Karsts čili: foto, apraksts

Čili vai karstie sarkanie pipari ir tropu apakškrūma Capsicum annuum vai Capsicum frutescens žāvēti augļi. Šai garšai ir ļoti asa garša. Lai gan šādas līdzīga produkta - čili piparu īpašības: foto, skaista krāsa utt. - iesācējiem var šķist pilnīgi drošas.

Ir zināms, ka pirms 6 tūkstošiem gadu Amerikas indiāņi jau audzēja čili piparus. Amerikas teritorijā kopā ar kukurūzu tika izplatīti karstie pipari, kas arheologus ļoti pārsteidza. Čili ieradās Eiropā, pateicoties Kolumbas ceļojumiem. Spānijas konkistadori no šīm mazajām applaucēšanas pākstīm guva ļoti ievērojamu peļņu.

Ir svarīgi, lai čili pipari būtu iekļauti 10 produktu sarakstā, kurus ieteikuši PVO eksperti, lai saglabātu ilgmūžību un veselību, kā arī kā obligātu lietošanu.

Karstie čili pipari satur: vitamīnus C, A un B, taukainas eļļas, alkaloīdu kapsaicīnu, kas ir atbildīgs par garšas asumu, cukuru un karotīnu.

Ir konstatēts, ka čili pipari ir lielisks līdzeklis pret bezmiegu.

Tradicionāli čili pipari: fotogrāfijas, izmantošanas veidi un raksturojumi atrodami jebkurā informācijas nesējā. Tomēr maz cilvēku zina, ka šim produktam ir pretsāpju iedarbība, un brīdina par nejutīgumu. Tas arī palielina apetīti, uzlabo gremošanu un spēcinoši ietekmē ķermeni kopumā.

Karstos sarkanos piparus plaši izmanto ēdiena gatavošanā kā pikantu sastāvdaļu. Šis produkts ir ļoti plaši izplatīts japāņu, ķīniešu un taju virtuvēs.