Saldie sarkanie pipari - vitamīnu krājums

Bieži vien, stādot noteiktas augļu vai dārzeņu kultūras uz mūsu zemes gabaliem, mēs patiešām nezinām, cik noderīgs ir šis vai tas auglis vai dārzenis.

Un, ja jūs to izdomājat, visticamāk, jūs labāk izvēlētos mazāk noderīgo augu aizstāt ar tādu, kas dod vairāk labuma.

Piemēram, saldie sarkanie pipari ir lielisks vitamīnu C un A. avots. Ja dienā ēdat tikai vienu lielu piparu, varat iegūt nepieciešamo šo organismam svarīgo vitamīnu daudzumu. Pat pārstrādājot, saldie pipari saglabā lielu daudzumu askorbīnskābes.

Pipari ir labi uz galda gan svaigi, gan kā papildinājums zupām, gan marinēti. Jebkurā gadījumā tā kraukšķīgo, sulīgo tekstūru mīl daudzi. Tam ir tik pievilcīga spilgta krāsa, ka pat viena veida pipari paaugstina garastāvokli un atgādina par vasaru.

Ir vērts atzīmēt, ka saldie sarkanie pipari tika mākslīgi audzēti, un tā priekšteči ir karsti sarkanie pipari. Bet, pateicoties selekcionāru centieniem, saldie pipari gandrīz nesatur to aso vielu, ar kuru karsto piparu pākstis ir tik bagātas.

Papildus vitamīniem A un C saldie pipari satur daudz minerālsāļu, folskābi, pektīna vielas, viegli sagremojamus ogļhidrātus, vitamīnus P, K, B, E.

Tādēļ ar vitamīnu trūkumu ir tik noderīgi iekļaut ikdienas uzturā vismaz vienu papriku. Tiem, kas cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, ir nepieciešams ēst arī saldos piparus, jo vitamīnu P un C kombinācija labvēlīgi ietekmē asinsvadus, uzlabojot to caurlaidību un novēršot trombu veidošanos.