Šalotes foto. Pieaugošas funkcijas
Ir pieņemts audzēt sīpolus, lai iegūtu lielas galvas, kuras izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Bet daži sīpolu veidi ir īpaši audzēti sulīgu un smalku zaļumu veidošanai. Šalotes ir labi piemērotas šim nolūkam. Tam ir pikanta un atšķirīga garša. Pat daži pazīstami ēdieni kļūst izsmalcinātāki, ja, tos gatavojot, parasti sīpols aizstāt ar šalotes.
Saturs:
Kas ir šalotes sīpols
Kā redzat fotoattēlā, Šalotes galva ir maza izmēra un sastāv no vairākiem "mazuļiem". Dažreiz to var būt līdz 8-10! Šī iemesla dēļ viņu bieži sauc par ģimeni. Viena mātes spuldze spēj veidot veselu baru smaržīgu un barojošu zaļumu, kas ilgu laiku nav rupjš un paliek sulīgs un veselīgs. Šī iemesla dēļ šalotes tiek uzskatītas par visienesīgāko kultūru zaļumu audzēšanai.
Viena no Šalotes sīpolu galvenajām iezīmēm ir tā, ka tās nogatavojas daudz ātrāk nekā sīpoli. Nobriedušas nogatavojušās spuldzes ir gatavas ražas novākšanai 70-80 dienas pirms sīpolu nogatavošanās par 28-35 dienām.
Šalotes netiek novāktas pirms sala iestāšanās, bet tiek nogrieztas tikai zaļās spalvas. Griešanai sīpols ir gatavs jau 28-30 dienas pēc stādīšanas. Smaržīgie zaļumi tiek izmantoti ne tikai kā dekorācija salātiem, bet arī kā barojošs produkts. Sīpolu zaļumi ir tik maigi un patīkami, ka tie nenoslāpē citu produktu garšu, bet tikai pastiprina garšas efektu.
Šalotes šķirne no parastajiem sīpoliem atšķiras ar bioloģisko sastāvu. Tas satur vairāk minerālvielu, cukura un askorbīnskābes. Tam ir augstas diētiskās un ārstnieciskās īpašības.
Šalotes sīpoli ir ļoti izturīgi pret aukstumu. Ja rīta sals ir nedaudz "sagrābis" zaļos sīpolus, tas ātri atkusnis un turpina augt bez redzamiem bojājumiem.
Vēl viena svarīga šalotes iezīme ir tā, ka tās var ilgt ilgu laiku, līdz nākamajai ražai. Sīpoli neizžūst un neizdīgst pat istabas temperatūrā. Ne visi sīpolu veidi ar to var lepoties.
Kā no šalotes audzēt spalvas un rāceņus
Nogatavojušos sīpolus lieliski uzglabā līdz pavasarim. Un jau pirms nolaišanās tas tiek demontēts "bērniem". Lai iegūtu, mazākas sīpoli tiek stādīti atsevišķi apstādījumi... Tas aug ļoti sulīgs, maigs un garšīgs. Lai audzētu jaunus mazuļus, tiek stādītas lielākas sīpoli. Tos 12 stundas silda 40 grādos. Tas dod augam spēku, enerģiju un palielina izturību pret slimībām.
Pēc ilgas ziemas un ilgstošas dabisko apstādījumu neesamības vienmēr gribas to apēst ātrāk. Lai iegūtu agrīnu zaļo spalvu ražu, pirms tam nolaišanās sīpolu kakli ir jāapgriež. Viņi sāks intensīvāk augt, un pēc 16-18 dienām zaļumus var nogriezt.
Zaļās šalotes var audzēt ne tikai dobēs, bet arī uz palodzes vai balkona, stādot to ērtos traukos vai kastēs. Rudenī ir pietiekami krāt zemi un konteinerus.
Šalotes ir dziļi miega periodā, un tās vajadzētu stādīt mājās, sākot ar februāri. Pēc apmēram 28-30 dienām zaļā spalva ir gatava griezt. Tātad jūs varat nodrošināt savu ģimeni ar vitamīnu zaļumiem visu gadu.
Pēc zaļumu sagriešanas spuldzes var izmantot, lai atkal piespiedu spalvas.Šim nolūkam sīpolu pārgriež uz pusēm, ievieto traukā un pārklāj ar zemi. Šādi stādītie sīpoli dod atkārtotu zaļumu ražu.
Šalotes sīpolus var audzēt ne tikai spalvām, bet arī rāceņiem. Tiesa, tā raža ir daudz mazāka nekā sīpoliem, taču tā “palīdz”, kad sīpoli vēl nav pietiekami izauguši. Lai iegūtu lielākas sīpolu galvas, "bērni" tiek stādīti vismaz 10 cm attālumā, un starp rindām tiek turēts vismaz 20 cm attālums. Šī vieta ir pilnīgi pietiekama Šalotes augšanai.
Šalotes sīpolu audzēšanas iezīmes
Sīpolu labāk stādīt saulainā dārza zonā, tam sagatavojot gultu ar vaļēju zemi. Augsne periodiski jāatbrīvo visā sīpola augšanas periodā un tajā pašā laikā jāpārliecinās, ka nezāles netraucē sīpolu augšanu. Tie tiek pastāvīgi noņemti katru reizi, kad augsne tiek atslābināta. Barošana ar pelniem un superfosfātu labi ietekmē sīpolu ražu.
Augšanas laikā sīpolu obligāti jāapgriež, lai novērstu bultiņas, uz kurām tas ir tik pakļauts. Pēc zaļās spalvas izaugšanas ar galvu var izvilkt sīpola spalvas, rozetēs atstājot divus sīpolus. Šajā gadījumā jums tie ir jāizkliedē atsevišķi, apkaisa ar zemi un sablīvē. Tātad jūs varat ēst jaunus svaigus sīpolus visā augšanas periodā, un augustā jūs varat iegūt ne tikai jaunus sēklas nākotnes stādīšanai, bet arī pilnvērtīgas spuldzes.
Sausā un karstā laikā šalotes laista, bet tas jādara ne biežāk kā reizi nedēļā. Sīpolu intensīva laistīšana prasa tikai augšanas sezonas sākumā. Laistīšana tiek pārtraukta mēnesi pirms sīpolu novākšanas. Sīpolus parasti novāc jūlija beigās. Nevilcinieties ar ražas novākšanu, pretējā gadījumā ģimene sadalīsies, un sīpoli atkal sāks augt.