Violets sīpols ir labāk piemērots salātiem un zivīm

Violeti sīpoli ir salda sīpolu šķirne. Ukrainā purpursarkano sīpolu sauc arī par Jalta, jo tieši šajā reģionā to var audzēt. Tomēr ir daudz dažādu purpursarkano sīpolu šķirņu, kuras audzē dažādās valstīs, taču tieši dienvidu saule un klimats visvairāk atklāj visu šī sīpola garšu.

Violetie sīpoli vai sarkanie sīpoli ir ļoti skaisti, pateicoties kuriem jebkurš ēdiens iegūst ne tikai bagātīgu garšu, bet arī iegūst krāsas un vizuāli ēdiens izskatās interesantāks. Šādam sīpolam ir purpursarkana miza, purpursarkana, mīkstums nav tīri balts, bet mijas ar sarkanām nokrāsām. Loks var būt jebkura izmēra; pati priekšgala galva var būt plakana vai apaļa. Šo sīpolu biežāk izmanto salātos, jo tam ir maiga, salda garša un kraukšķīga tekstūra. Gatavojot, sīpols zaudē krāsu un garšu, un ēdiens iegūst ne skaistu zilganu nokrāsu. Sarkanie sīpoli ir lieliski piemēroti arī zivīm. Šis sīpols istabas temperatūrā tur apmēram četrus mēnešus.

Sīpolus var audzēt trīs veidos, izmantojot stādus vai sēklas, vai arī izmantojot sīpolu komplektus. Pavasarī ir jāstāda sīpoli zem plēves vai siltumnīcā, kuru pēc siltuma noteikšanas ieteicams noņemt. Pavasarī sīpoli ir ārkārtīgi smalki, labi attīstās, ja ir pietiekams mitrums un siltums, bet labi panes nelielu aukstuma snapu. Jūs nevarat dziļi apstrādāt augsni, ja jūs audzējat sīpolus no sēklām, to var tikai maigi atbrīvot ar grābekli.

Pašā vasaras sākumā sīpolus vajadzētu kārtīgi padzirdīt, lai nebūtu sausas augsnes, jo notiek intensīva izaugsme, tomēr sīpolu nav iespējams ielej, pretējā gadījumā parādīsies sēnīšu slimības. Vasaras vidū sīpolu galvas sāk nogatavoties, šajā periodā vislabāk būs silts un sauss gaiss.

Sīpolus labāk novākt siltā un, pats galvenais, sausā laikā, tad sīpoli kalpos ilgāk. Guloši zaļie sīpolu kātiņi norāda, ka sīpols ir nogatavojies.