Fizāļu veidi un labākās šķirnes audzēšanai

Fizalis - neparasts augs no Solanaceae dzimtas, dažas tā ēdamās sugas dažreiz garšo pēc ogām, tāpēc sugas nosaukums bieži atbilst gaumei. Šim labvēlīgajam augam ir daudz nosaukumu, piemēram, smaragda ogu, zemeņu dzērveņu, Peru ērkšķogu, zemes ķiršu un zemeņu tomātu. Cik ir fizāļu sugu un šķirņu?

Saturs:

• Fizalis veidi un šķirnes
• Pieaugošas funkcijas
• Aprūpes padoms
• Fizalis noderīgas īpašības
• Physalis augļu lietošana un uzglabāšana

Fizalis veidi un šķirnes

Physalis ir liels sugu skaits, tas ir dekoratīvs un ēdams. Dekoratīvais fizalis ir neēdams augs; to izmanto dārzu, parku un mājas dārzu dekorēšanai. Tās ziedēšana neizraisa prieku, bet augļu izskats ogu veidā, pārklāts ar spilgti oranžiem bumbulīšiem, acīm ir ļoti patīkams.

Tās atgādina ķīniešu laternas, tāpēc Physalis bieži sauc par “ķīniešu laternām”. Šāds skaistums parādās vasaras beigās, un daudzi dizaineri cenšas to saglabāt telpu, ikebānu, puķu podu un sausu augu pušķu dekorēšanai.

Dekoratīvie fizāļi ir šādu šķirņu:

• alkekengs - tiem ir dzelteni, oranži vai sarkani vāciņi
• longifolia ir divu metru augs, tā augļiem ir krēmkrāsas rievota kauss
• frančets ir krūms ar košiem ķiršu augļiem un oranžu kausu

Visas šīs augu šķirnes savā veidā ir pievilcīgas, un tās bieži izmanto dārzu, parku, skvēru un atpūtas māju ainavu projektēšanā.

Ēdamie fizāļi ir sadalīti divos veidos: dārzeņu un zemeņu (ogu). Tās ēdamie augļi ir dzeltenā, gaiši zaļā vai oranžā krāsā, gaļīgi un atgādina nelielu tomātu:

• Fizalis dārzenis ir Meksikas izcelsmes, tā dzimtenē to sauc par "milomātu" un "tomātu". Šāds meksikāņu tomātu produkts, iekšpusē tas ir gaļīgs un sulīgs. Meksikāņi to lieto pārtikai un ar to gatavo savu iecienīto pikanto sautējumu.
• Fizalis Peru un zemenes ir ogu sugas, tās ir Dienvidamerikas izcelsmes. Viņu garša un pēcgarša atgādina pazīstamās ogas.

Pārtikas Physalis šķirnes:

• Agri nogatavojies ananāss. Tās augļi ir mazi, bet saldi. To aromāts atgādina ananāsus. To lieto svaigā veidā, un no tā gatavo ievārījumus, želejas un sukādes.
• Gribovskis (2046). Vidēji agra aukstumizturīga šķirne. Lāči ir bagātīgi ar apaļiem dzelteniem un gaiši zaļiem augļiem, dažreiz tie ir saplacināti.
• Zemeņu. Zems (līdz 70 cm) mazaugļu augs. Tās dzintara krāsas augļiem ir zemeņu garša un aromāts, tāpēc arī nosaukums. To lieto svaigi, žāvēti un konservēti.
• Rozīņu pārsteigums. Agri nobriedis, zemu augošs viengadīgs augs ar spēcīgu pubescenci, ko tautā sauc par "pubertātes". Absolūti nepretenciozs izskats. Izmanto kompotu, konservu un citu konservu pagatavošanai.
• Kolumbs. Vēlu nogatavojies termofīls garš augs, bagāts ar daudzām lietderīgām vielām.
• Konditorejas izstrādājumu pakāpe (2047). Sezonas vidū liela augļu šķirne. Lāči bagātīgi apaļos zaļganos augļos ar skābumu. Viņi gatavo marmelādi, konfektes zefīrus, jo šķirne ir bagāta ar pektīniem.
• Kinglets. Dārzeņu agri nogatavojies fizalis. Tas ir sālīts, marinēts, no tā tiek pagatavots kaviārs, tiek gatavots sauss vīns.
• Tomāts. Produktīva šķirne, plaši izmantota kulinārijā.

Katrai šķirnei ir savs krūma augstums, augļu lielums, un tā atšķiras pēc garšas. Tikai fizalis dārzeņu šķirnes ir daudz lielākas nekā ogu šķirnes.

Pieaugošas funkcijas

Fizālim, kā likumam, ir sazarojošs kāts, kura augstums ir atkarīgs no augu šķirnes un svārstās no 60 līdz 120 cm. Tam gar malām ir skaistas lapas. Tā vienkrāsaini, dzeltenīgi ziedi ir zvana formas, un augļi ir apaļas ogas, kas ietītas spilgtajā pergamenta kausā. Stādot fizalis stādus, tā briedums būs pēc trim mēnešiem. Krūms dod augļus pusotru mēnesi ar vidēji 100-150 augļiem.

Ogu fizalis augļi sver apmēram 10 gramus, dārzeņu šķirnēs - divas līdz trīs reizes vairāk. Produktivitāte ir atkarīga arī no šķirnes: jo lielāks krūms un jo vairāk zaru uz tā, jo vairāk olnīcu un attiecīgi ogu. Arī dārzeņu šķirnes labi nes augļus, un, ja uzskatāt, ka to augļi ir lielāki, tad arī raža ir diezgan iespaidīga.

