Kādi vitamīni un minerālvielas atrodami tomātos?

Starp nakteņu kultūrām ir vismīļākās tomāti, lai gan tie uz mūsu galda parādījās ne tik sen. Bet selekcionāri priecājas par aizvien interesantākiem tomātu augļiem. Tās ir ne tikai tradicionāli sarkanas sugas, bet arī dzeltenas, oranžas, melnas.

Papildus patīkamam saldumam, biezai mīkstumam tomāti ir noderīgi cilvēka ķermenim. Jums jāzina, kad tos var lietot neierobežotā daudzumā un kad jāatturas no dārzeņu iekļaušanas uzturā.

Saturs:

• Vitamīni un mikroelementi tomātos
• Dārzeņu kultūru kaloriju saturs, uzturvērtība
• Noderīgas tomātu īpašības
• Kaitējums no to lietošanas
• Tomātu izmantošana
• Kā pareizi izvēlēties, novākt un pareizi uzglabāt tomātus

Vitamīni un mikroelementi tomātos

Amerikas kontinents eiropiešiem deva daudz noderīgu augu, bez kuriem ir grūti iedomāties mūsu dzīvi. Tomātus īpaši iecienīja, kaut arī Krievijā tos sāka lietot tikai 18. gadsimtā. Bet tagad ir grūti iedomāties vasaras ēdienkarti bez tām. Dārzenis ir labs salātiem, marinādē un sālījumā ziemai. Un, lai arī vairāk nekā 90 procenti tomātu ir ūdens, tam ir daudz priekšrocību.

Visvairāk vitamīnu tomātu mīkstumā un sulā:

• B grupu sauc par vienu no vissvarīgākajām vērtīgajām vielām. No tomātiem iegūst līdz pat 15 procentiem šīs grupas vitamīnu. Katrai cilvēka ķermeņa šūnai tie ir vajadzīgi. B2 palīdz šūnām saņemt skābekli, ir atbildīgs par to atjaunošanu. Pateicoties tam, redzes orgāni darbojas normāli.
• Lai novērstu iekaisuma procesu attīstību, lietojiet B5 vitamīnu. Tomātu augļi tiks piegādāti ar pareizo daudzumu, tie pretosies infekcijas ieviešanai.
• B1 vitamīns ir ogļhidrātu metabolisma sargs. Tiem, kas lieto diētu, tas ir neaizstājams.
• A vitamīnam ir īpaša loma, tas stiprina redzes receptorus, ir atbildīgs par acu darbību.
• E vitamīns aktīvi iesaistās aknu un nervu sistēmas audu metabolismā.
• K vitamīns palīdz uzturēt normālus urīnceļu orgānus.Diabēta slimniekiem tas ir nepieciešams, lai stabilizētu cukura līmeni asinīs.
• C vitamīns ir pazīstams kā elements, kas nepieciešams, lai novērstu gripu, saaukstēšanos un iekaisumu. Tas stiprina asinsvadu sienas, sirds muskuļus.

Arī mikroelementiem, kas atrodas tomātos, ir pozitīva ietekme. Magnijs nomierina nervu sistēmu, aizsargā pret stresu. Kālijs ir būtisks sirdij. Bez dzelzs asins sastāvs mainās, izraisot anēmiju. Pietiek katru dienu apēst piecus tomātus - un vēzis tiks apiets. Šajā ziņā sevišķi noder rozā tomātu šķirnes. Tie satur selēnu, kas ir šķērslis vēža šūnu attīstībai, stiprina imūnsistēmu, uzlabo smadzeņu darbību.

Tie ātri piesātināti ar tomātiem, jo ​​hroms to sastāvā samazina bada sajūtu.

Starp sarkanajos augļos esošajiem antioksidantiem ir daudz likopēna. Ir zināms, ka sarkano dārzeņu mīļotājiem neizraisīs prostatas vēzis vai asinsvadu ateroskleroze.Tomātu sastāvs ir bagātīgs, tāpēc tie var aizpildīt nepilnības vitamīnu un minerālvielu daudzumā cilvēka ķermenī.

