Vai pupiņu kāposti jums ir noderīgi un kā tos iegūt?

Nesen cilvēki arvien vairāk rūpējas par savu veselību. Viņi uzrauga diētu, lai tā būtu pareiza un līdzsvarota. Daudzi pat nenojauš, ka pupu kāposti un kāposti ir ļoti noderīgi un garšīgi. Tā, piemēram, Āzijā tos sauc par "dzīves eliksīru". Un tas viss nav saistīts nejauši. Galu galā pupiņu kāpostiem un dīgstiem ir ļoti noderīgas īpašības.

Saturs:

• Kādas ir pupiņu kāpostu priekšrocības?
• Kā audzēt pupiņas?

Kādas ir pupiņu kāpostu priekšrocības?

Daudzi zinātnieki uzskata, ka kāposti ir visizdevīgākā pārtika cilvēkiem. Pirmo reizi diedzētie dīgsti tika izmantoti Ķīnā un Senajā Grieķijā. Ir pat arheologu apstiprinājums, ka dīgsti tiešām tika apēsti pirms vairāk nekā 5 tūkstošiem gadu. Interesants fakts ir tas, ka mūsdienu medicīnas dibinātājs Hipokrāts visiem saviem pacientiem stingri ieteica profilaksi un arī kāpostu ārstēšanu pupiņas un kvieši. Diedzētas pupiņas ir sēklas ar sakni. Parasti tā garums nepārsniedz 3 milimetrus.

Pētnieki ir veikuši vairākus pētījumus un atklājuši, ka pupiņu kāposti satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kā arī dažādus dabiskus savienojumus, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Jāatzīmē, ka pupiņu kāposti satur 8 organismam neaizvietojamas aminoskābes. Unikāls ir tas, ka visus labvēlīgos savienojumus, kas atrodami pupu asnos, cilvēka ķermenis ļoti viegli asimilē.

Kad dīgst pupiņu kāposti, ķīmiskais sastāvs tiek piepildīts ar dažādām enzīmu grupām. Tie kļūst par augu tiešās augšanas katalizatoriem. Piemēram, gatavojot ēdienu, pupiņu kāposti tiek pagatavoti atšķirīgi. Tātad svaigā pupiņu kāpostu garša spēj pagatavot daudzus kulinārijas ēdienus. Parasti tos izmanto vitamīnu salātu, dažādu zupu pagatavošanai, un tie ir arī diezgan piemēroti kā piedevas un lieliski der gaļas ēdieniem. Pupiņu kāposti tiek izmantoti arī kā kulinārijas apkaisa jau sagatavotiem ēdieniem, zupām un sānu ēdieniem. Visbiežāk, lai dīgtu, ņem zelta pupiņu vai pupiņas mung vai misa. Pārtikai tiek izmantoti arī leņķiskie pupiņu kāposti un adzuki kāposti. Ārsti un uztura speciālisti runā ļoti pozitīvi un iesaka ēdienam pievienot pupiņu kāpostus, īpaši cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta cukura līmeņa asinīs. Šo asnu konsekventa ēšana var būt lieliska profilakse pret aterosklerozi. Tāpat kā cita veida diedzētas sēklas vai pat pupas, pupu kāposti sniedz milzīgu palīdzību gremošanas sistēmai un visiem vielmaiņas procesiem. Un vispār viss ķermenis tiek barots ar visu nepieciešamo.

Kā audzēt pupiņas?

1. Jāņem pupiņu sēklas un sausās pupiņas. Kārtojiet tos. Noņemiet gružus, oļus, pelējumu un sliktas pupiņas.
2. Pupas var stādīt vai nu uzreiz zemē, vai arī pēc dīgšanas. Ja jūs plānojat stādīt pupiņas tieši savā dārzā, noteikti rūpīgi izskalojiet sēklas. Un pēc tam tos kārtīgi nosusiniet. Lai pupiņas dīgstu, jums jāņem neliela paplāte. Ievietojiet tur mitras salvetes vai marli. Pupas ir izliktas. Tālāk to pārklāj ar citu dvieļu vai marles slāni uz augšu un nedaudz pārkaisa ar ūdeni. Audumiem jābūt labi izmērcētiem, bet ne pārāk mitriem. Ja ūdens ir par daudz, pupiņas sāks pūt. Pupām nevajadzēs daudz vietas, tāpēc izklājiet tās vienmērīgi.
3. Pupas sēt dārza gultā vajadzētu būt tad, kad zeme jau ir labi sasilusi. Vismaz līdz 10 grādiem pēc Celsija. Ir nepieciešams to iestādīt ne vairāk kā 5-6 centimetru dziļumā. Pupām jābūt lejā tajā malā, no kuras tad saknes būs.
4. Kaut arī pupiņas netiek uzskatītas par dīvainu augu, tās aug uz parastas vai nedaudz skābas augsnes. Un arī šādās vietās nedrīkst būt caurvēja un stipra vēja. Ir nepieciešams sēt vai transplantēt asnus 20 centimetru attālumā viens no otra. Ja vēlaties stādīt pupiņas rindās, tad attālumam nevajadzētu būt mazākam par pusmetru.
5. Teritorijās, kur gruntsūdeņi atrodas ļoti tuvu auglīgajam slānim, pupiņas jāstāda uz grēdām. Un, ja zeme ir laba un silta, tad jūs varat to stādīt tāpat.
6. Izšķir krūmu pupas, cirtainās un daļēji čokurošanās pupiņas. Krūmu pupiņas stiepjas līdz 70 centimetriem, un tās nav jāsaista vai jāpamato. Pietiek, ja to nolaižat šaha dēļā, un tas neaizņems daudz vietas. Citiem atbalsts ir nepieciešams. Var izmantot tapas, līstes vai dekoratīvus stiprinājumus. Cirtainās un daļēji saritušās pupiņas skaisti izskatās uz žogiem un uz linuma.
7. Īpaša piesardzība pret pupiņām nav nepieciešama. Tikai ravēšanas laikā ir nepieciešams ravēt, karstuma un sausuma laikā atbrīvot zemi un ūdeni. Ir arī svarīgi, lai pupas netiktu stādītas tajā pašā vietā. Pupu sakneņi paliek augsnē, jo tie ļoti labi apgādā augsni ar slāpekli un humusu. Viņa ļoti mīl kalciju. Lai to izdarītu, rudenī vietā, kur jūs stādīsit pupas, pievienojiet kaļķi un ģipsi.

Kādas ir pupiņu priekšrocības, vēlreiz atcerieties šo video: