Noderīgi padomi: kā ietaupīt mizotos sīpolus

Dārzeņu novākšana ir puse cīņas, taču ziemā to ir grūti saglabāt patēriņam. Sīpols ja to pienācīgi sagatavos uzglabāšanai rudenī, tas paliks sulīgs un nesabūs līdz nākamajai ražai. Sīpoli ilgu laiku tiek uzglabāti labi vēdināmās telpās ar gaisa temperatūru no viena līdz diviem grādiem pēc Celsija.

Jebkura dārzeņu kultūra ir labāk saglabāta, ja to pienācīgi kultivē. Mitrā vasarā ir svarīgi, lai sīpoli nebūtu mitri. Tādēļ lietainā sezonā gultas ir labāk pārklāt ar pārklājošu materiālu, kas ietaupa no liekā mitruma. Bojātas spuldzes arī nedrīkst atstāt ziemas laikā. Dažreiz ir daudz sīpolu, kas ātri jāizlieto. Noder veids, kā sīpolus notīrīt no mizas.

Saturs:

• Noteikumi sīpolu sagatavošanai uzglabāšanai
• Nomizotu sīpolu uzglabāšanas metodes
• Vai mizotos sīpolus var turēt saldētavā?
• Žāvētu sīpolu sagatavošana un uzglabāšana
• Citi mizotu spuldžu uzglabāšanas veidi
• Sīpolu sastāvs un derīgās īpašības

Noteikumi sīpolu sagatavošanai uzglabāšanai

Sīpols ilgst ilgu laiku, ja dārzeņu šķirne ir izvēlēta pareizi. Ziemai ir piemērotas šķirnes ar vēlu nogatavošanos. Sīpoli tiek novākti, kad spalvas kļūst dzeltenas un guļ uz zemes. Tas norāda, ka sīpoli ir nogatavojušies un gatavi novākšanai. Augusta vidū izrakt dārzeņu sakņu dārzeņus, izvēloties saulainu sausu laiku. Pirms ražas novākšanas sīpolu gultām jābūt sausām. Viņi mēģina pasargāt viņus no lietavām, pārklājot ar īpašu materiālu.

Glabāšanai tiek liktas tikai rūpīgi izžāvētas spuldzes.

Parasti izraktais dārzenis tiek izlikts uz zemes, laiku pa laikam apgriežoties. Dienā saulainā vējainā laikā augļi ātri izžūs. Viņi netiek atstāti naktī, pretējā gadījumā rīta rasa sabojā darbu. Sīpolu raža izžūst ilgāk, ja to novieto šķūnī plauktos. Sīpolu sasiešana ķekaros un pakāršana uz šķūņa sienām arī ir labi. Ar labu telpas ventilāciju sīpoli izžūst ātrāk.

Pirms dārzeņu ievietošanas uzglabāšanai sīpoli tiek nogriezti, atstājot piecu milimetru celmu. Apgrieztas arī iegarenas saknes. Pretējā gadījumā siltā telpā tie sāks attīstīties, un sīpoli sadīgst, veidojot puvi galvas iekšienē. Ja sīpolu sagatavošana uzglabāšanai tiek veikta pareizi, tad dārzenis paliks svaigs līdz pavasarim.

Mizotu sīpolu uzglabāšanas metodes

Novākto sīpolu saglabāšanai ir vairāki veidi. Biežāk, pēc zvīņu augšējo slāņu noņemšanas, tie augļus sasien bizēs un pakar pagrabā vai pagrabā. Jūs varat ievietot sīpolus kastēs. Piemēroti ir plastmasas vai koka konteineri. Izkliedējuši augļus piecdesmit centimetru slānī, viņi nolika kastes plauktos. Ziemas laikā sīpoli tiek pastāvīgi satraukti, apgriezti, noņemot sapuvušus un bojātus paraugus.

Sīpolu uzglabāšanas metode tiek izvēlēta atkarībā no mājas apstākļiem, novāktās kultūras daudzuma.

Žāvēti sīpoli tiek ievietoti kokvilnas maisiņos, papīra maisiņos, pītos grozos, pakarot tos telpās ar gaisa temperatūru no diviem līdz pieciem grādiem pēc Celsija.

Novietojot sīpolus pagrabos un pagrabos, neaizmirstiet par telpu ventilāciju. Bez svaiga gaisa sīpoli sāks pūt. Gaisa mitruma palielināšanās novedīs pie pelējuma augšanas. Jūs varat ievietot sīpolu ledusskapī apakšējā plauktā. Šim nolūkam žāvētas saknes ievieto papīra maisiņos, izveidojot tajās caurumus ventilācijai.

Vai mizotos sīpolus var turēt saldētavā?

Jūs varat turēt spuldzes nomizotas. Tas novērsīs dārzeņu bojāšanos. Nomizotus sīpolus sagatavo uzglabāšanai, lai tos varētu ātri izmantot ēdiena gatavošanā. Pārtiku sasaldē, jo šāds dārzeņu uzglabāšanas veids ļauj tos pagatavot porcijās.

Turklāt sīpoli, sasaldējot, saglabā visas labvēlīgās īpašības.