Fizālim ir piemērota jebkura augsne, izņemot fizioloģisko šķīdumu, ar ūdeni un skābu.

Auglīgā augsnē fizalis raža ir daudz augstāka nekā smilšainā vai neauglīgā augsnē. Sala beigās auga stādus var stādīt zemē. Stādiem jābūt 50-60 dienām no sēšanas dienas. Stādīšanas shēma dārzeņu kultūrām 70x70 (siltumnīcām 70x50x60), ogu kultūrām - 60x60 (siltumnīcās 70x30x40).

Stādi sēž urbumos, kas izmērcēti mitrumā, un komposts (Katrs 300 g). Sakne tiek nolaista bedrē, apkaisa ar augsni, cieši nospiesta ar rokām un netiek padzirdīta (lai izvairītos no blīvas zemes garozas). Spēcīgs sakņu sistēma krūms padara to sausu izturīgu. Aukstuma izturība un augu priekšroka ēnainām vietām ļauj to audzēt pat ziemeļu reģionos.

Fizalis var pavairot, izmantojot sēklas. Tos sēj atklātā zemē, bet vidējos un ziemeļu reģionos kultūru labāk izplatīt ar stādu palīdzību:

• Stādi tiek stādīti februārī vai martā, atkarībā no šķirnes.
• Pēc 90-120 dienām tos stāda siltumnīcā vai dārza gultā (tas ir aprīlis-maijs).
• Stādu gultas aplaista, atbrīvo un no tām noņem nezāles.

Fizalis tiek laists reizi nedēļā, un kopš augusta laistīšana parasti tiek samazināta līdz minimumam, tāpēc krūms pārstāj augt un uz tā sāk augt augļi. Fizalis nobriešanas pazīme ir dzeltenīgi augļi un izžuvis lukturis. Ziemā iesēto fizāli kaitēkļi nebojās, un tas kļūs izturīgāks pret slimībām.

Aprūpes padoms

Fizalis nav pabērns un nesaspiež, labs sazarojums veido vairāk olnīcu un pēc tam augļus. Augļus var novākt vēlā rudenī, kad kauss manāmi izžūst, jo fizalis iztur pat zem-nulles temperatūru (-2C) un nes augļus aptuveni C gaisa temperatūrā.

Ilgstošai uzglabāšanai augļi jānoņem nedaudz nenobrieduši, jo kritušie augļi netiek ilgi uzglabāti, tos visbiežāk izmanto pārstrādei.

Physalis tiek uzglabāts bez taras labi vēdināmā telpā apmēram 3 mēnešus. Dārzeņu fizalis tiek blanšēts pirms ražas novākšanas sākuma, tāpēc tas atbrīvojas no lipīgās vielas. Bet ogu šķirnes neizbalē, tām tas nav vajadzīgs.

Fizalis noderīgas īpašības

Fizalis - ārstniecības augs. Tās augļi satur cietas vielas (10%), cukurus (4,5), organiskās skābes (ābolskābe, citronskābe, vīnskābe), askorbīnskābi, karotīnu, pektīnu, fizalīnu, likopēnu, kā arī olbaltumvielas, fitoncīdus, taukainas eļļas un minerālvielas.

Augam ir šāda ietekme uz cilvēka ķermeni:

1. atvieglo iekaisumu
2. anestē
3. ir lielisks diurētiķis
4. darbojas kā dabisks antiseptisks līdzeklis
5. ir choleretic līdzeklis
6. piemīt hemostatiskas īpašības

Ne tikai augļi, bet arī fizalis saknes tiek uzskatītas par dziedinošām. Tie satur tropīnu, tegloidīnu, kusgiggrīnu, pseidotropīnu. Augu lapas ir arī noderīgas, tajās ir karotinoīdi: fizoksantantīns, luteīns, alfa-karotīns, beta-karotīns, zeaksantīns un citi, kā arī steroīdi: kampesterols, stigmasterols, sistosterīns un fenolkarboksilskābes.

Physalis augļu lietošana un uzglabāšana

Fizalis augļus veiksmīgi izmanto ēdiena gatavošanā. Tos pievieno dārzeņu konserviem, no tiem gatavo ievārījumus un sulas, ar tiem gatavo zupas un salātus, kā arī gatavo garšvielas un mērces. Fizalis tiek veiksmīgi izmantots daudzu restorānu ēdienu un konditorejas izstrādājumu pasniegšanai.

Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantoti svaigi augļi, iepriekš tos aplejot ar verdošu ūdeni, lai atbrīvotos no lipīgas plāksnes. Kā zāles lieto arī novārījumus un tinktūras no fizalis saknēm un lapām. Izejvielu iepirkums notiek rudenī. Saknes, lapas un ogas žāvē, žāvē un konservē.

Fizalis ir labi pazīstama kultūrauga, taču mūsu dārznieki to kultivē maz, un reizēm gultās izskatās kā eksotisks augs.

Tikai daži cilvēki zina, ka fizalisa krūms būs produktīvs pat visaukstākajā vai, gluži pretēji, sausākajā gadā, to neietekmē slimības, kaitēkļi, pat Kolorādo kartupeļu vabole.
Nebaidieties savā dārzā audzēt dekoratīvus vai ēdamus fizālus. Izvēloties labas sēklas un pareizo šķirni savam reģionam, jūs varat audzēt lieliskus krūmus. fizalis manā vietnē.

Plašāka informācija atrodama videoklipā: