Chufa zemes mandeles: apraksts, audzēšana un pielietošana

Vidusjūras un Ziemeļāfrikas subtropi tiek uzskatīti par auga dzimteni. Augu plaši audzē Spānijā un Itālijā, Dienvidamerikā un Ziemeļāfrikā.

Saturs:

• Chufa mandeļu apraksts
• Chufa mandeļu ārstnieciskās īpašības
• Pielietojuma zona
• Augoša chufa
• Chufa mandeļu kopšana

Chufa mandeļu apraksts

Chufa ir zemes mandele, ķirbju dzimtas augs. Tie ir krūmi 30-100 cm, kas tiek savākti lapu ķekaros, katram ķekaram ir no 3 līdz 11 lapām. Tam ir mazi ziedi - sievietes un tēviņš -, kas savākti umbellate ziedkopās un asās trīsstūrveida lapās. Augam ir ļoti sazaroti sakneņi. Pie saknēm veidojas stoloni, un uz tiem sabiezējumi bumbuļu vai riekstu veidā ir saldi, kraukšķīgi ar mandeļu garšu.

Bumbuļi var būt ovāli, apaļi, iegareni, tiem ir tumši brūna krāsa, iekšpusē tiem ir sniegbalts ēdams kodols.

Šis augs iedzīvotājiem bija pazīstams daudzus gadus, tas tika atrasts pat faraonu piramīdās. Pirms vairāk nekā 4000 gadiem Vidusjūras piekrastē tika atrasts zemes mandeļu mezgls. Sudānā augs tika audzēts daudzus tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. Čufa daudzus gadus ir bijis ziemeļamerikāņu galvenais ēdiens. Itālijā to sauc par zemes mandelēm, Portugāles iedzīvotāji to sauc par bumbuļveida zāli, Ziemeļamerikā to sauc par niedru riekstu, bet Ziemeļāfrikā chufa ir Zulu rieksts. Čūsku mandeles ir viengadīgas, bet karstā klimatā tās var ziedēt un veidot augļus līdz 2 gadiem.

Bumbuļi satur: cukuru, cieti, olbaltumvielas, C un E vitamīnus, mikroelementus - kalciju, magniju, dzelzi, fosforu; pēc olīvām līdzīga eļļa. Tiesa, nav ieteicams ēst riekstus tiem, kuriem ir liekais svars, jo tajos ir diezgan daudz kaloriju.

Chufa mandeļu ārstnieciskās īpašības

Kādas īpašības ir chufa:

• Chufa uzlabo imunitāti, palielina efektivitāti, dod sparu, uzlabo garīgās spējas.
• Tas ir lieliski piemērots cukura diabēta gadījumā, samazinot cukura līmeni.
• No tā tiek ražots piens, kas palīdz kuņģa un zarnu trakta slimībām.
• Ja jūs nedēļu uzstājat ar 5% degvīna tinktūru no zemesriekstu lapām, tad tinktūra savā darbībā būs līdzīga žeņšeņam.
• Ja jūs ēdat čufu dabiskā formā un sagatavojat tēju no tā lapām, tad jūs varat noņemt radionuklīdus no ķermeņa.
• Piepildiet spilvenu ar žāvētām lapām, lai miegs būtu mierīgāks.
• Ar uretrītu vāriet chufa sakneņus un sarkanās peonijas saknes un dzeriet.
• Ja sāp zobi, tad glāsti muti ar novārījumu, kas pagatavots no zemes mandeļu saknēm, un ar pulveri berzē smaganas.
• Ķīnā sakneņus lieto kā kuņģa sakneņus caurejas gadījumā, toniku saaukstēšanās gadījumā, komplikācijām pēc dzemdībām, abscesu gadījumā.
• Bumbuļiem ir lieliskas diabētiskās un ārstnieciskās īpašības.

Pielietojuma zona

Eļļu gatavo no bumbuļiem, tā ir kā olīveļļa, neizžūst un satur oleīnskābi. Eļļu izmanto kulinārijā, pārtikas konservēšanai, kā instrumentu smērvielu. Bumbuļi ir pārgatavoti, un no tiem gatavo kakao un kafijas aizstājēju. No augšas tiek izgatavota ciete, alkohols, cukurs.

Čufa garšo pēc zemesriekstiem un mandelēm, to pievieno saldumiem, šokolādi, kūkas un cepumus pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem, sagatavo halvu.

Bumbuļi pirms ēšanas ir pienācīgi jāapstrādā. Ielejiet tos plakanā traukā, pārklājiet ar siltu ūdeni. Bumbuļus berzē kopā ar rokām, kamēr āda tiek nomizota. Jūs tos notīriet, kad krāsa kļūst dzeltena. Pēc tam tos var vārīt vai cept vai ēst neapstrādātus. Viņi arī gatavo miltus.

Spānijā viņi arī gatavo saldējumu no chufa un gatavo dzērienu. Horchata ir tradicionāls Valensijas iedzīvotāju dzēriens, tas izskatās kā piens, to dzer aukstu, tas ir ļoti noderīgs kuņģa un zarnu trakta slimībām. To dzer 3 versijās - šķidrā veidā, pievienojot sasmalcinātu ledu un sajaucot. Viņi baro liellopus ar sienu no chufa, pļaujot augus pirms mezglu novākšanas. Jūs varat arī barot dzīvniekus ar svaigām lapām. Putns tiek barots ar sasmalcinātiem mezgliņiem. No kātiem tiek austi grozi. No lapām izgatavo papīru, virves, izmanto tos kā fito degvielu, izolāciju. Zemes mandeles izmanto tualetes ziepju un šampūnu veidošanai.

Chufa ir lielisks dekoratīvs augs; to izmanto zāliena vai zāliena dekorēšanai.

Tas ir lieliski piemērots makšķerniekiem, kuri to izmanto kā ēsmu, makšķerējot karpas un koraļļu zivis. Zivis mīl kraukšķīgus un aromātiskus bumbuļus. Tas ir, bumbuļus izmanto kulinārijā, parfimērijā un medicīnā.

Augoša chufa

Sēšanai tiek izvēlēti lielākie bumbuļi. Vispirms tos mazgā, pēc tam apstrādā ar 1% kālija permanganāta šķīdumu, pēc tam atkal mazgā un žāvē. Tos uzglabā stikla burkā ar vāku vēsā vietā 5 ° C temperatūrā.

Stādu audzēšana:

1. Pievienojiet augsnei minerālmēslus 10 litriem: 5 g kālija sulfāta, 10 g superfosfāta, 6 g urīnvielas, 2 g magnija sulfāta.
2. Pirms stādīšanas mezgliņus vienu dienu jātur ūdenī istabas temperatūrā. Ielieciet bumbuļus uz smagas marles. Pārliecinieties, ka ūdens sasniedz bumbuļa vidu. Jūs varat tos turēt ūdenī ilgāk - līdz 3 dienām, bet ūdens jāmaina 2-3 reizes dienā, ja tas netiek mainīts, bumbuļi var pūt.
3. Tos stāda pavasara vidū podos pa 3 līdz 6 cm dziļumā.Tos ievieto siltā vietā, pēc 2 nedēļām parādās dzinumi.
4. Augam nepatīk liekais mitrums, to reti laista ar siltu ūdeni. Podi jānovieto gaišā vietā, ir ļoti labi, ja tos papildināsiet ar lampām. Temperatūrai naktī jābūt + 15 ° С, dienā apmēram 23 ° С.
5. Laiku pa laikam augsne ir jāatbrīvo. Augu baro vienu reizi, pirms tas tiek pārstādīts zemē, atšķaidītu zelmeni pievieno 10 litriem ūdens proporcijā 1: 4 un putnu izkārnījumiem 1: 7, kā arī 7 g amonija nitrāta, 8 g kālija sulfāts, 15 g superfosfāta.
6. 10 dienas pirms transplantācijas atklātā zemē augi sacietē, pakāpeniski samazina laistīšanas daudzumu un pazemina temperatūru līdz 15 ° C.

Nosēšanās atklātā zemē:

• Pavasarī gaidiet gaisa temperatūru 15 ° C. Uzpildiet bumbuļus ar ūdeni 4 dienas.
• Maijā, kad sals apstājas, tos stāda 3 bumbuļu ligzdās. Augsnēm jābūt vieglām smilšmālajām vai chernozemic vai kūdras. Tas nepieļauj fizioloģisko šķīdumu un pārmērīgu augsni. Lai kultūraugs būtu bagātīgs, augsnē nedrīkst būt daudz krīta.
• Stādīšanas dziļums - 5-7 cm, starp katru krūmu jābūt 50 cm intervālam. Jūs varat arī stādīt rindās ar atstarpi 65 cm starp tām un izveidot 25 cm intervālu starp ligzdām. Pievienojiet humusu, pelnus un pilnīgu minerālmēslu augsnē. Ja tomēr zemes mandeles sasalst, tad pasargājiet stādus, tos pārklājot ar materiālu, kas izstiepts virs lokiem, bet ne ar plastmasas apvalku.
• Karstajā vasarā raža var nogatavoties līdz 15. septembrim, normālos gados ražu var sākt tikai oktobra vidū.

Chufa mandeļu kopšana

Augu nelieto bagātīgi, 2 reizes nedēļā. Laistot to bieži, saknes var pūt. Ja līst lietus, nelaistiet to, bet izlabojiet pilskalnus un atbrīvojiet augsni ap tiem. Tos 3 reizes baro ar minerālmēslu.Pēc izskata čufa izskatās nedaudz līdzīga nezālēm, tāpēc stādiet to attālumā no citām kultūrām, lai mierīgi ravētu, nejaucot ar nezālēm. Viņa mīl sauli un viņai nevajadzētu augt ēnā. To vajag uzkalnēt, savācot augsni no krūma vidus. Pirmo reizi tas ir saspiests ar krūmu augstumu 15 cm, otro reizi, kad krūmi izaug līdz 30 cm.

Zemes mandeles var ietekmēt stiepļu tārpi, lāči, skudras. Apūdeņojot, var parādīties sakņu puve un sēnītes.

Ja vasara bija karsta, tad ražu var novākt no 15. septembra, un parasti saknes tiek izraktas oktobra sākumā, kad lapas kļūst dzeltenas. Rakiet sausā laikā ar pīķi, cenšoties nesabojāt bumbuļus, pēc tam nokratiet tos no zemes. Tad tos nomazgā ar ūdeni un nosusina. Glabājiet mezgliņus maisiņā. No krūma jūs varat savākt līdz 600 mezgliņiem, un no 1 aust apmēram 10 spaiņus.

Pēc sakneņu novākšanas daudz stolonu paliek zemē, sadaloties bagātina augsni ar slāpekli, tāpēc šajā laukā pēc tam var iestādīt daudzas citas kultūras.

Chufa priekšrocības ir vienkāršas audzēšanas metodes, neliels kaitēkļu skaits, nepretencioza augsne, laba raža, viegla uzglabāšana. Kaut arī augsnes auglībai augs nav prasīgs, tas vislabāk dos ražu apaugļotās un labi apgaismotās vietās.

Plašāka informācija par zemes mandeļu stādīšanu atrodama videoklipā.