North Saperavi vīnogas: šķirnes un audzēšanas iezīmes
Saperavi ir tradicionāla šķirne vīnogas vīndarībai Gruzijā tas joprojām ir viens no visizplatītākajiem. No tā visbiežāk gatavo sarkano deserta vīnu un vairākas stiprinātu vīnu šķirnes, bet ogas var ēst arī svaigas. Saperavi North ir hibrīds krievu selekcijas variants, kas pielāgots audzēšanai aukstākā klimatā. Tas bija VNIIViV viņu darbinieku darba rezultāts. ES UN. Potapenko, kurš šķērsoja Saperavi un Severny vīnogulājus, lai iegūtu aukstumizturīgu hibrīdu.
Saturs:
Vīnogu izskats un īpašības
Ziemeļu Saperavi tiek uzskatīta par vidēji vēlu šķirni, ogas nogatavojas 141. dienā. Augam ir mazas trīs daivu lapas, lapas plāksnes apakšdaļa ir pārklāta ar sarainu pubescenci. Raža sāk vākt no septembra vidus ar kavēšanos, ogas ātri sāk drupināt.
Saperavi ziemeļu vīnogu šķirne tiek uzskatīta par ziemcietīgu, tāpēc atšķirībā no senča tā var augt ne tikai siltajā Gruzijā.
Viņi to audzē kopš 1958. gada, šodien to aktīvi kultivē Ziemeļkaukāza un Lejasvolgas reģionos, tas ir plaši izplatīts Dagestānā, Krasnodaras apgabalā, Ziemeļosetijā, Astrahaņas apgabalā utt. Tas ir izturīgs pret daudzām slimībām un kaitēkļiem: vīnogulājiem gandrīz neinficē pelēko pelējumu, kas ir izplatīta problēma ar citām šķirnēm.
Ziemeļu Saperavi vīnogas dod lielas kopas, to svars sasniedz 110 g. Ražu novāc no septembra vidus, līdz tam nogatavojas tumši zilas ogas, kas pārklātas ar dabīgā vaska pārklājumu. Ogas ir mazas, to svars ir 0,7-1,2 g.Tumši rozā sulā ir augsts cukura saturs, nogatavojušās ogās tā var sasniegt 28%.
Pieaugošie noteikumi
Ziemcietīgas vīnogas Ziemeļu Saperavi ir viena no vispiemērotākajām Krievijas dienvidu reģionu apstākļiem. Rūpes par to ir samērā mazprasīgas un var izturēt pat -20 grādu temperatūru, lai arī agrās sals tam var būt bīstamas.
Lai iegūtu labu ražu, jāpatur prātā vairāki svarīgi principi. audzēšana Atrašanās vieta:
- Šķirne vīnogas dod priekšroku apgaismotām vietām: ar saules trūkumu ogas nogatavojas daudz ilgāk un būs daudz skābākas. Vīnogulājiem jāatrod labi apgaismota vieta, taču tā ir jāaizsargā no aukstā vēja.
- Ziemeļu Saperavi pieder pie mitrumu mīlošajām šķirnēm, tāpēc ieteicams to stādīt apgabalos, kur ir laba mitruma padeve, vai ar stiprinājumiem sistēmā mākslīgā apūdeņošana.
- Attālumam starp krūmiem jābūt 2,5x1,5 m, lai tiem būtu pietiekami daudz vietas, kur augt un nest augļus. Lai raža nesamazinātos, regulāri jānoņem daudzgadīgie dzinumi, atstājot vietu ikgadējās zaļās masas augšanai.
- Optimālais augsnes skābums ir 6,5-7,0, ievērojot šo nosacījumu vīnogu var nest augļus uz dažāda veida augsnes.Augsnei ir nepieciešama drenāža: mitrumam nevajadzētu stagnēt, pretējā gadījumā saknes var sākt puvi.
- Dienvidu reģionos jaunie vīnogulāji tiek stādīti oktobrī-martā, jo augsne nesasalst visas aukstās sezonas laikā. Aukstākos reģionos stādīšana jāveic pirms sākšanās. Pēc nolaišanās augsne tiek padzirdīta un mulča, priekš barošana jūs varat izmantot visaptverošu minerālmēsli.
Jebkura vīnogu šķirne prasa pienācīgu kopšanu. Ne visi dārznieki zina, ka pat pieskarties ogām atkal nav vēlams: tas noved pie vērtīga vaska pārklājuma zuduma, kas pasargā viņus no bojājumiem. Ražas novākšanas laikā ķekari netiek noplūkti, bet uzmanīgi sagriež ar atzarotāju, lai nesabojātu pašu vīnogulāju.
Audzējot, ķekaru normēšana ir nepieciešama: produktīvos gados nogatavojas pārāk daudz augļu, un augs dod visu spēku ķekaru nogatavināšanai.
Tajā pašā laikā jaunu dzinumu audzēšanai nav palicis barības vielu krājums, kā rezultātā nākamgad raža ievērojami samazināsies. Viens Saperavi Severny šķirnes krūms var izturēt līdz 35 dzinumiem, katru gadu dodot lielu ražu, viss liekais ir regulāri jānoņem.
Padomi vīnkopjiem
Lai gan ziemeļu Saperavi ir ziemcietīga šķirne, jums jāzina daži pamatnoteikumi, kas palīdzēs augam droši izdzīvot aukstajā sezonā. Augu saknes ir vismazāk pasargātas no aukstuma, tās nespēj izdzīvot temperatūrā, kas zemāka par -10 grādiem, tāpēc ziemai tās jāpārklāj.
Tomēr ziemcietīgām šķirnēm ir raksturīga augsta aizstājējspēja. Katrā pazemes augļu pumpurā ir vēl 2-3 lapu pumpuri, tie ir izturīgāki pret zemām temperatūrām. Pat ja pumpuri ziemā sasalst, krūms varēs diezgan ātri atjaunoties. Jūs varat pārbaudīt, cik veiksmīgi krūms ziemā izturēja ziemu apgriešana... Uz svaigiem izcirtņiem vajadzētu parādīties sulai - dārznieki saka, ka šāds "vīnogulājs raud". Ja mitrums neparādās, tas norāda, ka krūmam būs nepieciešama ilga atveseļošanās.
Visizturīgākā auga daļa ir vīnogulājs, tas var izturēt līdz 20 grādiem zem nulles.
Pat pēc vissmagākās ziemas tas spēj dot jaunas saknes, un augs atkal priecēs dārznieku ar labu ražu. Daudzu gadu pārbaude un rūpīga selekcija padarīja Saperavi Severnyi par vienu no ērtākajām audzēšanai šķirnēm dienvidu reģionos un vidējā joslā, kas ļāva to aktīvi izmantot vīndarībā. Saperavi ziemeļu audzēšana šajā vietā neradīs daudz nepatikšanas un ļaus jums iegūt labu ražu salīdzinoši īsā laikā.
Plašāka informācija atrodama videoklipā.