Klaudio pipari - populārs saldums

Pipari ir viena no iecienītākajām dārzeņu kultūrām uz krievu galdiem, par to jāpateicas Kristoferam Kolumbam. Tas bija tas, kurš šo kultūru ieveda Eiropā.

Pasaulē ir daudz piparu šķirņu - rūgta, salda, pikanta, kuras rūgtuma pakāpe ir tieši atkarīga no alkaloīda kapsaicīna satura. Claudio saldie pipari satur minimālu šīs vielas daudzumu, tāpēc tos nevar vārīt un lietot svaigus.

"Nežēlīgie" brāļi tiek patērēti galvenokārt pākstīs un malti - tā ir lieliska garšviela karstajiem ēdieniem un konserviem, turklāt karstos piparus jau sen izmanto kā sastāvdaļu zālēm pret išiasu un malāriju.

Saldo piparu vērtība ir tā vitamīnos, īpaši askorbīnskābes un rutīna daudzumā. Ēteriskās eļļas piešķir saldajiem pipariem unikālu aromātu.

Pēdējo divu desmitgažu laikā Krievijā pipari ir kļuvuši gandrīz tikpat populāri kā tomāti, taču par šo kultūru ir vieglāk rūpēties, jo tas neprasa siešanu un saspiešanu.

Vidējās joslas dārzniekus īpaši interesē tāda kultūraugs kā Claudio F1 pipari, kas ir viens no ražīgākajiem, agri nogatavojušajiem saldo piparu hibrīdiem. Pirmie augļi parādās jau 70. dienā pēc stādu stādīšanas. Klaudio kāti ir spēcīgi, taisni, no kuriem katrs nes 10-12 augļus.

Klaudio augļi ir gaļīgi (sienas biezums no 8 līdz 14 mm), kubveida, "pākstis" svars var sasniegt 250 g, ir izturīgs pret apdegumiem, slimībām, tiem piemīt augstas transporta īpašības, ilgu laiku saglabājas garša un izskats.