Uzglabāšanas metodes:

1. Lai sagatavotos sasaldēšanai, produktu galvas notīra, smalki sagriež un pilda maisos vai celofāna maisiņos. Sīpolu masa tiek uzklāta piecu centimetru slānī. Somas nav jāpiesien. Tie tiek salikti rindās saldētavā, pēc nepieciešamības izņemot pareizo daudzumu.
2. Dažas mājsaimnieces saldētavā ievieto ceptus sīpolus. Gabaliņos sagrieztu dārzeņu sautē piecas līdz septiņas minūtes zemā siltumā. Pēc atdzesēšanas ielieciet maisos. Jūs varat uzreiz cept ar burkāniem, un mērce pirmajam un otrajam ēdienam ir gatava.
3. Vēl viens veids, kā to uzglabāt saldētavā. Nomizotos sīpolus, kas sagriezti gredzenos, ievieto silikona veidnēs un ievieto kamerā.

Saldētavas izmantošana palīdzēs saglabāt sīpola labākās īpašības un ietaupīs laiku vakariņu pagatavošanai.

Žāvētu sīpolu sagatavošana un uzglabāšana

Žāvētos pārtikas produktos tiek garantētas visas dārzeņu priekšrocības. Un uzglabāšanu ir vieglāk organizēt, jo sausā produkta tilpums tiek samazināts desmit līdz piecpadsmit reizes. Izmantojiet, lai nožūtu apaļas galvas sīpoli jūs varat izmantot elektroierīces: mikroviļņu krāsni, žāvētāju, krāsni. Sīpolu šķēles izliek uz cepešpannas vai plāksnes un tur piecdesmit grādu temperatūrā, līdz produkts ir sauss. Procedūra parasti ilgst divas stundas.

Žāvēti sīpoli labāk garšos, ja pirms procedūras tos pārlej ar aukstu ūdeni vai sālījumu no viena litra ūdens un ēdamkaroti sāls.

Pirms produkta uzklāšanas uz cepešpannas noteikti noņemiet no tā lieko mitrumu. Saulainā laikā pēc sīpolu novākšanas nomizotās galvas sagriež un plānā kārtā izklāj uz dēļiem vai cepešpannām. Ir svarīgi, lai nomizotā izstrādājuma sagrieztie gabali būtu plāni, pieci milimetri biezi. Obligāti pakļaujot sausam gaisam, tā kustībai telpā. Tad dārzeņu gatavība paātrināsies.

Žāvētus sīpolu gabaliņus ievieto stikla burkās un ievieto skapī. Žāvēts dārzenis ilgst divus gadus. Ja sīpols ir pareizi izžuvis, tam būs krēmīga vai sārta krāsa. Tumšie gabali ir jānoņem, jo ​​tie nenāks par labu ķermenim.

Citi mizotu spuldžu uzglabāšanas veidi

Vēl viens veids, kā saglabāt spuldzes tīru, ir sālīšana. Produkta bankas tiek sterilizētas. Sīpolu galvas mazgā, žāvē un sagriež lielos gredzenos. Tvertnes apakšpusē ielej sāls slāni, pēc tam sīpolu gredzenu slāni. Tiklīdz burka ir pilna, aizveriet to ar vāku un ielieciet ledusskapī.

Dārzeņus marinē, lai tajos saglabātu vitamīnus un uzlabotu produkta garšu:

• Sīpoli tiek nomizoti, mazgāti un sagriezti gredzenos. Pēc sagatavoto galvu ievietošanas sterilizētās burkās pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz piecām līdz desmit minūtēm. Šajā laikā marināde tiek sagatavota. Par puskilogramu sīpolu vajag ēdamkaroti sāls, tikpat daudz cukura. Pievienojiet garšvielas litram verdoša ūdens, trīs minūtes turiet uguni. Pēc garšas marinādē var iemest vienu vai divas krustnagliņas un melnos piparu graudus. Ielejiet sīpolu ar karstu marinādi. Kannas ir pievilktas ar dzelzs vākiem.
• Mazas sīpolu galvas tiek marinētas kopumā. Pirms ievietošanas burkās, tās pārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam ar aukstu ūdeni.Marinādei pievieno etiķskābi, cukuru un sāli.

Marinēto produktu vislabāk turēt ledusskapī. Bet, ja veicat pasterizāciju, varat arī pagrabā. Saglabātie mizoti sīpoli palīdzēs dažādot ziemas ēdienkarti. Ar to garšīgi ēdieni tiek pagatavoti ātrāk, un personai būs daudz priekšrocību.

Sīpolu sastāvs un derīgās īpašības

Par sīpolu priekšrocībām varat runāt bez pārtraukuma:

• Dārzeņu augs tiek galā ar vitamīnu trūkumu, jo tajā ir milzīgas vitamīnu rezerves. Ikviens, kurš ēd sīpolus, uzlabo savu veselību, stiprina imūnsistēmu, īpaši laikā, kad ir liela gripas sastopamība.
• Dārzeņā esošie flavonoīdi palīdz cilvēkam tikt galā ar vēzi, novērš to attīstību.
• Sīpolu mīļotājus var apskaust. Viņiem nebūs problēmu ar aknām, zarnām. Augu sula tiek galā ar holesterīna plāksnēm traukos, novērš to veidošanos.
• Daudzas zāles ietver dārzeņu sulu, lai cīnītos ar tārpiem.
• Dzelzs un kālijs sīpolu galvās pozitīvi ietekmē sirds darbu. Sirdslēkmes profilaksei - tas ir drošs veids.
• Sīpolu biezputru lieto kārpu un saaugumu ārstēšanai. Eļļojot bojātās ādas vietas, viņi atbrīvojas no dermatīta.
• Produkta zemais kaloriju saturs ļauj to iekļaut dažādās svara zaudēšanas diētās.

Mizoti ziemai sīpols saglabā labvēlīgu ietekmi uz cilvēka ķermeni.

Plašāka informācija atrodama videoklipā: