākumā var parādīties blakusparādības:

• Galva griežas.
• Brīvi izkārnījumi.
• Vispārējs vājums.

Parasti šīs parādības var ilgt ne vairāk kā 2 dienas. Ja tie neizzūd, jums jāatturas no diedzētu graudu ņemšanas.