Dārzeņu kultūru kaloriju saturs, uzturvērtība

Kad viņi runā par diētām svara zaudēšanai, viņi atceras tomāti... Simts gramos produkta ir ne vairāk kā divdesmit kilokalorijas. Lielākoties ogļhidrāti, to daudzums sasniedz septiņpadsmit kilokalorijas, bet tauki un olbaltumvielas pa diviem. Augļi satur gan cukurus, gan organiskās skābes.

Neatkarīgi no šķirnes, tomāti samazina holesterīna līmeni asinīs un uztur skābju un bāzes līdzsvaru.

Sēžot uz tomātu diētas, jūs varat aizmirst par sagging ādas problēmu, jo dārzenis stiprina kolagēna šķiedras. Divdesmit minūšu laikā pēc tomātu salātu ēšanas ir jūtams noturīgs piesātinājums. Un pārēšanās nav apdraudēta.

Izkraušana ar tomātiem ietver uztura ierobežošanu, iekļaujot uzturā veselus augļus un tomātu sulu. Brokastīs varat pievienot vārītu olu, dienas laikā pusdienās bļodu ar vārītiem rīsiem un dienu noslēgt ar vārītas vistas šķēli kopā ar diviem tomātiem. Ēšana ilgāk par trim dienām ir tik bīstama. Diētas laikā dzeriet daudz ūdens. Pirms sākat ēst tomātus vienatnē, jums jākonsultējas ar speciālistiem.

Noderīgas tomātu īpašības

Tomāti nav panaceja visām slimībām, taču tos vajadzētu lietot tiem, kas cieš no koronārās sirds slimības, stenokardijas. Galu galā tomātos esošās vielas iznīcina slikto holesterīnu, padarot asinsvadu sienas stipras un elastīgas.

Ja pacientam ir kuņģa sāpes, kas saistītas ar gastrītu, čūlām, tad tomāti palīdzēs attīrīt zarnas no toksīniem. Bet neaizmirstiet par skābēm tomātos. Ar paaugstinātu kuņģa skābumu jūs nevarat aizvest ar dārzeņu. Tā kā tomātiem ir pozitīva ietekme uz vielmaiņas procesiem, tos ieteicams lietot cilvēkiem ar cukura diabētu, aptaukošanos un vairogdziedzera darbības traucējumiem.

Sliktu garastāvokli, depresiju, enerģijas zudumu tomāti lieliski izārstē.

Tomāti kā viegls caurejas līdzeklis veicina dabisko svara zudumu. Priekšrocības slēpjas ne tikai tomātu augļos, bet arī toņos. Reimatisma ārstēšanai tiek izmantota lapu un kātu infūzija. Augu zaļo daļu spirta bāzes ekstrakts ātri tiks galā ar paaugstinātu asinsspiedienu.

Interesanti, ka pastāv viedoklis par tomātu ietekmi uz sāļu nogulsnēšanos skābeņskābes satura dēļ tajos. Bet izrādās, ka tā nav taisnība, jo iekšā kartupeļi, bietes skābes desmit reizes vairāk.

Kaitējums no to lietošanas

Pārmērīga dārzeņu patēriņa dēļ ir arī nepatīkamas sekas:

• Tāpat kā visiem sarkanajiem ēdieniem, arī cilvēkiem ar paaugstinātu jutību var būt alerģiska reakcija.
• Augļu ņemšanas kaitējums tiek izteikts kā sāls nogulsnes locītavās. Tie var izraisīt podagras lēkmes un attīstīt artrītu.
• Diurētiskais efekts sievietēm izraisa hronisku cistītu.
• Tomāti ir absolūti kontrindicēti tiem, kam ir gastrīts ar paaugstinātu skābumu. Tad nevar izvairīties no sāpēm kuņģī, grēmas.
• Bērni var lietot produktu no astoņiem mēnešiem, ja nav kontrindikāciju.
• Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, grūtniecēm vajadzētu domāt par mērenību, jo pārmērīgs dārzeņu augļu patēriņš izraisa kuņģa un zarnu trakta traucējumus.

Tomātu augļu lietošanas pieļaujamā norma ir 750 grami dienā un ne vairāk.

Tomātu izmantošana

Ir vairākas receptes tomātu izmantošanai medicīniskiem nolūkiem:

1. Tomātus kuņģa ārstēšanai izmanto šādi: vārītu ķirbi divsimt gramu daudzumā sajauc ar nelielu daudzumu sviesta. Tad masā ielej divas glāzes svaigi pagatavotas tomātu sulas. Lietojiet dzērienu divas reizes dienā pēc ēšanas divas nedēļas.
2. Berzētie tomāti kompresu veidā tiek uzklāti uz strutojošām brūcēm, čūlām.
3. Imūnsistēmas vājumu izārstē dzēriens, kas pagatavots no tomātu sulas, kāpostu sālījuma, ābolu sulas, kas uzņemts vienādos daudzumos. Pēc garšas maisījumam pievieno cukuru.
4. Zaļie tomāti, kas uzklāti ar griezumu vēnu mezglos, palīdz varikozām vēnām. Ārstēšanas kurss ilgst līdz divām nedēļām.
5. Piecdesmit gramus tomātu galotņu ielej ar tādu pašu daudzumu degvīna. Divas nedēļas uzstāj tumšā vietā. Pēc sasprindzinājuma lietojiet desmit līdz divdesmit pilienus pirms ēšanas līdz četrām reizēm dienā. Tinktūra atvieglo paaugstinātu asinsspiedienu, uzlabo zarnu kustīgumu.
6. Augšējo daļu infūziju ielej karstā vannā (kilograms izejvielu uz trim litriem verdoša ūdens). Ir noderīgi veikt ūdens procedūras cilvēkiem ar sāpošām locītavām.
7. Tomātu maska, kas sajaukta ar olu baltumu, samazina ādas taukainību, ar miltiem - baro ādu ar mitrumu.

Kā izvēlēties, novākt un uzglabāt tomātus

Ražas tomātu ir lieli, taču tos ne vienmēr lieto pareizi. Tāpēc tik bieži noderīgi augļi tiek izmesti poligonā. Sāciet lasīt tomātus, kad tie ir nogatavojušies. Augļu gatavības pakāpi nosaka tā krāsa. Sākumā tomāti ir zaļi, tad tie kļūst pienaini, brūni, sārti. Augļu sarkanā krāsa norāda uz dārzeņu pilnīgu gatavību. Jūs tos ilgi nevarēsit uzglabāt - pēc četrām dienām tie sāks pasliktināties.

Gatavus, mīkstus tomātus izmanto pārstrādei tomātu sulā, tomātu pastā. Bet parasti brūni augļi tiek marinēti, sālīti. Paņemti no krūmiem, tie ilgst nedēļu. Nenogatavojušos tomātus noņem, lai tos ievietotu mākslīgā nogatavošanās traukā.

Lai saglabātu tomātu augļus, tos rūpīgi atlasa un šķiro.

Tiem jābūt neskartiem, bez bojājumiem. Glabāšanai vislabāk piemērotas koka kastes, kurās var ievietot līdz divpadsmit kilogramiem dārzeņu. Tvertnes ievieto sausā, vēdināmā telpā, kur augļi gulēs līdz diviem mēnešiem. Aizsargāti no gaismas pagrabā, viņi var izdzīvot līdz janvārim.

Tvertnes apakšdaļa ir pārklāta ar sausiem salmiem, siltumizolējošiem materiāliem poliuretāna lodīšu formā, un augšdaļa ir aizvērta ar ciešu vāku. Gaisa temperatūrai jābūt trīs līdz pieciem grādiem zem nulles. Piena augļi ātri kļūst sarkani, ja tos trīs līdz četras dienas ieved siltumā. Es gribētu palutināt sevi un savus bērnus ar svaigiem tomātiem - jums jāiemācās tos pareizi uzglabāt.

Plašāka informācija atrodama videoklipā: