Cik kalorijas ir cukini un kādas īpašības tām piemīt?

Dārzeņu iekļaušana uzturā labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību. Papildus vitamīniem, mikroelementiem jūs varat iegūt pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, olbaltumvielu, ogļhidrātu. Dārzeņi palīdzēs attīrīt zarnas no toksīniem un toksīniem, zaudēt liekos kilogramus.

Cukini pirmo reizi uz Eiropas galda parādījās 18. gadsimtā un nekavējoties kļuva populārs. Mūsdienu diētas nav pilnīgas bez šī brīnišķīgā dārzeņa. To aktīvi lieto bērnu pārtikā. Un cukini ir nopelnījuši universālu mīlestību, pateicoties savam sastāvam, derīgajām īpašībām.

Saturs:

• Sastāvs un derīgās īpašības
• Dārzeņa kaloriju saturs, tā izmantošana diētās
• Kaitējums un kontrindikācijas
• Kā izvēlēties pareizo cukini
• Dārzeņu novākšana un uzglabāšana

Sastāvs un derīgās īpašības

Jaunās cukini tiek izmantotas dažādu ēdienu gatavošanai, konservējot to augstās uzturvērtības dēļ:

• Vitamīnu pieliekamais tiek uzskatīts par radinieku ķirbis... Tajā pirmajā vietā ir C vitamīns, nedaudz mazāk - B un PP grupas vitamīni.
• Augļa garā trauka mīkstums ir pilns ar makroelementiem - kāliju, magniju, fosforu.
• Tas satur dzelzs "nogulsnes". Tas ir pietiekami, lai ķermeni piegādātu ar mikroelementu par 22 procentiem.
• Produkta uzturvērtību nosaka olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība tajā. Uz 100 gramiem cukini to būs attiecīgi 0,6 grami, 0,3 un 4,6 grami.
• Ogļhidrātu saturs ir saistīts ar dārzeņu cukura saturu.

Šis cukini sastāvs nāk par labu cilvēka ķermenim, sākot no bērnības. Pirmā jaundzimušā barošana notiek, izmantojot rīvētu dārzeņu biezputru. Produktam raksturīga augsta sagremojamība, nav alerģisku reakciju.

Cilvēkiem, kuriem ir problēmas sirds un asinsvadu sistēmas darbā, cukini ir vienkārši neaizstājami.

Regulāra produkta lietošana stiprinās miokardu, uzlabos asins īpašības un palielinās ķermeņa izturību pret fizisko un garīgo spriedzi. Ievērojams daudzums šķidruma cukīnos palīdzēs normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru, atvieglot nieres un aknas. Patoloģiskais stāvoklis tiek atvieglots, ja cilvēks cieš no holecistīta, žultsakmeņu slimības.

Cukini ir iekļauti diabēta slimnieku uzturā, lai ierobežotu ogļhidrātu un tauku uzņemšanu. Un pateicoties dabiskajiem antioksidantiem, tie, kas mīl dārzeņus, no tiem bieži gatavo dažādus ēdienus, neveido ļaundabīgus audzējus. Šādi cilvēki vienmēr izskatās jauni, nesaslimst. Ieguvums ir neapstrādāta cukini. Kopā ar maigo jauno ādu cilvēka ķermenis saņem biostimulantus, vielas daudzu slimību profilaksei.

Dārzeņa kaloriju saturs, tā izmantošana diētās

Papildu mārciņu problēma tiek viegli atrisināta, sēžot uz skvoša diētas. Un tas viss tāpēc, ka uz simts gramiem dārzeņu ir 23–24 kilokalorijas. Un to asimilācija ir vienkārša - kuņģis un zarnas nav kairinātas. Tāpēc cilvēkiem ar gremošanas trakta slimībām dārzenis ir ideāls produkts, kas dod enerģiju.

Uztura uztura galvenā cukini kvalitāte ir zems tauku saturs produktā.

