Sarkano kāpostu derīgās īpašības

Kāposti ir viens no dabīgajiem avotiem mūsu ķermenim, kas tos baro ar vitamīniem, mikroelementiem un citām noderīgām vielām. Turklāt tas var būt ļoti garšīgs, ja to gatavo šefpavāra prasmīgā roka. Bērnībā mēs ar prieku košļājam pirmās kāpostu ražas saldās kraukšķīgās lapas čipsu vai sēklu vietā. Viņi sāka to audzēt kā kultivētu augu jau 4000 gadus pirms mūsu ēras, un šodien mums ir vairākas šķirnes, kas atšķiras pēc izskata, garšas un noderīgām īpašībām.

Sarkanajiem kāpostiem nav agrīnu šķirņu. Tas nogatavojas vēlu, un tāpēc tam ir stingrāka struktūra. Kopš seniem laikiem kāposti tika izmantoti kāposti. Tad cilvēkiem bija praktiskas zināšanas par augu izcelsmes zālēm, viņi nevarēja doties uz aptieku un nopirkt "kaut ko no galvas".

Sarkanie kāposti, tāpat kā tuvs radinieks, baltie kāposti satur daudz šķiedrvielu, ko izmanto, lai koriģētu diētu cilvēkiem ar cukura diabētu, lieko svaru, kā arī dažādiem kuņģa, zarnu un citu orgānu un sistēmu traucējumiem. Kāpostu lapās ir kalcijs, dzelzs, fosfors un daudzi citi mikroelementi, kā arī noderīga pienskābe.

Sarkanajiem kāpostiem ir dažas priekšrocības salīdzinājumā ar citiem šī auga veidiem. Tas satur visvairāk selēna, kas aktīvi iesaistās šūnu dzīvē. Tās purpursarkano un violeto krāsu piešķir antocianīns - viela, kas stiprina asinsvadus un novērš leikēmiju.

Sarkano kāpostu labvēlīgās īpašības padara to par neaizvietojamu asinsspiediena pazemināšanai. Augstā fitoncīdu satura dēļ tas palīdzēs organismam novērst tuberkulozes baciļu attīstību. To plaši izmanto hroniska bronhīta ārstēšanai. Ēdiet šo šķirni dažādu sirds un asinsvadu slimību profilaksei un vienkārši dažādu veselīgu ēdienu izvēlei uz jūsu galda.