Tāpēc tas ir jāsagatavo, izslēdzot no ēdienkartes rafinētas eļļas. Vislabāk ir apvienot cukini ar citiem dārzeņiem.Tas labi garšo, ja tiek pagatavots ar zivīm, mājputniem.

Lai samazinātu dažu ēdienu kaloriju un tauku saturu, tajos jāievieto cukini. Tas attiecas uz kotletēm, gaļas sautējumu. Un zupas, pievienojot rīvētus dārzeņus, būs daudz biezākas un garšīgākas. Daudzi cilvēki no cukini cep brīnišķīgas pankūkas. Tajā pašā laikā jebkura ēdiena kaloriju saturs tiek samazināts vairākas reizes. Cukini var aizstāt kartupeļib, gaļa, pākšaugi, viņa spēkos ir padarīt katru ēdienu unikālu pēc garšas, vieglu. Un liekie kilogrami pamazām sāks pazust.

Kaitējums un kontrindikācijas

Skvoša diētas lietošanai ir kontrindikācijas. Neapstrādātu dārzeņu aizliegts iekļaut ēdienkartē tiem, kas cieš no kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas. Gastrīts, ko izraisa paaugstināts gremošanas orgāna skābums, pēc skvoša ēšanas pasliktināsies.

Dārzenis var kaitēt ķermenim, ja nieru darbība ir pavājināta un slikti izdalās kālijs.

Un pārmērīgas makroelementa tilpuma svārstības samazināšanās vai palielināšanās virzienā negatīvi ietekmē cilvēku veselību. Ar kālija pārpalikumu muskuļi sāk neviļus sarauties, ieskaitot sirdi.

Ja no cukini iegūto kāliju nevar izvadīt un tā procentuālais daudzums organismā palielinās, tas var izraisīt spiediena kritumu, sirds nepareizu darbību.

Kā izvēlēties pareizo cukini

Parasti tiek ēst negatavi cukini augļi - tie ir maigi, labi uzsūcas kopā ar plānu miziņu. Pērkot dārzeņu pārtikai veikalos, jums jāpievērš uzmanība tam, kā tas izskatās:

1. Augļiem jābūt maziem, tad jums nav jāizvēlas sēklas no mīkstuma. Pietiks, lai nopirktu trīsdesmit centimetru garu un astoņu centimetru biezu cukini.
2. Dārzenis ir garšīgāks ar plānu gaiši zaļu miziņu, maigu, sulīgu mīkstumu.
3. Nospiežot augļus, ir jūtams maigums.

Pārgatavojušies augļi ir ar biezu mizu, kuru ir grūti sagriezt ar nazi. Un liels skaits sēklu un šķiedru mīkstuma kļūs par šķērsli kartupeļu biezeņa vai maigu sautējumu pagatavošanai. Bērnu diētai ir piemērotas dzeltenās cukini. Dārzeņu šķirnes izvēle ir atkarīga no konkrētās personas vēlmēm, garšas.

Dārzeņu novākšana un uzglabāšana

Dārzenis ir jāsavāc uzglabāšanai, kad tas sasniedz normālu gatavību. Procedūra notiek pirms pirmā sala sākuma. Pat nedaudz sasalušus augļus ilgi neglabā - tie puvi. Astes uz cukini atstāj vismaz piecus centimetrus. Šādi cukini var saglabāt svaigumu vienu vai četrus mēnešus.

Optimālā dārzeņu uzglabāšanas temperatūra pagrabā būs 5-10 grādi virs nulles. Augļiem ir sagatavots plaukts, kur tie tiek novietoti vienā rindā, lai tie nesaskartos viens ar otru. Augļi bieži jāpārbauda, ​​vai tie nav sabojājušies.

Ar nelielu ražu cukini tiek ievietoti ledusskapī, pēc iesaiņošanas avīzē vai ievietošanas papīra maisiņā.

Sasaldē cukini, iepriekš to sagriežot apļos, uz minūti iemērcot verdošā ūdenī. Tātad tos var izmantot sešus mēnešus. Dārzeņu uzglabāšana ietver arī to saglabāšanu.

Plašāka informācija atrodama videoklipā: